| 3 గింజలు |
వివరణ / రుచి
లాంగ్ జుజుబ్స్ ఒక పెద్ద జుజుబ్ రకం, సగటున 3 నుండి 5 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగి ఉంటాయి మరియు పైరిఫార్మ్ ఆకారాన్ని ఉబ్బెత్తు బేస్ తో కలిగి ఉంటాయి, కాండం చివర వైపు కొద్దిగా టేప్ చేస్తాయి. చర్మం దృ firm ంగా, మృదువుగా మరియు సెమీ మందంగా ఉంటుంది, అపరిపక్వంగా ఉన్నప్పుడు ఆకుపచ్చ నుండి పసుపు-ఆకుపచ్చ, ఎరుపు-గోధుమ రంగు, పండినప్పుడు మహోగనిగా మారుతుంది. ఉపరితలం క్రింద, మాంసం స్ఫుటమైన, ముతక, మెత్తటి మరియు కొద్దిగా పొడిగా ఉంటుంది. లేత ఆకుపచ్చ నుండి తెలుపు మాంసం మధ్యలో ఒక చిన్న గొయ్యి కూడా ఉంది. లాంగ్ జుజుబ్స్ వాటి పసుపు-ఆకుపచ్చ దశలో తినదగినవిగా భావిస్తారు మరియు ఆకుపచ్చ ఆపిల్లను గుర్తుచేసే తీపి రుచిని కలిగి ఉంటాయి. చెట్ల మీద పండ్లు మిగిలి ఉండటంతో, చర్మం ముడతలు పడటం ప్రారంభమవుతుంది, మరియు మాంసం నమలడం అవుతుంది, ఇది తేదీ లాంటి అనుగుణ్యతను అభివృద్ధి చేస్తుంది. ఎండినప్పుడు, లాంగ్ జుజుబ్స్ అధిక చక్కెర పదార్థాన్ని కలిగి ఉంటాయి, పండు యొక్క తీపి రుచికి దోహదం చేస్తాయి మరియు సూక్ష్మంగా మట్టి, కారామెల్ లాంటి రుచిని కలిగి ఉంటాయి.
Asons తువులు / లభ్యత
శీతాకాలం ప్రారంభంలో లాంగ్ జుజుబ్స్ ప్రారంభ పతనం లో లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
వృక్షశాస్త్రపరంగా జిజిఫస్ జుజుబాగా వర్గీకరించబడిన లాంగ్ జుజుబ్స్, రామ్నేసి కుటుంబానికి చెందిన పెద్ద, తీపి పండ్లు. పురాతన రకాలు చైనాకు చెందినవి, ఇక్కడ చెట్టును అలంకార సాగుగా అభిమానించారు, దాని కొమ్మలు మరియు అధిక పండ్ల దిగుబడికి విలువైనది. లాంగ్ జుజుబ్స్ ఎండబెట్టడానికి అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన జుజుబ్ రకం, ముడతలుగల రూపాన్ని మరియు తేదీని పోలి ఉండే స్థిరత్వాన్ని అభివృద్ధి చేస్తాయి. ఈ రకాన్ని తరచుగా చైనీస్ తేదీగా సూచిస్తారు మరియు దాని ఎండిన స్థితిలో అనేక రకాల పాక అనువర్తనాలలో చేర్చబడుతుంది. చైనా వెలుపల, వాణిజ్య సాగు కోసం యునైటెడ్ స్టేట్స్లో ప్రవేశపెట్టిన అసలు జుజుబ్ రకాల్లో లాంగ్ జుజుబ్స్ ఒకటి. యుఎస్డిఎ చేత సాగు యొక్క ప్రారంభ మద్దతు ఉన్నప్పటికీ, లాంగ్ జుజుబ్స్ అమెరికన్ వ్యవసాయం గురించి కఠినమైన పరిచయం కలిగి ఉంది, ఎందుకంటే రకరకాల గురించి అవగాహన లేకపోవడం. ఎండబెట్టడం కోసం ఆసియాలో ఈ రకాన్ని స్పష్టంగా అభివృద్ధి చేశారని మరియు తాజా ఆహారం కోసం పండ్లను పెంచడానికి ప్రయత్నించారని చాలా మంది సాగుదారులకు తెలియదు, ఫలితంగా పొడి, మెలి మాంసంతో పెద్ద పంటలు జుజుబేలు. చివరికి, జుజుబే రకాలు గురించి మరింత సమాచారం యునైటెడ్ స్టేట్స్ అంతటా వ్యాప్తి చెందింది, మరియు తాజా తినడం కోసం ప్రత్యేకంగా చైనా నుండి కొత్త సాగులను ప్రవేశపెట్టారు, ఇది ఎండబెట్టడం మరియు తాజా తినే సాగుల మధ్య తేడాను గుర్తించడానికి సాగుదారులకు సహాయపడుతుంది. లాంగ్ జుజుబ్స్ కూడా మంచి తాజా ఆహార లక్షణాలను ప్రదర్శించడానికి కాలక్రమేణా ఎంపిక చేయబడ్డాయి, ఈ రకాన్ని ఆధునిక కాలంలో యునైటెడ్ స్టేట్స్లో అగ్ర వాణిజ్య సాగులలో ఒకటిగా మార్చాయి.
