రతలు పర్పుల్ యమ సమాచారం మరియు వాస్తవాలు

వివరణ / రుచి

రతలు పర్పుల్ యమ్స్ స్థూపాకారంగా మరియు చివర్లలో గుండ్రంగా ఉంటాయి మరియు పెరుగుతున్న వాతావరణాన్ని బట్టి పరిమాణం మరియు ఆకారంలో తేడా ఉంటాయి. అవి వక్రీకృతమై ఉండవచ్చు లేదా 20 సెంటీమీటర్ల పొడవు మరియు 8 సెంటీమీటర్ల వెడల్పుతో కొలవవచ్చు. కఠినమైన తొక్కలు గోధుమ-బూడిద రంగులో ఉంటాయి మరియు చిన్న రూట్‌లెట్లలో కప్పబడి ఉంటాయి. మాంసం ప్రకాశవంతమైన లావెండర్ మరియు టారో వంటి సన్నని ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది మరియు చాలా పిండి పదార్ధంగా ఉంటుంది. రతలు పర్పుల్ యమంలో కొద్దిగా తీపి, నట్టి రుచి ఉంటుంది.

Asons తువులు / లభ్యత

రతలు పర్పుల్ యమ్స్ పతనం మరియు శీతాకాలపు నెలలలో లభిస్తాయి.

ప్రస్తుత వాస్తవాలు

రాటలు పర్పుల్ యమ్స్ అనేది ఆగ్నేయాసియా గడ్డ దినుసు, తరచుగా pur దా తీపి బంగాళాదుంపలతో గందరగోళం చెందుతుంది. ఫిలిప్పీన్స్లో వీటిని ఉబే అని పిలుస్తారు, ఇక్కడ తీపి మిఠాయిలు, ఐస్ క్రీం మరియు కేకులు తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. భారతదేశంలో, వీటిని కాండ్ లేదా ఇండియన్ పర్పుల్ యమ అని పిలుస్తారు మరియు రుచికరమైన కూరగాయల వంటలలో ఉపయోగిస్తారు. పిండి పర్పుల్ రూట్ కూరగాయలను వృక్షశాస్త్రపరంగా డియోస్కోరియా అలటాగా వర్గీకరించారు మరియు కొన్నిసార్లు వీటిని వైలెట్ యమ్స్ లేదా వాటర్ యమ్స్ అని పిలుస్తారు.

పోషక విలువలు

రాటలు పర్పుల్ యమ్స్ కార్బోహైడ్రేట్లు, రాగి, విటమిన్ బి 6 మరియు సి మరియు పొటాషియం యొక్క మంచి మూలం. అవి ఫోలేట్, కాల్షియం మరియు ప్రోటీన్, అలాగే కాల్షియం, ఐరన్, ఫాస్పరస్ మరియు తక్కువ మొత్తంలో విటమిన్ ఎ కలిగి ఉంటాయి. లోతైన ple దా వర్ణద్రవ్యం యాంటీఆక్సిడెంట్ ప్రయోజనాలను అందించే ఆంథోసైనిన్ సమ్మేళనాల ఫలితంగా ఉంటుంది.

