ఫుడ్ బజ్: మామిడి చరిత్ర | వినండి |
వివరణ / రుచి
5 నుండి 7 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగిన ప్లం వంటి మామిడి నెక్టరైన్లు చాలా చిన్నవి. పెటిట్ రాతి పండు కొంతవరకు గుండె ఆకారంలో ఉంటుంది, ఒకే రేఖాంశ గాడి కాండం నుండి పండు యొక్క శిఖరం వరకు నడుస్తుంది. మృదువైన చర్మం మొదట లేత ఆకుపచ్చగా ఉంటుంది, ప్రకాశవంతమైన, బంగారు పసుపు రంగుకు పరిపక్వం చెందుతుంది. మామిడి నెక్టరైన్లు చాలా సుగంధమైనవి, ఉష్ణమండల పండు మరియు పువ్వుల సువాసనలతో ఉంటాయి. పసుపు మాంసం మృదువైన మరియు జ్యుసిగా ఉంటుంది, ఇది సున్నితమైన ఆకృతితో ఉంటుంది మరియు దాని మోనికేర్ వరకు జీవించే రుచి ఉంటుంది: తీపి మరియు ఉష్ణమండల, టార్ట్ ఫినిష్తో మామిడిని గుర్తుచేస్తుంది.
Asons తువులు / లభ్యత
మామిడి నెక్టరైన్లు వేసవి ప్రారంభంలో కొద్దిసేపు లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
మామిడి నెక్టరైన్లు ప్రూనస్ పెర్సికా వర్ యొక్క హైబ్రిడ్ రకం. nucipersica. పేరు ఉన్నప్పటికీ, అవి మామిడితో సంబంధం లేనివి, మరియు వాటి అద్భుతమైన బంగారు పసుపు రంగు మరియు ఉష్ణమండల సుగంధం మరియు రుచికి పేరు పెట్టారు. చిన్న రాతి పండ్ల రకం రెండు వంశపారంపర్య, లేత-చర్మం గల సాగులను వివిధ ఎరుపు-చర్మం నెక్టరైన్ చెట్లపై సహజ ఉత్పరివర్తనలు (‘స్పోర్ట్స్’ అని పిలుస్తారు) గా పెరిగే ఫలితం. కొన్ని పసుపు-చర్మం గల నెక్టరైన్ రకాలు ఉన్నాయి, వీటిని “మామిడి” నెక్టరైన్స్ అని పిలుస్తారు, కానీ అవి ఒకేలా ఉండవు. మామిడి నెక్టరైన్లను కాలిఫోర్నియాలో మాత్రమే సాగు చేస్తారు.
పోషక విలువలు
మామిడి నెక్టరైన్లు, ఇతర ప్రూనస్ పెర్సికా రకాలు మాదిరిగా, నియాసిన్తో సహా విటమిన్ సి మరియు బి-కాంప్లెక్స్ విటమిన్లకు మంచి మూలం. అవి యాంటీఆక్సిడెంట్ విటమిన్లు ఎ మరియు ఇ, అలాగే రాగి మరియు పొటాషియం వంటి అవసరమైన ఎలక్ట్రోలైట్స్ మరియు ఖనిజాలకు మూలం.
అప్లికేషన్స్
మామిడి నెక్టరైన్లు తాజాగా తినడానికి అనువైనవి, అయితే అవి పండినప్పుడు వంట వేడిని తట్టుకోగలవు. పీచ్ లేదా నెక్టరైన్స్ కోసం పిలిచే ఏదైనా రెసిపీలో వాటిని ఉపయోగించండి. పైస్, టార్ట్స్ మరియు పేస్ట్రీలలో వాటిని కాల్చండి. పండిన పండ్లను కౌంటర్లో ఉంచండి లేదా త్వరగా పండించటానికి బ్రౌన్ పేపర్ బ్యాగ్లో ఉంచండి. పండిన మామిడి నెక్టరైన్ల యొక్క మృదువైన మాంసాన్ని స్మూతీస్, ఐస్ క్రీమ్స్ లేదా సోర్బెట్లలో వాడండి. అల్పాహారం గిన్నెలకు డైస్డ్ ఫ్రూట్ జోడించండి లేదా ఫ్రూట్ సలాడ్లకు ఉష్ణమండల రుచిని జోడించండి. మామిడి నెక్టరైన్లను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక వారం వరకు ఉంచండి. శీతలీకరణ పండించే ప్రక్రియను నెమ్మదిస్తుంది.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
చైనాలో 7 మరియు 8 వ శతాబ్దాలలో, బంగారు-రంగు పీచులు అన్యదేశానికి అన్నిటికీ చిహ్నంగా మారాయి. మధ్య చైనాలోకి ధనవంతులు మరియు కొత్త విషయాల ప్రవాహం గురించి ఇతిహాసాలు మరియు కథలలో ఇవి కనిపిస్తాయి. మధ్య ఆసియాలోని ఉజ్బెకిస్తాన్ దేశంలోని సమర్కాండ్ రాజ్యానికి పాలకుడు, పురాతన చైనా రాజధాని జియాన్ (పూర్వం చాంగ్) పాలకులకు భారీ బంగారు పీచులను పంపినట్లు చెబుతారు. రెండు నగరాలు పురాతన పట్టు రహదారి యొక్క వ్యతిరేక చివరలలో ఉన్నాయి, ఇవి అనేక విభిన్న సంస్కృతులను అనుసంధానించాయి, వాటిని కొత్త ఆహారాలు, మతాలు మరియు ఫ్యాషన్లకు బహిర్గతం చేస్తాయి. చైనా యొక్క టాంగ్ సామ్రాజ్యం మీద పట్టు రహదారి యొక్క సాంస్కృతిక ప్రభావాలకు “గోల్డెన్ పీచ్ ఆఫ్ సమర్కాండ్” కథ ఆమోదం.
