| కోల్మన్ ఫ్యామిలీ ఫామ్స్ | హోమ్‌పేజీ |
వివరణ / రుచి
పర్పుల్ రఫిల్స్ తులసి దాని లోతైన రంగు మరియు వంకర pur దా ఆకుల పేరు పెట్టబడింది. ఈ ప్రత్యేకమైన తులసి రకాన్ని దాని పెద్ద, పంటి, అన్-ఈవెన్ ఆకుల ద్వారా సులభంగా వర్గీకరించవచ్చు. ఆకులు 3 అంగుళాల పొడవు వరకు పెరుగుతాయి మరియు రఫ్ఫ్డ్ రూపాన్ని కలిగి ఉంటాయి. పర్పుల్ రఫిల్స్ తులసి తేలికపాటి తులసి రుచిని అందిస్తుంది, ఇది తీపి మరియు దాల్చినచెక్క మరియు లైకోరైస్‌లను గుర్తుచేసే మసాలా లాంటి నోట్లను అందిస్తుంది.
Asons తువులు / లభ్యత
పర్పుల్ రఫిల్ తులసి సాధారణంగా వేసవి నెలల్లో లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
పర్పుల్ రఫిల్స్ తులసి ఒక తీపి తులసి రకం, ఇది వృక్షశాస్త్రపరంగా ఒసిమమ్ బాసిలికం పర్పురాస్సెన్స్ అని వర్గీకరించబడింది. పర్పుల్ తులసి రకం ఇంటి తోటమాలి మరియు రెస్టారెంట్ చెఫ్ లతో ప్రసిద్ది చెందింది.
పోషక విలువలు
సమృద్ధిగా వేసిన పర్పుల్ రఫిల్స్ తులసిలో అధిక స్థాయిలో ఆంథోసైనిన్లు ఉన్నాయి, ఇవి యాంటీఆక్సిడెంట్లు, ఇవి ఫ్రీ రాడికల్స్ యొక్క శరీరాన్ని వదిలించుకోవడానికి సహాయపడతాయి మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉంటాయి, ఇవి శరీరంలోని DNA మరియు ఇతర కణాలలో చేసిన మార్పులతో పోరాడటానికి సహాయపడతాయి.
అప్లికేషన్స్
పర్పుల్ రఫిల్స్ తులసి చాలా తరచుగా దాని రంగు మరియు రుచి రెండింటికీ అలంకరించుగా ఉపయోగిస్తారు. ఆకుపచ్చ సలాడ్లకు పర్పుల్ రఫిల్స్ తులసిని జోడించండి లేదా కాప్రీస్ సలాడ్లో గ్రీన్ తులసికి బదులుగా వాడండి. రంగురంగుల పెస్టో తయారు చేయడానికి పర్పుల్ రఫిల్స్ తులసి ఉపయోగించండి. తులసి రుచి యొక్క సూచనతో ఇన్ఫ్యూజ్ చేయడానికి పర్పుల్ రఫిల్స్ తులసి ఆకులను నీటిలో లేదా నిమ్మరసం జోడించండి. వినెగార్ రుచిని పెంచడానికి పర్పుల్ రఫిల్స్ తులసిని వినెగార్లలో చేర్చవచ్చు, రుచులను చేర్చిన వంటకాలతో పాటు పంపుతుంది. ఉతకని పర్పుల్ రఫిల్స్ తులసిని ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఐదు రోజుల వరకు నిల్వ చేయండి. ఆలివ్ లేదా కొబ్బరి నూనెలో ఆకులను చిన్న కంటైనర్లలో లేదా ఐస్ క్యూబ్ ట్రేలో ఉంచి ఫ్రీజ్ చేసి నూనెలో పర్పుల్ రఫిల్స్ తులసిని సంరక్షించండి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
పర్పుల్ తులసిలో అనేక రకాలైన ఆంథోసైనిన్లు అధికంగా ఉన్నాయని పిలుస్తారు, ఇవి ఆహార పరిశ్రమకు రంగులకు ప్రత్యేకంగా స్థిరమైన వర్ణద్రవ్యాన్ని అందిస్తాయి. పర్పుల్ రఫిల్స్ తులసి రకం పెద్ద ఆకులతో కూడిన రకం చిన్న ఆకు రకాల కంటే ఎక్కువ వర్ణద్రవ్యాన్ని అందిస్తుంది. పర్పుల్-పిగ్మెంటెడ్ మూలికలు, పండ్లు మరియు కూరగాయలు ఆహారం మరియు ఇతర ఉత్పత్తులకు సహజ రంగులుగా సంవత్సరాలుగా ఉపయోగించబడుతున్నాయి.
భౌగోళికం / చరిత్ర
బాసిల్ ఉష్ణమండల మరియు ఉపఉష్ణమండల ఆసియా యొక్క వెచ్చని వాతావరణాలకు స్థానికంగా ఉంది, భారతదేశం మరియు పురాతన పర్షియా మూలం. పర్పుల్ రఫిల్స్ తులసిని ఒకప్పుడు W. అట్లీ బర్పీ అండ్ కంపెనీలో పరిశోధన డైరెక్టర్ అయిన టెడ్ టోర్రే అభివృద్ధి చేశాడు. పర్పుల్ రఫిల్స్ తులసి అనేది చీకటి ఒపాల్ రకానికి మరియు ఆకుపచ్చ రఫ్ఫ్లేస్ రకానికి మధ్య ఒక క్రాస్. ఇది మొట్టమొదట 1984 లో విడుదలైంది. విత్తనం నుండి పెరిగిన మొక్కకు పర్పుల్ రఫిల్స్ తులసి సాగు 1987 లో ఆల్-అమెరికా సెలక్షన్స్ ఫ్లవర్ అవార్డును గెలుచుకుంది.
