| ట్రెవినో ఫార్మ్స్ |
వివరణ / రుచి
చిలాకాయోట్ స్క్వాష్ దీర్ఘచతురస్రాకారంతో సమానంగా ఉంటుంది, ఇది పుచ్చకాయ ఆకారంలో ఉంటుంది, సగటు వ్యాసం ఇరవై సెంటీమీటర్లు మరియు కఠినమైన, ముదురు గోధుమ రంగు కాండం కలిగి ఉంటుంది. మృదువైన మరియు దృ d మైన చుక్క లేత ఆకుపచ్చ నుండి ముదురు ఆకుపచ్చ రంగు వరకు ఉంటుంది మరియు క్రీమ్-రంగు మచ్చలు మరియు అప్పుడప్పుడు పంక్తుల పండ్ల పొడవును కలిగి ఉంటుంది. యంగ్, చిన్న చిలకాయోట్ స్క్వాష్ చర్మం, మాంసం మరియు విత్తనాలు సన్నగా మరియు మృదువుగా ఉండటంతో పూర్తిగా తినదగినవి. స్క్వాష్ పరిపక్వం చెందినప్పుడు, చుక్క చాలా గట్టిగా మరియు తినదగనిదిగా మారుతుంది. మాంసం ఒక ప్రకాశవంతమైన తెలుపు మరియు మెత్తటి, తేమతో కూడిన ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది చాలా చదునైన, నలుపు నుండి ముదురు గోధుమ విత్తనాలను కలిగి ఉంటుంది. ప్రతి చిలకాయోట్ స్క్వాష్‌లో వైవిధ్యమైన విత్తనాలు ఉన్నాయి, అయితే కొన్ని పండ్లు ఐదు వందల వ్యక్తిగత విత్తనాలను కలిగి ఉంటాయి. ఉడికించినప్పుడు, చిలకాయోట్ స్క్వాష్ తేలికపాటిది, రుచిలో చాలా తటస్థంగా ఉంటుంది మరియు ఇతర పదార్ధాల రుచులను సులభంగా గ్రహిస్తుంది.
Asons తువులు / లభ్యత
చిలాకాయోట్ స్క్వాష్ శీతాకాలం చివరిలో మరియు వసంతకాలంలో లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
చికుకాయోట్, వృక్షశాస్త్రపరంగా కుకుర్బిటా ఫిసిఫోలియాగా వర్గీకరించబడింది, పొడవైన క్లైంబింగ్ తీగలపై పదిహేను మీటర్ల పొడవు వరకు పెరుగుతుంది మరియు పుచ్చకాయలు, దోసకాయలు మరియు పొట్లకాయలతో పాటు కుకుర్బిటేసి కుటుంబంలో సభ్యుడు. సాపేక్షంగా ప్రత్యేకమైన స్క్వాష్ రకం, చిలకాయోట్ తరచుగా మచ్చల పుచ్చకాయ అని తప్పుగా భావించబడుతుంది మరియు ఈ స్క్వాష్ అని పిలువబడే అనేక విభిన్న పేర్లకు గందరగోళ రూపం కూడా కారణం కావచ్చు. లాటిన్ అమెరికా అంతటా చిలకాయోట్ అనే పేరు నాహుఅట్ పదం “టిలాకాయోట్లి” నుండి వచ్చింది. దీనిని సెవెన్ ఇయర్ పుచ్చకాయ మరియు మలబార్ పొట్లకాయ అని కూడా పిలుస్తారు మరియు దీనిని సాధారణంగా యునైటెడ్ స్టేట్స్లో ఫిగ్ లీఫ్ పొట్లకాయ లేదా ఫిగ్ లీఫ్ స్క్వాష్ అని పిలుస్తారు. చిలాకాయోట్ స్క్వాష్ యొక్క మాంసం మరియు విత్తనాలు రెండూ పాక అనువర్తనాలలో ఉపయోగించబడతాయి మరియు స్క్వాష్ అద్భుతమైన నిల్వ సామర్థ్యాలకు ప్రసిద్ది చెందింది.
పోషక విలువలు
చిలాకాయోట్ స్క్వాష్‌లో విటమిన్ బి 8, లేదా డి-చిరో ఇనోసిటాల్ అని పిలువబడే ఒక విటమిన్ ఉంది మరియు ఈ పోషకాన్ని డయాబెటిస్ కోసం సహజ యాంటీహైపెర్గ్లైకేమిక్ లేదా ఇన్సులిన్ మధ్యవర్తిగా ఉపయోగిస్తారు. విత్తనాలలో ప్రోటీన్ కూడా ఎక్కువగా ఉంటుంది.
