| ఫుడ్ బజ్: హిస్టరీ ఆఫ్ దురియన్ | వినండి |
| ఫుడ్ ఫేబుల్: దురియన్ | వినండి |
వివరణ / రుచి
టెంబాగా దురియన్లు మధ్యస్థం నుండి పెద్ద పండ్లు, సగటు 10 నుండి 25 సెంటీమీటర్ల పొడవు, మరియు ఓవల్ నుండి దీర్ఘచతురస్రాకార ఆకారం కలిగి ఉంటాయి, విస్తృత, గట్టి మరియు కోణీయ స్పైక్‌లతో కప్పబడి ఉంటాయి. కఠినమైన, కోణాల ముళ్ళు ఐదు విభిన్న భుజాలను కలిగి ఉంటాయి మరియు లేత ఆకుపచ్చ, గోధుమ రంగు నుండి బంగారం వరకు రంగులో ఉంటాయి. వచ్చే చిక్కుల క్రింద, మందపాటి, పీచు మరియు మెత్తటి తెల్లటి పిత్ ఉంది, ఇది ప్రకాశవంతమైన పసుపు-నారింజ మాంసం యొక్క బహుళ లోబ్లను బహిర్గతం చేయడానికి తెరిచి ఉంటుంది. మాంసం మృదువైన, జారే మరియు మందపాటి మృదువైన అనుగుణ్యతతో ఉంటుంది, ప్రతి లోబ్‌లో కొన్ని చిన్న, చదునైన విత్తనాలను కలుపుతుంది. టెంబాగా దురియన్లు తీపి, చేదు, తీవ్రమైన, టానిక్ మరియు నట్టి నోట్లతో కూడిన గొప్ప, సంక్లిష్టమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి.
Asons తువులు / లభ్యత
ఆగ్నేయాసియాలో నైరుతి రుతుపవనాల సమయంలో టెంబాగా దురియన్లు అందుబాటులో ఉన్నాయి, ఇది ఉత్తర అమెరికాలో వేసవి కాలం.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
టెంబాగా దురియన్లు, వృక్షశాస్త్రపరంగా దురియో జిబెటినస్ అని వర్గీకరించబడ్డాయి, ఇవి మాల్వేసీ కుటుంబానికి చెందిన విలక్షణమైన, చేదు-తీపి రుచి కలిగిన అరుదైన పండ్లు. టెంబాగా అనే పేరు ఇండోనేషియా నుండి 'రాగి' అని అర్ధం మరియు పండు యొక్క మాంసం రంగును సూచిస్తూ ఈ వివరణ ఇవ్వబడింది. టెంబాగా దురియన్లు ఒక అధికారిక క్లోన్, మలేషియా వ్యవసాయ శాఖ ద్వారా D118 పేరుతో నమోదు చేయబడ్డాయి మరియు మొగ్గ-తురిమిన మరియు ఇతర నిర్దిష్ట పెంపకం పద్ధతుల ద్వారా సృష్టించబడ్డాయి. 1934 నుండి మలేషియా వ్యవసాయ శాఖలో 199 కి పైగా క్లోన్లు నమోదు చేయబడ్డాయి మరియు 1970 లో టెంబాగా రికార్డ్ చేయబడింది, ఇతర దురియన్ రకాలు నుండి మెరుగైన వృద్ధి లక్షణాలను ప్రదర్శిస్తుంది. ఇండోనేషియా మరియు మలేషియా వ్యాప్తంగా ఉన్న మార్కెట్లలో, టెంబాగా దురియన్లు వారి ప్రత్యేకమైన రుచి, మందపాటి మాంసం మరియు చిన్న విత్తనాలకు మొగ్గు చూపుతారు, అయితే ఈ ప్రాంతాల వెలుపల, క్లోన్ ప్రపంచంలోని ఇతర ప్రాంతాలకు ఎక్కువగా తెలియదు. ఈ రోజుల్లో, ఇండోనేషియాలోని నిర్దిష్ట ప్రాంతాలలో టెంబాగా దురియన్లను పండిస్తున్నారు, ఈ పండ్లను కొత్త, డిమాండ్ రకంగా మార్చాలని భావిస్తున్నారు. టెంబాగా దురియన్ చెట్లను తగిన ఇంటి తోట రకంగా కూడా ప్రచారం చేస్తున్నారు, ఎందుకంటే ఒక చెట్టు సీజన్‌కు వందల పండ్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
పోషక విలువలు
టెంబాగా దురియన్లు విటమిన్ సి యొక్క అద్భుతమైన మూలం, ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్, ఇది మంటను తగ్గిస్తుంది, రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది మరియు చర్మంలో కొల్లాజెన్ ఉత్పత్తిని పెంచుతుంది. ఈ పండ్లు జీర్ణవ్యవస్థను నియంత్రించడానికి ఫైబర్ యొక్క మంచి మూలం, ద్రవ స్థాయిలను సమతుల్యం చేయడానికి పొటాషియం, రక్తంలో ఆక్సిజన్‌ను తీసుకువెళ్ళడానికి ప్రోటీన్‌ను నిర్మించడానికి ఇనుము మరియు తక్కువ మొత్తంలో ఫోలేట్, మాంగనీస్, రాగి, ఇనుము, కాల్షియం మరియు మెగ్నీషియం కలిగి ఉంటాయి.
