| తీర క్షేత్రం |
వివరణ / రుచి
మెరీనా డి చియోగ్గియా స్క్వాష్ మీడియం నుండి పెద్ద పరిమాణంలో ఉంటుంది, సగటున 10-12 పౌండ్ల బరువు ఉంటుంది మరియు ఇది గుండ్రంగా, పొట్టిగా మరియు స్క్వాట్ ఆకారంలో ఉంటుంది. ముదురు ఆకుపచ్చ నుండి బూడిద-నీలం రంగు చర్మం స్వల్పంగా, నిలువుగా ఉంటుంది మరియు చక్కెర మొటిమలు అని పిలువబడే గడ్డలలో పూర్తిగా కప్పబడి ఉంటుంది, ఇవి స్క్వాష్ యొక్క చర్మం మరియు మాంసంలో అదనపు చక్కెరలను నిర్మించడం నుండి సృష్టించబడతాయి. పరిపక్వమైనప్పుడు, చర్మం వేలుగోలుతో కట్టుకోలేనంత వరకు గట్టిపడుతుంది మరియు టోపీ వద్ద కాండం కఠినంగా, దృ g ంగా మరియు గోధుమ రంగులో ఉంటుంది. మందపాటి, దట్టమైన మరియు పొడి, పసుపు-నారింజ మాంసం అనేక పెద్ద, చదునైన, క్రీమ్-రంగు విత్తనాలతో సెమీ-బోలు ఫైబరస్ కుహరం చుట్టూ ఉంటుంది. ఉడికించినప్పుడు, మెరీనా డి చియోగ్గియా స్క్వాష్ మృదువైన మరియు రుచికరమైన రుచులతో తీపిగా ఉంటుంది.
Asons తువులు / లభ్యత
మెరీనా డి చియోగ్గియా స్క్వాష్ శీతాకాలంలో పతనం లో లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
మెరీనా డి చియోగ్గియా, వృక్షశాస్త్రపరంగా కుకుర్బిటా మాగ్జిమాగా వర్గీకరించబడింది, ఇది ఇటాలియన్ వారసత్వ రకం, ఇది కుకుర్బిటేసి కుటుంబంలో సభ్యుడు, గుమ్మడికాయలు మరియు పొట్లకాయలతో పాటు. చియోగ్గియా సముద్ర గుమ్మడికాయ అని కూడా పిలుస్తారు, మెరీనా డి చియోగ్గియా ఇటాలియన్ సముద్రతీర గ్రామం అయిన చియోగ్గియా నుండి వచ్చింది. దాని వెనీషియన్ మారుపేర్లలో జుక్కా బారుక్కా మరియు జుక్కా శాంటా ఉన్నాయి, ఇది పవిత్ర గుమ్మడికాయ అని అర్ధం. ఇటలీలో ఒక సాధారణ స్క్వాష్, ఇది మార్కెట్లలో కనుగొనబడింది, మరియు సీజన్లో వ్యవసాయ క్షేత్రం ఉంది మరియు వెనిస్ కాలువల వెంట అమ్మకందారులచే ఇప్పటికీ ఒక ప్రముఖ వీధి ఆహారంగా అమ్ముతారు, కేవలం ముక్కలు చేసి, కాల్చిన మరియు ఉప్పుతో తయారు చేస్తారు.
పోషక విలువలు
మెరీనా డి చియోగ్గియా యొక్క నారింజ మాంసం బీటా కెరోటిన్ అధికంగా ఉందని పిలుస్తారు, ఇది విలువైన పోషకాన్ని మాత్రమే కాకుండా స్క్వాష్ యొక్క శక్తివంతమైన రంగుకు కూడా కారణమవుతుంది.
అప్లికేషన్స్
మెరీనా డి చియోగ్గియా కాల్చిన, బేకింగ్, స్టీమింగ్ మరియు గ్రిల్లింగ్ వంటి వండిన అనువర్తనాలకు బాగా సరిపోతుంది మరియు సాంప్రదాయ గుమ్మడికాయను పిలిచిన చోట వంటకాల్లో ఉపయోగించవచ్చు. వంటను ముందు లేదా తరువాత, ప్రాధాన్యతను బట్టి చర్మాన్ని తొలగించవచ్చు మరియు స్క్వాష్‌ను రిసోట్టో, మినెస్ట్రోన్, సాస్‌లు మరియు వంటకాలకు చేర్చవచ్చు. వేయించిన మరియు కాల్చిన స్క్వాష్ వెచ్చని సలాడ్లు, పాస్తా సన్నాహాలను పూర్తి చేస్తుంది లేదా ఫ్లాట్‌బ్రెడ్‌లకు టాపింగ్‌గా ఉపయోగించవచ్చు. ఉడికించి, శుద్ధి చేసినప్పుడు, మెరీనా డి చియోగ్గియా రావియోలీ, టోర్టెల్లిని కోసం అనువైన నింపేలా చేస్తుంది మరియు గ్నోచీ పిండికి జోడించవచ్చు. ఇది అద్భుతమైన డెజర్ట్ గుమ్మడికాయ అని కూడా పిలుస్తారు మరియు పైస్, టార్ట్స్, మఫిన్లు మరియు శీఘ్ర రొట్టెలలో ఉపయోగించవచ్చు. మెరీనా డి చియోగ్గియా సోపు, వంకాయ, రాడిచియో, కాలే, ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, రోజ్మేరీ, తులసి, పైన్ కాయలు, ఎండుద్రాక్ష, దాల్చినచెక్క, కొత్తిమీర, ఆవాలు పొడి, వెనిగర్, సముద్ర ఉప్పు, ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు పర్మేసన్ జున్నుతో జత చేస్తుంది. చల్లని, పొడి మరియు చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ చేసినప్పుడు ఇది ఆరు నెలల వరకు ఉంటుంది. కాండం చెక్కుచెదరకుండా ఉన్నంతవరకు షెల్ఫ్ జీవితం ఎక్కువ కాలం ఉంటుందని గమనించాలి. అది పడిపోతే, స్క్వాష్ యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం గణనీయంగా తగ్గించబడుతుంది.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