పోషక విలువలు
లాంగ్ జుజుబ్స్ విటమిన్ సి యొక్క అద్భుతమైన మూలం, ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్, ఇది రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది మరియు జీర్ణవ్యవస్థను నియంత్రించడానికి ఫైబర్ యొక్క మంచి మూలం. పండ్లలో పొటాషియం, ఖనిజాలు ఉన్నాయి, ద్రవ స్థాయిలను నియంత్రించడానికి, వైరస్లతో పోరాడటానికి జింక్ మరియు ఎముకలు పెరగడానికి సహాయపడే భాస్వరం. సాంప్రదాయ చైనీస్ medicine షధం లో, లాంగ్ జుజుబ్స్ ఒక వైద్యం పదార్ధంగా, ప్రధానంగా టీ మరియు టానిక్స్లో, గొంతు నొప్పిని తగ్గించడానికి మరియు ఒత్తిడితో సంబంధం ఉన్న లక్షణాలను తగ్గించడానికి ఉపయోగిస్తారు. వారు శరీరంలో క్వి లేదా శక్తిని మెరుగుపరుస్తారని మరియు రక్తాన్ని శుభ్రపరుస్తారని కూడా నమ్ముతారు.
అప్లికేషన్స్
లాంగ్ జుజుబ్స్ వండిన అనువర్తనాలకు వాటి పెద్ద పరిమాణంగా బాగా సరిపోతాయి మరియు నమలడం, తేదీ లాంటి స్థిరత్వం స్వీటెనర్గా ప్రదర్శించబడతాయి. రకాన్ని పచ్చిగా తినవచ్చు, కాని మాంసం పొడి పాత్రను కలిగి ఉంటుంది, కొన్నిసార్లు తాజా పండ్లకు మెత్తటి, మెత్తటి ఆకృతిని ఇస్తుంది. లాంగ్ జుజుబ్స్ ఎండబెట్టడానికి ఉత్తమమైన రకంగా భావిస్తారు. ముడతలు పడిన పండ్లను తీపి చిరుతిండిగా, ముక్కలుగా చేసి సలాడ్లుగా విసిరి, వేరుశెనగ బటర్ టోస్ట్ మీద కత్తిరించి పొరలుగా వేయవచ్చు లేదా గ్రానోలా, గంజి మరియు వోట్మీల్ పై అగ్రస్థానంలో ఉపయోగించవచ్చు. కేక్, మఫిన్లు మరియు కుకీలలో ఫిల్లింగ్స్ కోసం ఎండిన లాంగ్ జుజుబ్స్‌ను పేస్ట్‌గా తయారు చేయవచ్చు, స్టూవ్స్, సూప్ మరియు సాస్‌లలో కలపవచ్చు లేదా తేనె, జామ్, వెన్న మరియు సిరప్‌లలో ఉడికించాలి. చైనాలో, లాంగ్ జుజుబ్స్ ఒక తీపి డెజర్ట్ గా ప్రసిద్ది చెందాయి లేదా టీ కోసం వేడినీటిలో మునిగిపోతాయి. లాంగ్ జుజుబ్స్ వెల్లుల్లి, అల్లం మరియు ఉల్లిపాయ, గోజి బెర్రీలు, తేనె, బ్రౌన్ షుగర్, చాక్లెట్, వాల్నట్, బాదం, పిస్తా, మరియు పెకాన్స్, పుట్టగొడుగులు మరియు పౌల్ట్రీ, గొడ్డు మాంసం మరియు పంది మాంసం వంటి సుగంధ ద్రవ్యాలతో బాగా జత చేస్తాయి. ఫ్రెష్ లాంగ్ జుజుబ్స్‌ను 2 నుండి 4 వారాల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో సీలు చేసిన కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు. ఎండిన లాంగ్ జుజుబ్స్ ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతికి దూరంగా చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేసినప్పుడు 6 నుండి 12 నెలల వరకు ఉంచుతుంది.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
