వివరణ / రుచి
టూన్ ఆకులు చిన్న నుండి మధ్యస్థ పరిమాణంలో ఉంటాయి మరియు లాన్సోలేట్ లేదా దీర్ఘచతురస్రాకారంలో ఉంటాయి, సగటున 20-70 సెంటీమీటర్ల పొడవు మరియు 30-40 సెంటీమీటర్ల వెడల్పు ఉంటుంది. కొమ్మలు 5-10 జతల పొడవైన కరపత్రాలను ఉత్పత్తి చేస్తాయి, ఇవి ముదురు ఆకుపచ్చ నుండి క్రిమ్సన్ మరియు లోతైన ple దా రంగు వరకు ఉంటాయి. ఆకులు ప్రత్యామ్నాయ నమూనాలో పెరుగుతాయి, మృదువైన లేదా ద్రావణ అంచులను కలిగి ఉండవచ్చు, మరియు రెమ్మలు మరియు లేత యువ ఆకులు యువ టమోటా మొక్కను పోలి ఉంటాయి మరియు వాటి ఉమామి రుచి కోసం ఆనందిస్తాయి. టూన్ ఆకులు స్ఫుటమైనవి, క్రంచీ మరియు స్పష్టంగా సుగంధమైనవి, తాజాగా ఉన్నప్పుడు పూల, ఉల్లిపాయ లాంటి సుగంధాన్ని అందిస్తాయి. ఉడికించినప్పుడు, అవి వెల్లుల్లి, ఆవపిండి ఆకుకూరలు, మరియు పులియబెట్టిన చివ్స్ కలయిక వంటి రుచినిచ్చే మట్టి, తీవ్రమైన రుచిని ఇస్తాయి.
సీజన్స్ / లభ్యత
వసంత in తువులో గరిష్ట కాలంతో టూన్ ఆకులు ఏడాది పొడవునా లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
టూనా ఆకులు, వృక్షశాస్త్రపరంగా టూనా సైనెన్సిస్ అని వర్గీకరించబడ్డాయి, ఆకురాల్చే శాశ్వత చెట్టుపై పెరుగుతాయి, ఇవి ఇరవై ఐదు మీటర్ల ఎత్తు వరకు చేరగలవు మరియు మెలియాసియా లేదా మహోగని కుటుంబ సభ్యులు. చైనీస్ దేవదారు, చైనీస్ మహోగని మరియు రెడ్ లూన్ అని కూడా పిలుస్తారు, టూన్ ఆకులను ప్రధానంగా చైనాలో ఉపయోగిస్తారు, ఇక్కడ వాటిని కూరగాయలుగా పండిస్తారు. యంగ్ టూన్ ఆకులు కొన్ని చిన్న వారాల పాటు సీజన్లో మాత్రమే ఉంటాయి మరియు వాటి ప్రత్యేకమైన, తీవ్రమైన రుచికి విలువైనవి. టూన్ చెట్టు ఫర్నిచర్ నిర్మాణంలో మరియు గిటార్ తయారీలో దాని కలప కోసం కూడా ఉపయోగించబడుతుంది.
పోషక విలువలు
టూన్ ఆకులు యాంటీఆక్సిడెంట్లకు మంచి మూలం. వాటిలో బీటా కెరోటిన్, విటమిన్ ఇ, రిబోఫ్లేవిన్, ఫోలిక్ యాసిడ్, కాల్షియం, ఐరన్ మరియు ప్రోటీన్ కూడా ఉన్నాయి.
