టోగా వంకాయ సమాచారం, వంటకాలు మరియు వాస్తవాలు

వివరణ / రుచి

టోగా వంకాయలు చాలా చిన్నవి మరియు దీర్ఘచతురస్రాకారంగా ఉంటాయి, సుమారు 2 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగి ఉంటాయి. బయటి చర్మం మృదువైన, నిగనిగలాడే మరియు లోతైన ఆకుపచ్చ చారలతో ప్రకాశవంతమైన నారింజ మరియు పసుపు. లోపలి మాంసం చాలా తినదగిన తెల్ల విత్తనాలతో లేత ఆకుపచ్చగా ఉంటుంది. టోగా వంకాయలు పెద్ద ఆకుపచ్చ ఆకులు మరియు తెలుపు లేదా పసుపు పువ్వులతో పొద శాశ్వత మొక్కలపై సమూహాలలో పెరుగుతాయి. చిన్న పండ్లు క్రంచీ మరియు టమోటా మరియు మిరియాలు రుచి నోట్లతో కొద్దిగా చేదుగా ఉంటాయి.

సీజన్స్ / లభ్యత

టోగా వంకాయలు ఏడాది పొడవునా లభిస్తాయి.

ప్రస్తుత వాస్తవాలు

తోగా వంకాయలు, వృక్షశాస్త్రపరంగా సోలనం ఏథియోపికమ్ అని వర్గీకరించబడ్డాయి, ఇవి సోలనేసి లేదా నైట్ షేడ్ కుటుంబానికి చెందిన అరుదైన వారసత్వ రకం, వీటిలో టమోటాలు, మిరియాలు మరియు బంగాళాదుంపలతో సహా 3,000 జాతులు ఉన్నాయి. స్ట్రిప్డ్ టోగా వంకాయలు అని కూడా పిలుస్తారు, టోగా వంకాయలను ఎక్కువగా ఇంటి తోటలలో అలంకారంగా ఉపయోగిస్తారు. పండ్లు తినదగినవి, కానీ అవి సరిగ్గా ఉడికించాలి మరియు చేదు రుచిని కలిగి ఉంటాయి. టోగా వంకాయలను కాండంపై వేలాడదీయవచ్చు మరియు తాజా లేదా పొడి పూల ఏర్పాట్లలో వాడవచ్చు, అక్కడ అవి చాలా నెలలు ఉంటాయి.

పోషక విలువలు

టోగా వంకాయలలో తక్కువ మొత్తంలో ప్రోటీన్, పిండి పదార్ధాలు మరియు కాల్షియం, ఇనుము మరియు పొటాషియం వంటి ఖనిజాలు ఉంటాయి.

అప్లికేషన్స్

టోగా వంకాయలు గ్రిల్లింగ్, ఫ్రైయింగ్ మరియు సాటింగ్ వంటి వండిన అనువర్తనాలకు బాగా సరిపోతాయి. వీటి రుచి బాగా చేదుగా ఉంటుంది కాబట్టి వీటిని ఇతర కూరగాయలతో పాటు వంటలలో ఉపయోగిస్తారు. టోగా వంకాయలు వేయించినప్పుడు వాటి రంగును నిలుపుకుంటాయి మరియు వంటకాలకు ఆకర్షణీయమైన రంగును జోడించవచ్చు. వీటిని స్కేవర్స్‌పై కాల్చవచ్చు మరియు సైడ్ డిష్‌గా వడ్డిస్తారు లేదా అదనపు క్రంచ్ కోసం కూరల్లో చేర్చవచ్చు. టోగా వంకాయలు టమోటాలు, మిరియాలు, ఫెటా, వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు మరియు చికెన్ లేదా పంది మాంసం వంటి మాంసాలతో బాగా జత చేస్తాయి. టోగా వంకాయలు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో మొత్తం నిల్వ చేసినప్పుడు ఒక వారం వరకు ఉంటాయి.

జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం

టోగా వంకాయలు ఆఫ్రికన్ రకాల వంకాయల నుండి సృష్టించబడినట్లు భావిస్తున్నారు. ఆఫ్రికాలో వంకాయలను ప్రధాన వంట పదార్ధంగా ఉపయోగిస్తారు మరియు కొన్నిసార్లు గ్రామీణ ప్రాంతాల్లో ఎండబెట్టి విద్యుత్ మరియు శీతలీకరణతో పోరాడుతారు. ఘనాలో, వంకాయలు ఎక్కువగా తినే కూరగాయలలో ఒకటి మరియు సాధారణంగా పచ్చిగా తింటారు లేదా వంటలలో ఉపయోగిస్తారు.

భౌగోళికం / చరిత్ర

టోగా వంకాయలు ఉప-సహారా ఆఫ్రికాలో ఉద్భవించాయని మరియు బానిస వ్యాపారం ద్వారా ఐరోపాకు తీసుకువచ్చారు, ఇక్కడ అవి వాణిజ్యపరంగా ఉత్పత్తి అవుతున్నాయి. టోగా వంకాయలను యూరప్, ఆఫ్రికా, దక్షిణ అమెరికా మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్ లోని ప్రత్యేకమైన కిరాణా మరియు రైతు మార్కెట్లలో చూడవచ్చు.