లాంగ్ జుజుబ్స్ చైనాలో సాంప్రదాయ వివాహాలలో వినియోగించే సింబాలిక్ ఆహారం. ఎండిన, ఎర్రటి పండ్లు శ్రేయస్సు మరియు అదృష్టాన్ని సూచిస్తాయి మరియు వివాహ రిసెప్షన్ సందర్భంగా అతిథులకు స్నాక్స్ లేదా డెజర్ట్‌లుగా అందిస్తారు. జుజుబ్స్ కూడా ఒక సూప్‌లో పొందుపరచబడి, వధూవరులకు వివాహం విజయవంతంగా మరియు సంతోషంగా ఉండేలా ఇస్తారు. దాని ప్రతీకవాదంతో పాటు, ఎండిన లాంగ్ జుజుబ్స్ కూడా ఎరుపు రంగులో ఉంటాయి, ఇది చైనీస్ సంస్కృతిలో ఒక అదృష్ట రంగు. పెళ్లి సమయంలో ఈ రంగును హైలైట్ చేయడానికి, ఎండిన లాంగ్ జుజుబ్స్ లాంగన్, లోటస్ సీడ్స్ మరియు వేరుశెనగ వంటి ఇతర పవిత్రమైన ఆహారాలతో జతచేయబడతాయి మరియు నూతన వధువు యొక్క మంచాన్ని సంతానోత్పత్తి ఆశీర్వాదంగా అలంకరించడానికి ఉపయోగిస్తారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
జుజుబ్స్ చైనాకు చెందినవి, ఇక్కడ అవి 4,000 సంవత్సరాలుగా పెరుగుతున్నాయి. చిన్న పండ్లు తరువాత పట్టు రహదారి వెంట రవాణా చేయబడ్డాయి మరియు మిగిలిన ఆసియా, మధ్యప్రాచ్యం మరియు ఐరోపాలో క్రీ.శ 380 లో ప్రవేశపెట్టబడ్డాయి. జుజుబ్స్ చైనాలో విస్తృతంగా పండించబడ్డాయి, మెరుగైన వృద్ధి లక్షణాలు మరియు రుచి కోసం ఎంపిక చేయబడ్డాయి మరియు 400 కి పైగా జుజుబ్స్ ఉనికిలో ఉన్నాయని నమ్ముతారు. 1908 లో, వ్యవసాయ అన్వేషకుడు ఫ్రాంక్ మేయర్స్, యుఎస్డిఎ భాగస్వామ్యంతో చైనాను సందర్శించి, లాంగ్ జుజుబ్‌లతో సహా 67 జుజుబ్ రకాలను సేకరించారు. మొత్తం 67 రకాలను కాలిఫోర్నియాలోని చికోలోని ప్లాంట్ ఇంట్రడక్షన్ స్టేషన్‌లో మొదట నాటారు, చివరికి ఫ్లోరిడా, న్యూ మెక్సికో, ఓక్లహోమా, టెక్సాస్ మరియు జార్జియాతో సహా ఇతర యుఎస్డిఎ స్టేషన్లలో పంపిణీ చేశారు. 1926 లో, సాగులను పరీక్షించిన తరువాత, యుఎస్డిఎ యునైటెడ్ స్టేట్స్లో సాగు కోసం లాంగ్ జుజుబ్స్ సహా నాలుగు రకాలను సిఫారసు చేసింది. ప్రస్తుత రోజుల్లో, లాంగ్ జుజుబ్స్ యునైటెడ్ స్టేట్స్లో వాణిజ్యపరంగా పెరిగిన రకాల్లో ఒకటి. ఈ రకాన్ని ఆసియాలో, ప్రధానంగా చైనా, యూరప్, మిడిల్ ఈస్ట్ మరియు ఆస్ట్రేలియాలో కూడా చూడవచ్చు.
రెసిపీ ఐడియాస్
లాంగ్ జుజుబేను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