అప్లికేషన్స్
టెంబాగా దురియన్లు ప్రధానంగా తాజాగా, చేతితో వెలుపల వినియోగిస్తారు, ఎందుకంటే వాటి మందపాటి మాంసం మరియు చేదు రుచి పచ్చిగా ఉన్నప్పుడు ప్రదర్శించబడతాయి. జారే, రిచ్ మాంసాన్ని స్టాండ్-ఒలోన్ అల్పాహారంగా తినవచ్చు, లేదా పండ్లను స్మూతీలుగా మిళితం చేయవచ్చు, ముక్కలు చేసి ఐస్ క్రీం మీద తాజా టాపింగ్ గా వడ్డిస్తారు, రొట్టె మీద గుజ్జు చేసి వ్యాప్తి చేయవచ్చు లేదా తరిగిన మరియు సైడ్ డిష్ మరియు సంభారాలలో కలపవచ్చు . టెంబాగా దురియన్లను చక్కెరతో పేస్ట్ లాంటి ఫిల్లింగ్‌లో కలిపి క్రీప్స్, పఫ్ పేస్ట్రీలు, కేకులు మరియు టార్ట్‌లలో చేర్చవచ్చు లేదా ఐస్‌క్రీమ్‌లను రుచి చూడటానికి పండ్లను ఉపయోగించవచ్చు. తీపి అనువర్తనాలకు మించి, టెంబాగా దురియన్లను కూరలుగా కదిలించవచ్చు లేదా తేలికగా వేయించి బియ్యం మీద వడ్డించవచ్చు. టెంబాగా దురియన్లు దాల్చిన చెక్క, ఏలకులు మరియు లవంగాలు, మామిడి, కొబ్బరి, అరటి, పాషన్ ఫ్రూట్, మరియు అవోకాడోస్, లెమోన్గ్రాస్ మరియు చాక్లెట్ వంటి సుగంధ ద్రవ్యాలతో బాగా జత చేస్తారు. మొత్తం, తెరవని టెంబాగా దురియన్లు చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేసినప్పుడు కొన్ని వారాల పాటు ఉంచుతారు. ముక్కలు చేసిన తర్వాత, మాంసం సరైన రుచి కోసం వెంటనే వినియోగించబడుతుంది మరియు అదనంగా 2 నుండి 3 రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు. దురియన్ మాంసాన్ని కూడా 2 నెలల వరకు స్తంభింపచేయవచ్చు.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
ప్రపంచంలోని మొట్టమొదటి దురియన్ కేఫ్ గొలుసులలో ఒకటైన దురియన్ బిబి ద్వారా విక్రయించే రకాల్లో టెంబాగా దురియన్లు ఒకటి. కేఫ్ కోసం ఆలోచనను హాంగ్ కాంగ్‌లోని అడ్రియన్ చోయ్ 2015 లో రూపొందించారు. దురియన్లు తరచూ తాజా మార్కెట్లతో సంబంధం కలిగి ఉంటారు, అన్యదేశ పండ్లుగా పరిగణించబడతారు మరియు ధ్రువణ అభిప్రాయాలను పొందారు. వారి తీవ్రమైన స్వభావం ఉన్నప్పటికీ, చోయ్ మలేషియా నుండి దురియన్లను దిగుమతి చేసుకోవాలనే ఆలోచనతో వచ్చాడు మరియు హాంకాంగ్‌లో అందించిన దురియన్ పార్టీలకు ఆతిథ్యం ఇవ్వడం ప్రారంభించాడు. చోయ్ యొక్క సంఘటనలు బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి, ఆరు నెలల్లో, అతను హాంకాంగ్‌లో తన మొదటి కేఫ్ స్థానాన్ని ప్రారంభించాడు. 2015 నుండి, చోయ్ ఆసియా మరియు ఆగ్నేయాసియా అంతటా అనేక ఇతర కేఫ్‌లను తెరిచారు, మరియు 2019 లో, మలేషియాలోని సబా రాజధాని నగరమైన కోటా కినాబాలులో కొత్త దురియన్ బిబి కాన్సెప్ట్ స్టోర్ ప్రారంభించబడింది. కాన్సెప్ట్ స్టోర్ ఏడాది పొడవునా దురియన్ ఉత్పత్తులను కలిగి ఉంది మరియు మెట్రోపాలిటన్ నేపధ్యంలో దురియన్ ప్రేమికులకు ప్రత్యేకమైన అనుభవాన్ని సృష్టించడానికి అభివృద్ధి చేయబడింది. కేఫ్ వద్ద, టెంబాగా దురియన్లతో సహా తాజా దురియన్ రకాలు స్థానికంగా లభిస్తాయి మరియు విభాగాలలో అమ్ముడవుతాయి