| రూటిజ్ ఫార్మ్స్ | హోమ్‌పేజీ |
వివరణ / రుచి
న్యూజిలాండ్ బచ్చలికూర మసక, త్రిభుజాకార ఆకులతో నిండిన, వేగంగా పెరుగుతున్న శాశ్వత కాలం. ఆకుల రసాయన స్వభావం కారణంగా, న్యూజిలాండ్ బచ్చలికూరను అప్పుడప్పుడు ‘ఐస్ ప్లాంట్’ అని పిలుస్తారు. దీని రుచి యవ్వనంలో సాధారణ బచ్చలికూరతో సమానంగా ఉంటుంది, కానీ పూర్తిగా పరిపక్వమైనప్పుడు చేదుగా మరియు తీవ్రంగా ఉంటుంది.
Asons తువులు / లభ్యత
వేసవి చివరిలో న్యూజిలాండ్ బచ్చలికూర లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
న్యూజిలాండ్ బచ్చలికూర, వృక్షశాస్త్రపరంగా టెట్రాగోనియా టెట్రాగోనియోయిడ్స్ అని పిలుస్తారు, పేరు సూచించినట్లుగా సాధారణ బచ్చలికూర యొక్క బంధువు కాదు. బదులుగా, ఇది ఒక జాతికి చెందినది, మరియు ఐజోసియా కుటుంబంలో ఉంది, దీనిని సాధారణంగా ఐస్-ప్లాంట్ లేదా అత్తి-మేరిగోల్డ్ కుటుంబం అని పిలుస్తారు. న్యూజిలాండ్ యొక్క స్థానిక ప్రజలకు మావోరీ బచ్చలికూర అని కూడా పిలుస్తారు, ఈ శాశ్వత మొక్క వేడిలో వర్ధిల్లుతుంది, అయితే సాధారణ బచ్చలికూర ఉండదు. రెండు వందల సంవత్సరాలుగా, ఆస్ట్రేలియా లేదా న్యూజిలాండ్‌కు ఎగుమతి చేసిన ఏకైక కూరగాయ టెట్రాగోనియా.
పోషక విలువలు
సాంప్రదాయ బచ్చలికూరతో పోషకాహారంగా, న్యూజిలాండ్ బచ్చలికూర అధిక పరిమాణంలో విటమిన్ ఎ మరియు సి అందిస్తుంది. న్యూజిలాండ్ బచ్చలికూర కాల్షియం నుండి ఫాస్పరస్ స్థాయిలకు సమతుల్యతను కలిగి ఉంటుంది, ఇది శరీరంలో కాల్షియం శోషణకు అనువైనది. తక్కువ ప్రోటీన్, కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు కేలరీలు, న్యూజిలాండ్ బచ్చలికూర సమతుల్య ఆహారానికి గొప్ప అదనంగా ఉంటుంది.
అప్లికేషన్స్
న్యూజిలాండ్ బచ్చలికూరను ముడి, సాటిస్డ్, ఆవిరి లేదా బ్రేజ్ చేసిన వివిధ రకాల అనువర్తనాలలో సాధారణ బచ్చలికూర లాగా ఉపయోగించవచ్చు. ఈ ఆకు కూర తరచుగా స్థానికంగా తయారవుతుంది, ఇక్కడ అది వర్ధిల్లుతుంది. సలాడ్లు తయారు చేయండి లేదా మాంసాలు మరియు చేపలకు మంచంగా వాడండి. చికెన్ లేదా పంది మాంసం నింపడానికి చీజ్ మరియు మూలికలతో కలపండి. సూప్‌లకు లేదా వంటకాలకు ఆకులను జోడించండి లేదా వండిన న్యూజిలాండ్ బచ్చలికూరను లాసాగ్నాస్‌కు జోడించండి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
న్యూజిలాండ్ బచ్చలికూరలో అధిక స్థాయిలో ఆక్సాలిక్ ఆమ్లం ఉంటుంది, ఇది శరీరంలోని ఇతర పోషకాలను గ్రహించే సామర్థ్యాన్ని నిరోధిస్తుంది మరియు మూత్రపిండాల్లో రాళ్ళు అభివృద్ధి చెందే అవకాశం ఉంది. వంట ఆక్సాలిక్ ఆమ్లం యొక్క కూరగాయలను తగ్గిస్తుంది మరియు కొన్నిసార్లు తొలగిస్తుంది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
న్యూజిలాండ్ తీరాన్ని అన్వేషించిన తరువాత 1700 లలో కెప్టెన్ కుక్ చేత న్యూజిలాండ్ బచ్చలికూరను ప్రపంచానికి పరిచయం చేశారు. ద్వీప దేశంలో నివసించే స్థానిక మావోరీలు విస్తృతంగా ఉపయోగించకపోయినా ఇది కనుగొనబడింది. కెప్టెన్ కుక్ యొక్క సిబ్బంది కొత్త ప్లాంట్ స్కర్వి లక్షణాలతో పోరాడడంలో ప్రభావవంతంగా ఉందని కనుగొన్నారు మరియు తరువాత ఎండీవర్ సిబ్బంది కోసం మీదికి తీసుకువెళ్లారు. న్యూజిలాండ్ బచ్చలికూరను చివరికి తిరిగి ఇంగ్లాండ్‌కు తీసుకెళ్లారు, అక్కడ దీనిని 1772 లో అన్వేషకుడు మరియు వృక్షశాస్త్రజ్ఞుడు సర్ జోసెఫ్ బ్యాంక్స్ పరిచయం చేశారు. న్యూజిలాండ్, ఆస్ట్రేలియా, జపాన్ మరియు దక్షిణ అమెరికాలోని కొన్ని ప్రాంతాలకు చెందిన ఇది చాలా బలంగా ఉంది, కరువులో లేదా బాగా పెరుగుతోంది తీరప్రాంత సెలైన్ అధికంగా ఉండే నేలలు, దోషాలు లేదా తెగుళ్ళచే ప్రభావితం కావు. న్యూజిలాండ్ బచ్చలికూరను భూమికి తక్కువగా పెరిగే సామర్థ్యం మరియు ఆకర్షణీయమైన రూపానికి సమర్థవంతమైన గ్రౌండ్ కవర్ గా కూడా పండిస్తారు. సాధారణ బచ్చలికూర బోల్ట్ లేదా వేడిలో విల్ట్ అవుతుంది న్యూజిలాండ్ బచ్చలికూర వేడి పరిస్థితులలో వర్ధిల్లుతుంది.
రెసిపీ ఐడియాస్
న్యూజిలాండ్ బచ్చలికూరను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
