పర్పుల్ చాంటెనే క్యారెట్లు సమాచారం, వంటకాలు మరియు వాస్తవాలు

వివరణ / రుచి

పర్పుల్ చాంటెనే క్యారెట్లు చిన్న నుండి మధ్యస్థ పరిమాణంలో ఉంటాయి, సగటున 10-12 సెంటీమీటర్ల పొడవు మరియు 4-8 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగి ఉంటాయి మరియు కాండం కాని చివరన మొద్దుబారిన బిందువుకు గట్టిగా, శంఖాకార ఆకారంతో మందంగా ఉంటాయి. చర్మం సెమీ స్మూత్, దృ firm మైన మరియు ముదురు ple దా రంగులో ఉంటుంది. ఉపరితలం క్రింద, మాంసం దట్టమైన మరియు స్ఫుటమైనది, చీకటి మరియు లేత ple దా రంగుల రంగులతో మధ్యలో రెండు విభిన్న తెల్లని గీతలుగా మసకబారుతుంది. పర్పుల్ చాంటెనే క్యారెట్లు మట్టితో, ఆహ్లాదకరంగా తీపి రుచిని కలిగి ఉంటాయి, మరియు పచ్చిగా ఉన్నప్పుడు మూలాలు క్రంచీగా ఉంటాయి, కానీ వండినప్పుడు అవి మృదువైన, లేత అనుగుణ్యతను అభివృద్ధి చేస్తాయి.

Asons తువులు / లభ్యత

పర్పుల్ చాంటెనే క్యారెట్లు శీతాకాలం చివరిలో లభిస్తాయి.

ప్రస్తుత వాస్తవాలు

పర్పుల్ చాంటెనే క్యారెట్లు, వృక్షశాస్త్రపరంగా డాకస్ కరోటా ఉపజాతిగా వర్గీకరించబడ్డాయి. సాటివస్, పార్స్నిప్స్, సెలెరీ మరియు పార్స్లీతో పాటు అపియాసి కుటుంబానికి చెందిన అరుదైన, కాలానుగుణమైన, వారసత్వ మూలాలు. రుచిలో ఉన్న ఇతర చాంటెనే క్యారెట్ల నుండి వేరు చేయలేని, పర్పుల్ చాంటెనే క్యారెట్లు మరింత సాధారణమైన రాయల్ మరియు రెడ్-కోర్డ్ చాంటెనే రకములతో పోల్చితే మార్కెట్లో దొరకటం కష్టం. పర్పుల్ చాంటెనే క్యారెట్లు రూట్ యొక్క తీపి రుచి మరియు లోతైన ple దా రంగు కోసం ప్రత్యేకమైన రకంగా వినియోగదారులు ఇష్టపడతారు, ఇది వండినప్పుడు కూడా చెక్కుచెదరకుండా ఉంటుంది.

పోషక విలువలు

పర్పుల్ చాంటెనే క్యారెట్లలో అధిక మొత్తంలో బీటా కెరోటిన్ ఉంటుంది, ఇది మానవ శరీరం విటమిన్ ఎగా మారుతుంది మరియు కంటి ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుతుంది. మూలాలలో ఫైబర్, విటమిన్లు సి మరియు ఇ, మరియు ఆంథోసైనిన్స్ ఉన్నాయి, ఇవి శరీర మొత్తం ఆరోగ్యాన్ని కాపాడటానికి యాంటీఆక్సిడెంట్లుగా పనిచేస్తాయి మరియు శోథ నిరోధక లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి.