మెరీనా డి చియోగ్గియా ఇటలీలోని వెనిస్లో చాలాకాలంగా ప్రధానమైన స్క్వాష్, దీనిని వెనీషియన్ మాండలికంలో సుకా బ్రాకా లేదా వార్టీ గుమ్మడికాయ అని కూడా పిలుస్తారు. పద్దెనిమిదవ శతాబ్దపు నాటక రచయిత కార్లో గోల్డోని రాసిన లే బారుఫ్ చియోజోట్టే నాటకంలో ఇది ప్రస్తావించబడింది మరియు చియోగ్గియా పట్టణ ప్రజలు స్క్వాష్‌పై పోరాడుతున్నట్లు వర్ణిస్తుంది. వండిన స్క్వాష్‌ను సాంప్రదాయకంగా వీధి వ్యాపారులు అమ్మేవారు, వారు పట్టణం గుండా నడిచేవారు, చెక్క పలకలను భుజాలపై వేసుకుని వేడి కాల్చిన స్క్వాష్‌తో ఎత్తుగా పోస్తారు. మెరీనా డి చియోగ్గియా స్క్వాష్ ప్రాంతీయ వంటకాలైన గ్నోచీ జుక్కా మరియు వెనీషియన్ టోర్టెల్లినిలలో ఒక సంతకం పదార్థం. సాంప్రదాయ వంటకం సోర్ డి సుకా బారుకా లేదా తీపి మరియు పుల్లని గుమ్మడికాయలో కూడా దీనిని ఉపయోగిస్తారు, ఇందులో మెరీనా డి చియోగ్గియా తెల్ల ఉల్లిపాయలు, పైన్ కాయలు, ఎండుద్రాక్ష, వైట్ వైన్ మరియు వెనిగర్ కలిపి ఉంటుంది. ఒక పాక కేంద్రం, చియోగ్గియా మరియు వెనెటో ప్రాంతం వారి సీఫుడ్ మరియు స్క్వాష్‌లతో పాటు కాస్టెల్‌ఫ్రాంకో, ట్రెవిసో, చియోగ్గా మరియు వెరోనా వంటి ప్రసిద్ధ రాడిచియోలకు ప్రసిద్ధి చెందాయి.
భౌగోళికం / చరిత్ర
కుకుర్బిటా మాగ్జిమా యొక్క స్క్వాష్ దక్షిణ మరియు మధ్య అమెరికా నుండి స్పెయిన్కు తిరిగి వచ్చే అన్వేషకుల ద్వారా ఇటలీకి వెళ్ళినట్లు భావిస్తున్నారు. 1600 ల చివరినాటికి, ప్రత్యేకంగా కనిపించే మెరీనా డి చియోగ్గియాను వెనీషియన్ స్క్వాష్ అని పిలుస్తారు, మరియు దాని పేరు వెనిస్ యొక్క దక్షిణ కొన వద్ద ఉన్న చియోగ్గియా యొక్క ఓడరేవు ఫిషింగ్ గ్రామం తరువాత ఇవ్వబడింది, ఇక్కడ ఇది చాలా కాలంగా ప్రాచుర్యం పొందింది మరియు విక్రయించబడింది. ఇటలీ వెలుపల దాని పరిమిత బహిర్గతం మరియు డిమాండ్ లేకపోవడం వల్ల, మెరీనా డి చియోగ్గియా ఇతర స్క్వాష్ రకాలు గొప్ప వాణిజ్య విజయాన్ని సాధించలేదు. ఈ రోజు యూరప్ మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్ అంతటా ఆన్లైన్ సీడ్ కేటలాగ్‌లలో, వారసత్వ ప్రత్యేక సాగుదారులచే మరియు ఇంటి తోట ఉపయోగం కోసం చూడవచ్చు.
రెసిపీ ఐడియాస్
మెరీనా డి చియోగ్గా స్క్వాష్‌ను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| క్లియర్-మనస్సాక్షి కంఫర్ట్ ఫుడ్ | కాల్చిన మెరీనా డి చియోగ్గియా గుమ్మడికాయ | |
| గోబో రూట్ | వింటర్ స్క్వాష్ సూప్ |
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్‌ను ఉపయోగించి ప్రజలు మెరీనా డి చియోగ్గా స్క్వాష్‌ను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ ఆకుపచ్చ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 శాంటా మోనికా రైతు మార్కెట్ మెక్‌గ్రాత్ ఫ్యామిలీ ఫామ్స్ ఆక్స్నార్డ్, CA 1-805-444-3444 సమీపంలోశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 525 రోజుల క్రితం, 10/02/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: మెరీనా డి చియోగ్గా స్క్వాష్  శాంటా మోనికా రైతు మార్కెట్ డాన్ బిర్చ్ మూడు నదులు, సిఎ 559-750-7480 సమీపంలోశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 546 రోజుల క్రితం, 9/11/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: పై సమయం! |
