వివరణ / రుచి
పర్పుల్ ముల్లంగి 8 నుండి 10 అంగుళాల పొడవు వరకు పెరిగే పొడవైన రకం, కానీ చాలా తరచుగా 6 అంగుళాల పొడవుతో పండిస్తారు. రూట్ వెజిటబుల్ కఠినమైన, ple దా-రంగుగల చర్మంతో బొద్దుగా కనిపిస్తుంది. ముల్లంగి యొక్క ple దా వర్ణద్రవ్యం చర్మం క్రింద చాలా కేంద్రీకృతమై ఉంటుంది, ఇది ప్రకాశవంతమైన తెలుపు, గీసిన మాంసం చుట్టూ పరిపూర్ణ వైలెట్ రింగ్ను ఏర్పరుస్తుంది. పర్పుల్ ముల్లంగి యొక్క స్ఫుటమైన మాంసం అనేక ఇతర పెద్ద స్థూపాకార రకాలు మాదిరిగా మధ్యలో పెరగదు మరియు దీనికి పదునైన, మిరియాలు రుచి ఉంటుంది.
Asons తువులు / లభ్యత
పర్పుల్ ముల్లంగి శీతాకాలం మరియు వసంత నెలలలో గరిష్ట సీజన్‌తో ఏడాది పొడవునా లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
పర్పుల్ ముల్లంగి రాఫనస్ సాటివస్ వర్ యొక్క హైబ్రిడ్ రకం. లాంగిపిన్నటస్, దీనిని సాధారణంగా డైకాన్ లేదా కొరియన్ ముల్లంగి అని పిలుస్తారు. పర్పుల్ హ్యూడ్ రకాన్ని రెండు పేర్లతో పిలుస్తారు: బోరా కింగ్ లేదా బ్రావో. ముల్లంగి బ్రాసికాసి కుటుంబంలో ఉన్నాయి, బ్రోకలీ మరియు బ్రస్సెల్స్ మొలకలకు సంబంధించినవి. పోషకాలు అధికంగా ఉండే పర్పుల్ ముల్లంగి ఒక హైబ్రిడ్ జాతి, ఇవి అనేక తరాలుగా స్థిరీకరించబడ్డాయి.
పోషక విలువలు
పర్పుల్ ముల్లంగి విటమిన్లు మరియు ఫైబర్ యొక్క మంచి మూలం. వైలెట్-హ్యూడ్ డైకాన్ రూట్‌లో విటమిన్లు సి, ఎ, ఇ మరియు బి 6 ఉన్నాయి. పొటాషియం, కాల్షియం, ఐరన్, మెగ్నీషియం వంటి ఖనిజాలు కూడా ఇందులో పుష్కలంగా ఉన్నాయి. రూట్ యొక్క ple దా రంగుకు కారణమయ్యే ఫైటోన్యూట్రియెంట్లు ఆంథోసైనిన్స్, వీటిలో అధిక మొత్తంలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి. డైకాన్ ముల్లంగి మూత్రవిసర్జనగా పరిగణించబడుతుంది మరియు ఇది మూత్రపిండాలకు నిర్విషీకరణగా సహాయపడుతుంది. తక్కువ కేలరీల విలువ మరియు అధిక పోషక విలువ ఉన్నందున, డైకాన్ ముల్లంగిని సూపర్ ఫుడ్ గా పరిగణిస్తారు.
అప్లికేషన్స్
పర్పుల్ ముల్లంగి ఏదైనా వంటకానికి రంగును జోడిస్తుంది, ఇది క్రూడైట్ పళ్ళెం లేదా గ్రీన్ సలాడ్ అయినా. పెప్పరీ రూట్ వెజిటబుల్ ముడి, ముక్కలు చేసిన లేదా ముతకగా ఒక ప్రత్యేకమైన జపనీస్ తురుము పీటను ఉపయోగించి, ‘డైకాన్ ఒరోషి’ కోసం అందించడానికి అనువైనది. ముతక తురిమిన పర్పుల్ ముల్లంగిని సోబా నూడుల్స్ లేదా సాషిమి వంటలలో చేర్చవచ్చు. కొరియన్ ముల్లంగిని కూడా సన్నగా ముక్కలు చేసి led రగాయ చేయవచ్చు (సుకేమోనో). పర్పుల్ ముల్లంగి వంట చేయడం వల్ల రూట్ యొక్క కారంగా ఉండే రుచి తగ్గుతుంది. సూప్‌లు లేదా బ్రేసింగ్ ద్రవాలకు క్వార్టర్డ్ పర్పుల్ ముల్లంగిని జోడించండి. పర్పుల్ ముల్లంగి పొడవాటి కీపర్లు మరియు మూడు నెలల వరకు చల్లని, తేమతో కూడిన వాతావరణంలో అతిగా ఉంటుంది. తయారుచేసిన పర్పుల్ ముల్లంగి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో రెండు వారాల వరకు ఉంచుతుంది.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
కొరియాలో, పర్పుల్ ముల్లంగి ఉద్భవించిన, డైకాన్ కోసం అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన ఉపయోగం కిమ్చి. చైనీస్ క్యాబేజీ, డైకాన్ మరియు కొరియన్ మిరపకాయల కలయిక, సాధారణంగా మోనోటోన్ సంభారానికి ple దా రంగు ఒక శక్తివంతమైన రంగును జోడిస్తుంది. జపాన్లో, డైకాన్ ముల్లంగి కొన్నిసార్లు సన్నగా గుండు చేయబడి టీ కోసం నిటారుగా ఉంటుంది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
ముల్లంగి ఆగ్నేయాసియాలో వాటి మూలాలు ఉన్నాయి, కానీ నేడు ప్రపంచమంతటా పెరుగుతున్నట్లు చూడవచ్చు. రెండు పేరెంట్ ముల్లంగి మధ్య ఉద్దేశపూర్వక క్రాస్ ఫలితంగా పర్పుల్ ముల్లంగి. వేసవిలో పెరిగినట్లయితే, సుదీర్ఘమైన వేడి చాలా స్పైసియర్ మూలానికి దారితీస్తుంది. చల్లటి శీతాకాలపు ఉష్ణోగ్రతలు తేలికపాటి వసంత ముల్లంగిని ఉత్పత్తి చేస్తాయి.