అప్లికేషన్స్
వండిన అనువర్తనాలైన బ్లాంచింగ్, కదిలించు-వేయించడం, వేయించడం మరియు వేయించడం వంటి వాటికి టూన్ ఆకులు బాగా సరిపోతాయి. టూన్ ఆకులు సాధారణంగా గుడ్లతో కదిలించు లేదా నువ్వుల నూనె, ఉప్పు మరియు చక్కెరతో పేస్ట్‌గా తయారు చేస్తారు, వీటిని రెండు నెలలు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు. ఈ పేస్ట్‌ను సంభారంగా లేదా నూడిల్ మరియు టోఫు వంటకాలకు రుచిగా ఉపయోగించవచ్చు. టూన్ ఆకులను కూడా తరిగిన లేదా నేలగా చేసి, డంప్లింగ్స్ చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు, వీటిని తాజా బీన్ పెరుగుతో సైడ్ డిష్ గా కలిపి, టోఫు, నూనె మరియు నిమ్మరసంతో సలాడ్ కోసం విసిరివేసి, లేదా పిండిలో పూడిక తీసి, అల్పాహారంగా వేయించాలి. టూన్ ఆకులు వసంత in తువులో కొన్ని వారాలు మాత్రమే సీజన్లో ఉంటాయి మరియు తాజాగా ఉన్నప్పుడు వెంటనే వాడాలి. వాటిని pick రగాయ, ఎండబెట్టి, ఉప్పు లేదా తరువాత ఉపయోగం కోసం నిల్వ చేయడానికి స్తంభింపచేయవచ్చు.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
యంగ్ టూన్ ఆకులు చైనాలో కూరగాయలుగా ఎంతో విలువైనవి. చైనీయులకు, టూన్ లీఫ్ మొగ్గలు కనిపించడం అంటే శీతాకాలం దాని పట్టును సడలించింది మరియు వసంతకాలం అధికారికంగా ప్రారంభమైంది. టూన్ ఆకుల మాండరిన్ పేరు, జియాంగ్‌చున్, కొత్త ఆరంభాల భావనను ప్రతిబింబిస్తుంది, ఇది 'వసంత సువాసన' అని అనువదిస్తుంది మరియు చైనాలోని పెరటిలో ఇంటి వంట కోసం అనేక టూన్ చెట్లను పెంచుతారు. టూన్ ఆకు, బెరడు, పండు మరియు మూలాలు కూడా సాంప్రదాయ చైనీస్ medicine షధం లో ఉపయోగించబడుతున్నాయి మరియు ఇవి రక్తంలో చక్కెరను తగ్గించటానికి, ఆక్సిజన్ నష్టానికి వ్యతిరేకంగా శరీరాన్ని రక్షించడంలో సహాయపడతాయి మరియు సంతానోత్పత్తి సమస్యలను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయని నమ్ముతారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
టూన్ ఆకులు ఆసియాకు చెందినవి మరియు ప్రత్యేకంగా చైనాలో ఉద్భవించాయని నమ్ముతారు, ఇక్కడ ఇది కొండప్రాంత వాలులలో అడవిగా పెరుగుతుంది మరియు ఇంటి తోటలలో కూడా కనిపిస్తుంది. హాన్ రాజవంశం (క్రీ.పూ. 206 CE) కాలం నుండి చైనాలో టూన్ ఆకులు వినియోగించబడుతున్నాయి, వారు ఉన్నత స్థాయి అధికారులు మరియు సంపన్న కుటుంబాలకు అనుకూలంగా ఉన్నారు. ఈ రోజు టూన్ ఆకులను కొరియా, నేపాల్, ఈశాన్య భారతదేశం, మయన్మార్, థాయిలాండ్, మలేషియా, ఇండోనేషియా మరియు ఐరోపాలోని ప్రత్యేక మార్కెట్లలో మరియు కిరాణా దుకాణాలలో చూడవచ్చు.
రెసిపీ ఐడియాస్
టూన్ ఆకులను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| మేడమ్ హువాంగ్ కిచెన్ | అన్హుయ్ యొక్క టూన్ ఆకులు ఫ్రెష్ బీన్ పెరుగుతో విసిరివేయబడతాయి | |
| ఇస్కాన్ డిజైర్ ట్రీ | చైనీస్ టూన్‌తో నూడుల్స్ |
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ అనువర్తనాన్ని ఉపయోగించి ఎవరో టూన్ ఆకులను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ గ్రీన్ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 ముర్రే ఫ్యామిలీ ఫామ్స్ సమీపంలోలామోంట్, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 659 రోజుల క్రితం, 5/21/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: చైనాలో అన్యదేశ ఆకులు అనుకూలంగా ఉన్నాయి .. |