భౌగోళికం / చరిత్ర
కాలిఫోర్నియాలోని రీడ్లీలోని ఇటో ఫ్రూట్ కంపెనీకి చెందిన పండ్ల పెంపకందారుడు డేవిడ్ కామడా 20 వ శతాబ్దం చివరలో మామిడి నెక్టరైన్లను పెంచారు. కాలిఫోర్నియాలో రాతి పండ్లను పండించిన తొలిరోజుల నుండి ఇవి ఆనువంశిక రకాలను పోలి ఉంటాయి. కాలిఫోర్నియా యొక్క వ్యవసాయ చరిత్రలో ఆ సమయంలో, బంగారు స్థితిలో పెరిగిన నెక్టరైన్లు చిన్నవి, ఆకుపచ్చ చర్మం మరియు తెల్లటి మాంసం. 1942 లో ఎర్రటి చర్మం గల లే గ్రాండ్ నెక్టరైన్ మార్కెట్లలో కనిపించినప్పుడు, ఎరుపు-బ్లష్ పక్వానికి చిహ్నంగా మారింది. ఎక్కువ మంది సాగుదారులు ఎర్రటి చర్మం గల నెక్టరైన్ సాగులను అభివృద్ధి చేయడం ప్రారంభించారు మరియు పల్లర్ పసుపు మరియు ఆకుపచ్చ-మాంసం రకాలు అనుకూలంగా లేవు. నెక్టరైన్లు వాటి మూలాలు ఆగ్నేయ చైనాలో ఉన్నాయి, ఇక్కడ మొట్టమొదటి మసక రహిత రాతి పండు ఒక పీచ్ చెట్టుపై క్రీడగా కనిపించింది. పసుపు చర్మం గల ఇతర రకాలు మధ్య ఆసియా మరియు జపాన్లోని ఉజ్బెకిస్తాన్ నుండి వచ్చాయి. బంగారు, మామిడి నెక్టరైన్లను రైతుల మార్కెట్లలో లేదా దక్షిణ కాలిఫోర్నియాలోని ప్రత్యేక దుకాణాలలో చూడవచ్చు. చెట్లు రాతి పండ్ల అభిమానులకు ఇష్టమైనవి.
రెసిపీ ఐడియాస్
మామిడి నెక్టరైన్లను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
స్వీట్ సక్సెస్ | మామిడి నెక్టరైన్ మరియు బ్లాక్బెర్రీ కోబ్లర్ | |
చిటికెడు యమ్ | నెక్టరైన్ బాసిల్ సాస్ |
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ను ఉపయోగించి ప్రజలు మామిడి నెక్టరైన్లను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ ఆకుపచ్చ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
ప్రత్యేక ఉత్పత్తి ప్రత్యేక ఉత్పత్తి 1929 హాంకాక్ స్ట్రీట్ శాన్ డియాగో CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 236 రోజుల క్రితం, 7/17/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: మామిడి నెక్టరైన్లు ఇప్పటికీ అందుబాటులో ఉన్నాయి! ప్రత్యేక ఉత్పత్తి ప్రత్యేక ఉత్పత్తి 1929 హాంకాక్ స్ట్రీట్ శాన్ డియాగో CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 244 రోజుల క్రితం, 7/09/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: మామిడి నెక్టరైన్స్ ఈ వారం తిరిగి వచ్చాయి! ప్రత్యేక ఉత్పత్తి సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 248 రోజుల క్రితం, 7/05/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: వచ్చి వాటిని పొందండి !! శాంటా మోనికా రైతు మార్కెట్ స్కాట్ ఫార్మ్స్ దగ్గరశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 252 రోజుల క్రితం, 7/01/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: పీటర్సన్ ఆప్రికాట్లు శాంటా మోనికా రైతు మార్కెట్ స్కాట్ ఫార్మ్స్ దగ్గరశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 252 రోజుల క్రితం, 7/01/20 ప్రత్యేక ఉత్పత్తి ప్రత్యేక ఉత్పత్తి 619-295-3172 సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 258 రోజుల క్రితం, 6/25/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: స్కాట్ ఫార్మ్స్ నుండి మామిడి నెక్టరైన్స్ !! శాంటా మోనికా రైతు మార్కెట్ స్కాట్ ఫార్మ్స్ దగ్గరశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 259 రోజుల క్రితం, 6/24/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: మామిడి నెక్టరైన్స్, ఇప్పుడు సీజన్లో .. మిస్టర్ స్కాట్ ఇంకా ఉత్తమ పంట అన్నారు !! |