అప్లికేషన్స్

రతలు పర్పుల్ యమ్స్ తినడానికి ముందు వండుతారు మరియు ఉడికించినప్పుడు కూడా వాటి అద్భుతమైన ple దా రంగును కలిగి ఉంటాయి. చర్మం ఒలిచిన లేదా కత్తిరించబడుతుంది మరియు మూలాలు ఏదైనా సన్నబడకుండా ఉండటానికి కడిగివేయబడతాయి. వాటిని ఉడకబెట్టవచ్చు, వేయించుకోవచ్చు, డిస్కులుగా కట్ చేసి చిప్స్ లేదా వడల కోసం కాల్చవచ్చు లేదా వేయించవచ్చు. భారతదేశంలో వీటిని బంగాళాదుంపలు మరియు ఇతర పిండి దుంపల మాదిరిగా రుచికరమైన కూరగాయలు మరియు కూర వంటలలో ఉపయోగిస్తారు. ఫిలిప్పీన్స్లో, అవి ఆవిరితో లేదా ఉడకబెట్టి, మెత్తగా మరియు తియ్యగా తయారవుతాయి మరియు జామ్ లేదా పేస్ట్ తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు, ఇది హాలో-హాలో పైన వడ్డిస్తారు, ఇది ప్రసిద్ధ గుండు మంచు డెజర్ట్. డీహైడ్రేటెడ్ యమ్స్ పొడిగా వేయబడతాయి, వీటిని కాల్చిన వస్తువులకు కలుపుతారు మరియు పేస్ట్ తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. రతలు పర్పుల్ యమ్స్ చల్లని, బాగా వెంటిలేషన్, చీకటి ప్రదేశంలో ఉంచినప్పుడు 10 రోజుల వరకు ఉంచుతుంది. కట్ ముక్కలు కొన్ని రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచుతాయి.

జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం

భారతదేశంలో వేడుకల సమయంలో విస్తృతంగా వినియోగించే వంటలలో రతాలు పర్పుల్ యమ్స్ ఒక ముఖ్యమైన అంశం, దీపావళి వంటివి దీనిని 'అగ్ని మరియు ఆహార పండుగ' అని పిలుస్తారు. భారతదేశం యొక్క పశ్చిమ రాష్ట్రమైన గుజరాత్‌లో, pur దా దుంపలను కూరగాయల ఉండియు లేదా రతలు పూరి, గ్రామ పిండిలో కొట్టుకుపోయిన యమ్ యొక్క డిస్క్‌లు మరియు వడలు లేదా 'పకోరా' కోసం వేయించడానికి ఉపయోగిస్తారు. ఫిలిప్పీన్స్లో, అవి ఒక ప్రధాన కూరగాయల పంట మరియు ఆహార వనరులు, మరియు తాజాగా, నిర్జలీకరణ పొడిగా లేదా సాధారణంగా 'ఉబే హలయా' అని పిలువబడే పేస్ట్ గా అమ్ముతారు.

భౌగోళికం / చరిత్ర

రతలు పర్పుల్ యమ్స్ ఇండోనేషియాకు చెందినవి, అయినప్పటికీ వాటి నిర్దిష్ట మూలం తెలియదు. భారతదేశం నుండి మయన్మార్ మరియు వియత్నాం మీదుగా మలేషియా, ఇండోనేషియా మరియు ఫిలిప్పీన్స్ మరియు దక్షిణాన ఉత్తర ఆస్ట్రేలియా వరకు ఉన్న ప్రాంతంలో వీటిని పండిస్తారు. వేసవి కాలం తడిగా ఉన్న వెచ్చని, ఉష్ణమండల మరియు ఉపఉష్ణమండల ప్రాంతాలలో పిండి మూల కూరగాయలు ఉత్తమంగా పెరుగుతాయి. కరేబియన్, మధ్య అమెరికా మరియు పశ్చిమ ఆఫ్రికాలో ఇవి కూడా ఒక ముఖ్యమైన ఆహార పంట. ఫ్లోరిడాలో మరియు దక్షిణ కాలిఫోర్నియాలో వీటిని పరిమిత ప్రాతిపదికన పెంచుతారు, అక్కడ వారికి ఎక్కువ నీరు మరియు శ్రద్ధ అవసరం. రతలు పర్పుల్ యమ్స్‌ను పండించిన ప్రాంతాలలో రైతు మార్కెట్లు, మార్కెట్ ప్రదేశాలు మరియు తడి మార్కెట్లలో చూడవచ్చు.

ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది

స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్‌ను ఉపయోగించి ఎవరో రతలు పర్పుల్ యమ్‌ను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .

ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ ఆకుపచ్చ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.