మరియు దురియన్ ఐస్ క్రీం, చీజ్, మరియు మూస్ వంటి ఇంట్లో తయారుచేసిన డెజర్ట్‌లు కొనుగోలుకు అందుబాటులో ఉన్నాయి. టెంబాగా దురియన్లు సంతకం దురియన్ రుచి పళ్ళెంలో కూడా ప్రదర్శించబడతాయి, వివిధ రకాలైన దురియన్లను లేబుళ్ళతో ప్రదర్శిస్తాయి, ఇవి రుచికరమైన రకాలు, రంగులు మరియు అల్లికల మధ్య తేడాను గుర్తించగలవు. తాజా దురియన్‌తో పాటు, దురియన్ బిబి కాన్సెప్ట్ స్టోర్ దురియన్ పాప్‌కార్న్, గుడ్డు రోల్స్, దురియన్ ఖరీదైన బొమ్మలు మరియు దురియన్ దిండ్లు వంటి ప్రత్యేకమైన దురియన్-రుచిగల సావనీర్లను అందిస్తుంది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
టెంబాగా దురియన్లు ఆగ్నేయాసియాకు చెందినవారు మరియు మలయ్ ద్వీపకల్పం యొక్క పశ్చిమ తీరంలో ఉన్న పెరాక్ లోని నర్సరీ యజమాని మరియు దురియన్ పెంపకందారుడు లీ లామ్ సీవ్ చేత సృష్టించబడినట్లు నమ్ముతారు. ఈ రకాన్ని మలేషియా వ్యవసాయ కార్యాలయంలో 1970 లో గుర్తింపు సంఖ్య D118 కింద అధికారికంగా నమోదు చేశారు. 1990 లలో, టెంబాగా దురియన్లు వారి చేదు-తీపి రుచికి విస్తృతంగా ప్రాచుర్యం పొందారు, మరియు ఈ రకాన్ని చిన్న-తరహా ఉత్పత్తి కోసం మలేషియా మరియు ఇండోనేషియా అంతటా నాటారు. ఈ రోజు టెంబాగా దురియన్లు బోర్నియో, సుమత్రా, వెస్ట్ జావా, మరియు ఇండోనేషియాలోని బంకా ద్వీపం మరియు మలయ్ ద్వీపకల్పంలోని నగరాల్లోని స్థానిక సాగుదారుల ద్వారా కనుగొనబడ్డాయి.
రెసిపీ ఐడియాస్
టెంబాగా దురియన్‌ను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్‌ను ఉపయోగించి ప్రజలు టెంబాగా దురియన్‌ను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ ఆకుపచ్చ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
పసుపు డ్రాగన్ పండు vs ఎరుపు డ్రాగన్ పండు
 బర్కిలీ బౌల్ బర్కిలీ బౌల్ 2020 ఒరెగాన్ స్ట్రీట్ బర్కిలీ సిఎ 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com సమీపంలోబర్కిలీ, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 585 రోజుల క్రితం, 8/03/19  99 రాంచ్ 99 రాంచ్ - పియర్స్ స్ట్రీట్ 3288 పియర్స్ స్ట్రీట్ రిచ్‌మండ్ సిఎ 94804 510-769-8899 www.99ranch.com సమీపంలోఅల్బానీ, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 585 రోజుల క్రితం, 8/03/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: నేను ఏదో వాసన చూసాను.  4 సీజన్స్ బయో - సేంద్రీయ ఆహార మార్కెట్ 4 సీజన్లు నికోస్ 30 www.4seasonsbio.com సమీపంలోఏథెన్స్, అట్టికి, గ్రీస్ సుమారు 659 రోజుల క్రితం, 5/21/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: దురియన్  4 సీజన్స్ బయో - సేంద్రీయ ఆహార మార్కెట్ 4 సీజన్లు నికోస్ 30 www.4seasonsbio.com సమీపంలోఏథెన్స్, అట్టికి, గ్రీస్ సుమారు 700 రోజుల క్రితం, 4/10/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: ఇది దురియన్ లాగా ఉంటుంది! |