అప్లికేషన్స్

బేకింగ్, ఉడకబెట్టడం, ఆవిరి మరియు వేయించడం వంటి ముడి మరియు వండిన అనువర్తనాలకు పర్పుల్ చాంటెనే క్యారెట్లు బాగా సరిపోతాయి. ఈ చిన్న మూలాలను క్యారెట్ కోసం పిలిచే ఏ రెసిపీలోనైనా ఉపయోగించవచ్చు మరియు తయారుగా, led రగాయగా లేదా రసంగా కూడా ఉపయోగించవచ్చు. పచ్చిగా ఉన్నప్పుడు, చంటెనాయ్ క్యారెట్లను ఆకుపచ్చ సలాడ్ల కోసం ముక్కలు చేయవచ్చు లేదా కత్తిరించవచ్చు, క్రూడైట్‌గా ఉపయోగిస్తారు, ధాన్యం గిన్నెలలో కలుపుతారు లేదా కూరగాయల ఆకలి పలకలపై వడ్డిస్తారు. ఉడికించినప్పుడు, మూలాలను దానిమ్మ మొలాసిస్‌తో బాగా కాల్చుతారు, తీపి, చిక్కని మరియు పంచదార పాకం చేసిన వంటకం. పర్పుల్ చాంటెనే క్యారెట్లను ముక్కలు చేసి సూప్‌లు, వంటకాలు మరియు కూరల్లో వేయవచ్చు, రోస్ట్‌ల కింద బ్రేజ్ చేయవచ్చు లేదా ఉడికించి ఉడికించిన మాంసాలతో వడ్డించవచ్చు. పర్పుల్ చాంటెనే క్యారెట్లు పెకోరినో వంటి రుచికరమైన చీజ్‌లు, బేకన్ వంటి ఉప్పగా ఉండే మాంసాలు, నుటెల్లా వంటి తీపి వ్యాప్తి, హమ్మస్ వంటి క్రీము ముంచడం మరియు దానిమ్మ గింజల వంటి పండ్లతో బాగా జత చేస్తాయి. రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క క్రిస్పర్ డ్రాయర్‌లో మంచి గాలి ప్రసరణతో ప్లాస్టిక్ సంచిలో వదులుగా ఉంచినప్పుడు మూలాలు ఒక నెల వరకు ఉంటాయి. క్యారెట్‌తో పండ్లను ఎప్పుడూ నిల్వ చేయవద్దు, ఎందుకంటే పండ్లు క్యారెట్‌తో సులభంగా గ్రహించబడే ఇథిలీన్ వాయువును బహిష్కరిస్తాయి. ఇథిలీన్ వాయువుకు గురయ్యే క్యారెట్లు చాలా చేదుగా మారుతాయి, తద్వారా అవి తినడానికి తగినవి కావు.

జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం

పర్పుల్ చాంటెనే క్యారెట్లు ఐరోపాలో, ముఖ్యంగా బ్రిటన్లో కనిపిస్తాయి, అక్కడ నాటింగ్హామ్షైర్లో ఉన్న ఫ్రెష్గ్రో కో-ఆపరేటివ్ దేశవ్యాప్తంగా దుకాణాలలో ప్రవేశపెట్టడం ప్రారంభించినప్పుడు వారు పునరుజ్జీవనం పొందారు. సంస్థ యొక్క CEO, మార్టిన్ ఎవాన్స్, 2000 ల ప్రారంభం నుండి దేశానికి చాంటెనే క్యారెట్లను తిరిగి ప్రవేశపెట్టడానికి పనిచేశారు. అతను అసలు ple దా మరియు తెలుపు రకాలను తిరిగి ప్రవేశపెట్టడం ద్వారా ప్రయోగాలు చేయడం ప్రారంభించాడు. పర్పుల్ చాంటెనే క్యారెట్లు మొట్టమొదట 2014 లో బ్రిటిష్ దుకాణాల్లో కనిపించాయి మరియు 2017 లో క్రిస్మస్ సీజన్‌లో బ్రిటన్‌లో విక్రయించే అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన కూరగాయలలో ఒకటి.

భౌగోళికం / చరిత్ర

1800 ల నుండి పర్పుల్ చాంటెనే క్యారెట్లు ఉన్నాయి, కాని అవి తిరిగి ప్రవేశపెట్టబడ్డాయి మరియు ఫ్రెష్‌గ్రో చేత బ్రిటన్‌కు అందుబాటులోకి వచ్చాయి, దీనిని ఫ్రెష్ గ్రోయర్స్ లిమిటెడ్ అని కూడా పిలుస్తారు. 2014 సెప్టెంబర్ చివరలో విడుదలైంది, పర్పుల్ చాంటెనే క్యారెట్లు పరిమిత లభ్యతను కలిగి ఉన్నాయి మరియు ప్రధానంగా రైతుల మార్కెట్లకు స్థానీకరించబడ్డాయి మరియు ఐరోపాలో ప్రత్యేకమైన కిరాణా.