అప్లికేషన్స్
చిలాకాయోట్ స్క్వాష్ ముడి మరియు వండిన అనువర్తనాలైన మరిగే మరియు బేకింగ్ రెండింటికీ బాగా సరిపోతుంది. ఇది అపరిపక్వంగా ఉపయోగించబడుతుంది, తొక్క ఇంకా మృదువుగా మరియు పని చేయడం సులభం మరియు గుమ్మడికాయ వంటి వండుతారు, ముక్కలు చేసి ఉడికించి లేదా ఉడకబెట్టిన తర్వాత సగ్గుబియ్యము. పరిపక్వమైనప్పుడు, చిలకాయోట్ స్క్వాష్ యొక్క చుక్క చాలా గట్టిగా ఉంటుంది మరియు పదునైన కత్తితో కత్తిరించాలి. పరిపక్వ చిలకాయోట్ చాలా తరచుగా సెంట్రల్ అమెరికన్ మిఠాయిని డుల్సే డి చిలాకాయోట్ అని పిలుస్తారు. ఈ తీపిగా చేయడానికి, చుక్క తొలగించబడుతుంది, పండు చిన్న భాగాలుగా కత్తిరించబడుతుంది మరియు పైలోన్సిల్లోతో పాటు నీటిలో ఎక్కువ కాలం ఉడకబెట్టబడుతుంది, ఇది ఉడకబెట్టిన చెరకు రసం మరియు సోంపు మరియు దాల్చినచెక్క వంటి సుగంధ ద్రవ్యాలతో తయారు చేసిన శుద్ధి చేయని ద్రవం . మైదానాలను చల్లబరుస్తుంది, పొడి చక్కెరతో దుమ్ము దులిపి, ఆపై రాత్రిపూట ఆరబెట్టడానికి వదిలివేస్తారు, క్యాండీ లుక్ మరియు నమలడం ఆకృతిని తీసుకుంటారు. చిలకాయోట్ మాంసాన్ని కూడా ముక్కలుగా చేసి, ఉడకబెట్టి, స్పఘెట్టి స్క్వాష్ లాగా తీసివేసి ప్రధాన వంటకాలతో వడ్డించవచ్చు లేదా పైనాపిల్ లేదా తియ్యటి పాలతో పానీయం తయారు చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు. విత్తనాలను కూడా తినవచ్చు మరియు కొన్నిసార్లు కాల్చి వేరుశెనగ లాగా తింటారు. చిలాకాయోట్ స్క్వాష్ జతలు లీక్స్, ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, సెరానో పెప్పర్, పుట్టగొడుగులు, మిల్లెట్, క్వినోవా, టమోటా సాస్, గ్రుయెరే జున్ను, అసడేరో చీజ్, నారింజ మరియు సున్నంతో బాగా జత చేస్తాయి. పరిపక్వ చిలకాయోట్ స్క్వాష్‌ను చాలా సంవత్సరాలు చల్లని, పొడి వాతావరణంలో నిల్వ చేయవచ్చు, అందువల్ల దీని మారుపేరు సెవెన్ ఇయర్ పుచ్చకాయ, మరియు సంవత్సరాల నిల్వ తర్వాత కూడా, మాంసం తాజాగా ఉంటుంది మరియు తియ్యగా కూడా పెరుగుతుంది. మరింత మృదువైన, యువ చిలకాయోట్లను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో రెండు వారాల వరకు నిల్వ చేయవచ్చు.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
మెక్సికోలో, చిలకాయోట్ వర్జిన్ మేరీకి వియెర్నెస్ డి డెలోర్స్ లేదా ఫ్రైడే ఆఫ్ సారోస్ పై నైవేద్యంగా ఇవ్వబడింది. ఈ పవిత్ర దినోత్సవాన్ని పామ్ సండేకు ముందు శుక్రవారం జరుపుకుంటారు, మరియు స్క్వాష్ సాంప్రదాయకంగా పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసి క్యాండీ చేస్తారు. ఫలితంగా వచ్చిన డుల్సే డి చిలాకాయోట్ వర్జిన్ మదర్ కోసం ఏర్పాటు చేసిన వివిధ బలిపీఠాలను సందర్శించే సందర్శకులకు మరియు సందర్శకులకు అందజేస్తారు. ఆగ్నేయాసియాలో, దక్షిణ అమెరికా నుండి అన్వేషకులు మరియు ప్రయాణికులు ఈ పండును ప్రవేశపెట్టారు, ఈ పండును షార్క్ ఫిన్ పుచ్చకాయ అని పిలుస్తారు. అక్రమ షార్క్ ఫిన్ వాణిజ్యాన్ని తగ్గించే ప్రయత్నంలో మరియు శాకాహారులు డిష్ యొక్క మొక్కల ఆధారిత సంస్కరణను ఆస్వాదించడానికి పల్ప్ తంతువులను ప్రసిద్ధ ఆసియా రుచికరమైన పదార్ధాలలో షార్క్ ఫిన్‌కు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగిస్తారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