రెసిపీ ఐడియాస్
పర్పుల్ ముల్లంగిని కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| : మళ్ళీ లవ్ ఫుడ్ సంపాదించండి | పర్పుల్ డైకాన్ చిప్స్ | |
| ఆలివ్ జూడ్ | కోహ్ల్రాబీ మరియు పర్పుల్ డైకాన్ ముల్లంగి మిసో అల్లం స్లావ్ | |
| ఆహార విశ్వసనీయత | సింపుల్ ఆసియా పర్పుల్ మరియు గ్రీన్ డైకాన్ ముల్లంగి సలాడ్ |
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ అనువర్తనాన్ని ఉపయోగించి ప్రజలు పర్పుల్ ముల్లంగిని పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ ఆకుపచ్చ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 ప్రత్యేక ఉత్పత్తి ప్రత్యేక ఉత్పత్తి 1929 హాంకాక్ స్ట్రీట్ శాన్ డియాగో CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 2 రోజుల క్రితం, 3/08/21 షేర్ వ్యాఖ్యలు: జెఆర్ ఆర్గానిక్స్ నుండి పర్పుల్ నింజా ముల్లంగి  ప్రత్యేక ఉత్పత్తి సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 44 రోజుల క్రితం, 1/25/21 షేర్ వ్యాఖ్యలు: జెఆర్ ఆర్గానిక్స్ నుండి పర్పుల్ ముల్లంగి!  ప్రత్యేక ఉత్పత్తి ప్రత్యేక ఉత్పత్తి 1929 హాంకాక్ స్ట్రీట్ శాన్ డియాగో CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 59 రోజుల క్రితం, 1/10/21 షేర్ వ్యాఖ్యలు: జెఆర్ ఆర్గానిక్స్ నుండి పర్పుల్ నింజా ముల్లంగి!  వర్జీనియా పార్క్ ఫార్మర్స్ మార్కెట్ వాల్డివియా పొలాలు కార్ల్స్ బాడ్ దగ్గరశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 214 రోజుల క్రితం, 8/08/20  ప్రత్యేక ఉత్పత్తి ప్రత్యేక ఉత్పత్తి 1929 హాంకాక్ స్టంప్. శాన్ డియాగో సిఎ 92110 619-295-3172 సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 344 రోజుల క్రితం, 3/31/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: వాల్డివియా పొలాల నుండి తాజావి ..  గ్రాండ్ ఆర్మీ ప్లాజా గ్రీన్మార్కెట్ పరిణామాత్మక ఆర్గానిక్స్ 283 స్ప్రింగ్‌టౌన్ Rd, న్యూ పాల్ట్జ్, NY 12561 845-417-1543 https://www.evolutionaryorganics.com/ సమీపంలోన్యూ పాల్ట్జ్, న్యూయార్క్, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 431 రోజుల క్రితం, 1/04/20  యూనియన్ స్క్వేర్ గ్రీన్మార్కెట్ నార్విచ్ మేడో ఫార్మ్స్ 105 ఓల్డ్ స్టోన్ Rd. నార్విచ్, NY http://www.norwichmeadowfarm.com సమీపంలోన్యూయార్క్, సంయుక్త రాష్ట్రాలు సుమారు 432 రోజుల క్రితం, 1/03/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: పర్పుల్ ముల్లంగి!  ద్వి-రైట్ మార్కెట్ ద్వి-రైట్ మార్కెట్ - 18 వ వీధి 3639 18 వ వీధి శాన్ ఫ్రాన్సిస్కో సిఎ 94110 415-241-9760 సమీపంలోశాన్ ఫ్రాన్సిస్కొ, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 607 రోజుల క్రితం, 7/12/19  శాంటా మోనికా రైతు మార్కెట్ ఫ్రాన్సిస్కో వాల్డివియా 1-951-818-0917 సమీపంలోశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 637 రోజుల క్రితం, 6/12/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: హ్యాపీ ముల్లంగి |
