టౌకున్ స్ట్రాబెర్రీస్ సమాచారం, వంటకాలు మరియు వాస్తవాలు

ఫుడ్ బజ్: స్ట్రాబెర్రీ చరిత్ర

వినండి

వివరణ / రుచి

టౌకున్ స్ట్రాబెర్రీలు మధ్యస్తంగా ఉండే పండ్లు, సగటు 2 నుండి 5 సెంటీమీటర్ల పొడవు, మరియు గుండ్రంగా ఉండే శంఖాకార ఆకారంలో విశాలమైన భుజాలతో వంగిన చిట్కాతో ఉంటాయి. చర్మం నిగనిగలాడే మరియు మృదువైనది, లేత ఎరుపు, సాల్మన్-పింక్, పసుపు-నారింజ రంగులలో ఉంటుంది మరియు చిన్న బాహ్య విత్తనాలు లేదా అచేన్లలో కప్పబడి ఉంటుంది, ఇవి ఉపరితలంలోకి అమర్చబడతాయి. చర్మం కింద, మాంసం సజల, మృదువైన మరియు తెలుపు, కొన్నిసార్లు ఇరుకైన, బోలు కేంద్రాన్ని కలుపుతుంది. టౌకున్ స్ట్రాబెర్రీలు కొబ్బరి, పీచు మరియు కారామెల్ నోట్లతో సుగంధ మరియు తీపిగా ఉంటాయి.

సీజన్స్ / లభ్యత

టౌకున్ స్ట్రాబెర్రీలు శీతాకాలం చివరిలో జపాన్లో వసంత early తువులో లభిస్తాయి.

ప్రస్తుత వాస్తవాలు

టౌకున్ స్ట్రాబెర్రీస్ వృక్షశాస్త్రపరంగా ఫ్రాగారియా జాతికి చెందినవి మరియు ఇవి రోసేసియా కుటుంబానికి చెందిన హైబ్రిడ్ రకం. ఈ సీజన్ చివరి సాగును టోకున్ మరియు టౌ-కున్ అని కూడా పిలుస్తారు మరియు ఇది జపాన్‌లో పండించే చాలా అరుదైన రకంగా పరిగణించబడుతుంది. టౌకున్ అనే పేరు సుమారుగా “పీచుల సువాసన” అని అనువదిస్తుంది మరియు ఇది పండు యొక్క పీచు లాంటి రూపాన్ని మరియు సువాసనను సూచిస్తుంది. టౌకున్ స్ట్రాబెర్రీలు వాటి ప్రత్యేకమైన రంగు, సుగంధం మరియు రుచికి ఎక్కువగా ఇష్టపడతాయి మరియు వీటిని ప్రధానంగా ప్రత్యేకమైన పండ్లుగా తీసుకుంటారు.

పోషక విలువలు

టౌకున్ స్ట్రాబెర్రీలు పొటాషియం యొక్క అద్భుతమైన మూలం, ఇది శరీరంలోని ద్రవ స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు ఇనుము, ఫోలేట్, మెగ్నీషియం మరియు ఫైబర్ కలిగి ఉంటుంది, ఇది జీర్ణక్రియను ఉత్తేజపరుస్తుంది. పండ్లు విటమిన్ ఎ మరియు సి లకు మంచి మూలం, ఇవి యాంటీఆక్సిడెంట్లు, ఇవి రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి మరియు కొల్లాజెన్ ఉత్పత్తిని పెంచుతాయి.

అప్లికేషన్స్

టౌకున్ స్ట్రాబెర్రీలు తాజా తినడానికి బాగా సరిపోతాయి, ఎందుకంటే వాటి అరుదుగా మరియు పరిమిత సరఫరా వినియోగదారులను మాంసాన్ని సూటిగా, వెలుపల రుచి చూడటానికి ప్రోత్సహిస్తుంది. పండ్లను చిరుతిండి లేదా తాజా డెజర్ట్‌గా తినవచ్చు, తరచూ ఘనీకృత పాలలో ముంచవచ్చు లేదా పీచ్ రుచిని ప్రకాశింపచేయడానికి వాటిని ముక్కలు చేసి ఇతర సూక్ష్మ పదార్ధాలతో జత చేయవచ్చు. టౌకున్ స్ట్రాబెర్రీలను కేకులు, టార్ట్స్ మరియు పేస్ట్రీలపై తినదగిన అలంకరణలుగా కూడా ఉపయోగించవచ్చు లేదా సున్నితమైన రుచి కోసం గ్రీన్ సలాడ్లలో విసిరివేయవచ్చు. టౌకున్ స్ట్రాబెర్రీస్ వనిల్లా, స్వీట్ క్రీమ్, ఐస్ క్రీం మరియు పెరుగుతో బాగా జత చేస్తాయి. తాజా పండ్లను వెంటనే ఉత్తమ రుచి కోసం తీసుకోవాలి, కాని అవి కాగితపు తువ్వాళ్లతో చుట్టి రిఫ్రిజిరేటర్‌లోని ప్లాస్టిక్ సంచిలో నిల్వ చేసినప్పుడు 3-7 రోజులు ఉంచుతాయి.

జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం

2010 లో, జపాన్లో ఆరుగురు స్ట్రాబెర్రీ రైతులు కలిసి సిక్స్బెర్రీ ఫార్మర్స్ అని పిలువబడే ఒక సమిష్టిని ఏర్పాటు చేశారు, ఇది అరుదైన టౌకున్ స్ట్రాబెర్రీలను పెంచడానికి సృష్టించబడింది. పొలాలు షిజౌకా ప్రిఫెక్చర్ పరిధిలో ఉన్న యైజు నగరంలో ఉన్నాయి, మరియు రైతులు ఇతర ప్రధాన స్రవంతి వాణిజ్య పండ్ల నుండి తమను తాము వేరు చేసుకోవడానికి ప్రత్యేకమైన రకాన్ని పెంచాలని నిర్ణయించుకున్నారు. పండ్ల అరుదుగా ఉన్నప్పటికీ, టౌకున్ స్ట్రాబెర్రీ యొక్క చివరి సీజన్ స్వభావం రైతులకు పండ్లను మార్కెట్ చేయడానికి ఇబ్బందులను సృష్టించింది, ఎందుకంటే క్రిస్మస్ సీజన్లో స్ట్రాబెర్రీలకు అత్యధిక డిమాండ్ ఉంది. టౌకున్ స్ట్రాబెర్రీలు జనవరిలో సీజన్‌లోకి వస్తాయి కాబట్టి, మిస్టర్ మాట్సుడా వంటి సిక్స్‌బెర్రీ ఫామ్‌ల పెంపకందారులు సెలవు కాలం తర్వాత స్ట్రాబెర్రీలకు కొత్త డిమాండ్‌ను సృష్టించడానికి ప్రత్యేకమైన భాగస్వామ్యాన్ని అభివృద్ధి చేయాల్సి వచ్చింది. టౌకున్ స్ట్రాబెర్రీలు ప్రధానంగా యైజు నగరంలో కనిపిస్తాయి మరియు వారి “స్ట్రాబెర్రీ వీక్” మార్కెటింగ్ ప్రచారంలో భాగంగా కాలానుగుణ టార్ట్‌లను ఉత్పత్తి చేయడానికి కిల్ఫెవోన్ అని పిలువబడే స్థానిక బేకరీకి విక్రయిస్తారు. వారంలో, మోమోకా టార్ట్ అని పిలువబడే సంతకం డెజర్ట్ స్పాంజ్ కేక్, స్ఫుటమైన క్రస్ట్, క్రీమ్, కస్టర్డ్ మరియు టౌకున్ స్ట్రాబెర్రీలతో నిండి ఉంటుంది మరియు చాలా పరిమిత సరఫరాలో అమ్ముతారు. పీచు రుచిగల టార్ట్‌లలో ఒకదాన్ని ఇంటికి తీసుకెళ్లడానికి స్ట్రాబెర్రీ ts త్సాహికులు మొత్తం దేశమంతటా పర్యటిస్తారని తెలిసింది.

భౌగోళికం / చరిత్ర

టౌకున్ స్ట్రాబెర్రీస్ అనేది హైబ్రిడ్ రకం, ఇది నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ అగ్రికల్చర్ అండ్ ఫుడ్ రీసెర్చ్ మరియు హక్కైడో నేషనల్ అగ్రికల్చరల్ రీసెర్చ్ సెంటర్ మధ్య ఉమ్మడి తల్లిదండ్రుల నుండి సృష్టించబడింది. ఈ రకం 2011 లో కొత్త జాతిగా నమోదు చేయబడింది మరియు ఎంపిక చేసిన సాగుదారులు మాత్రమే సాగుకు అనుమతి పొందారు. ఈ రోజు టౌకున్ స్ట్రాబెర్రీలను చాలా అరుదుగా భావిస్తారు మరియు జపాన్లోని హై-ఎండ్ డిపార్ట్మెంట్ స్టోర్స్ మరియు స్పెషాలిటీ కిరాణా దుకాణాల ద్వారా చూడవచ్చు.