చిలాకాయోట్ స్క్వాష్ సెంట్రల్ మెక్సికోకు చెందినది అని భావించబడింది, ఇది శతాబ్దాలుగా స్వీకరించిన అనేక స్థానిక పేర్ల శబ్దవ్యుత్పత్తి శాస్త్రం ఆధారంగా, కానీ ఖచ్చితమైన మూలం కేంద్రం అస్పష్టంగా ఉంది. విస్తరించిన నిల్వ సామర్ధ్యాల కారణంగా సుదీర్ఘ సముద్రయానాలలో పండు తీసుకోబడినందున ఇది అన్వేషకుల ద్వారా ప్రపంచంలోని ఇతర ప్రాంతాలకు వ్యాపించింది. ఈ రోజు స్క్వాష్ ప్రధానంగా సెంట్రల్ మెక్సికో, మధ్య అమెరికా, అండీస్ ఎత్తైన ప్రాంతాలతో పాటు దక్షిణ అమెరికాలో మధ్య చిలీ వరకు పెరుగుతుంది. ఈ ప్రాంతాల వెలుపల, చిలకాయోట్ స్క్వాష్ ఇంటి తోటలలో మరియు రైతు మార్కెట్లలో చిన్న పొలాలు మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్, యూరప్, ఆసియా మరియు ఆస్ట్రేలియాలోని ప్రత్యేక సాగుదారుల ద్వారా చూడవచ్చు.
రెసిపీ ఐడియాస్
చిలకాయోట్ స్క్వాష్ కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| గారిస్-ఫుడ్ | పెపెటో |
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్‌ను ఉపయోగించి ప్రజలు చిలకాయోట్ స్క్వాష్‌ను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ ఆకుపచ్చ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
ఆండీస్ పర్వత శ్రేణిలో పుచ్చకాయలను పెంచడం సాధ్యమేనా?
 వెస్ట్ సీటెల్ రైతు మార్కెట్ మారిపోసా ఫామ్ ఎవర్సన్, WA నియర్సీటెల్, వాషింగ్టన్, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 136 రోజుల క్రితం, 10/25/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: సూప్ లేదా స్టూస్‌లో పర్ఫెక్ట్!  కామాచో ఉత్పత్తి చేస్తుంది కామాచో ఉత్పత్తి చేస్తుంది 1281 ఫ్రీమాంట్ బ్లవ్డి సముద్రతీర సిఎ 93955 831-393-1362 http://www.camachoproduce.com సమీపంలోఇసుక నగరం, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 378 రోజుల క్రితం, 2/26/20  బుఫోర్డ్ హైవే రైతు మార్కెట్ బుఫోర్డ్ హెచ్‌డబ్ల్యువై రైతు మార్కెట్ 5600 బుఫోర్డ్ HWY NE డోరావిల్లే GA 30340 770-455-0770 సమీపంలోడోరవిల్లే, జార్జియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 564 రోజుల క్రితం, 8/24/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: బుఫోర్డ్ ఫార్మర్స్ మార్కెట్లో చిలకాయోట్  లోలాస్ మార్కెట్ లోలా మార్కెట్ - పెటలుమా హిల్ Rd 1680 పెటలుమా హిల్ రోడ్ శాంటా రోసా సిఎ 95404 707-571-7579 సమీపంలోశాంటా రోసా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 596 రోజుల క్రితం, 7/23/19  కార్డనాస్ కార్డనాస్ మార్కెట్ 301 ఎస్ లింకన్ ఏవ్ కరోనా సిఎ 92882 951-371-9030 సమీపంలోకిరీటం, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 619 రోజుల క్రితం, 6/30/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: చాలా బాగుంది. |
