| ఫుడ్ బజ్: హిస్టరీ ఆఫ్ హీర్లూమ్ టొమాటోస్ | వినండి |
గ్రోవర్
| కాంగ్ థావో | హోమ్‌పేజీ |
వివరణ / రుచి
వైట్ వండర్ టమోటాలు క్రీమీ-వైట్ ఓబ్లేట్ ఆకారంలో ఉన్న బీఫ్‌స్టీక్ టమోటాలు, ఇవి 1-2 పౌండ్ల బరువు కలిగి ఉంటాయి. మాంసం మాంసం తక్కువ విత్తనాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు అధిక చక్కెర కంటెంట్ మరియు తక్కువ ఆమ్లత్వంతో పసుపు-తెలుపు రంగులో ఉంటుంది, అనూహ్యంగా తీపి పుచ్చకాయ లాంటి రుచిని సృష్టిస్తుంది. బుష్ అనిశ్చిత మొక్కలు సగటున 5 అడుగుల ఎత్తు వరకు పెరుగుతాయి మరియు పండ్లను రక్షించడానికి మంచి ఆకుల కవర్ కలిగి ఉంటాయి. అనిశ్చిత రకంగా, వైట్ వండర్ టమోటా మొక్క పెరుగుతూనే ఉంటుంది మరియు సీజన్ వరకు పెద్ద టమోటాల మంచి దిగుబడిని మంచు వరకు ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
Asons తువులు / లభ్యత
వైట్ వండర్ టమోటాలు వేసవిలో లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
వైట్ వండర్ ఒక బీఫ్ స్టీక్-రకం టమోటా, ఇది పెద్ద, భారీ పండు మరియు మందపాటి, మాంసం ఆకృతితో ఉంటుంది. టొమాటోస్ సోలనాకే లేదా నైట్ షేడ్ కుటుంబ సభ్యులు మరియు వాటిని వృక్షశాస్త్రపరంగా లైకోపెర్సికాన్ ఎస్కులెంటమ్ లేదా సోలనం లైకోపెర్సికం అని పిలుస్తారు, ఎందుకంటే కొత్త డిఎన్ఎ ఆధారాలు కొంతమంది హార్టికల్చురిస్టులను అసలు వర్గీకరణను తిరిగి స్వీకరించడానికి దారితీశాయి. అన్ని వారసత్వాల మాదిరిగా, వైట్ వండర్ ఒక ఓపెన్ పరాగసంపర్క సాగు, అంటే కుటుంబ తరాల ద్వారా సేవ్ చేయబడిన విత్తనం అసలు మాతృ రకానికి నిజమైనదిగా పెరుగుతుంది.
పోషక విలువలు
టొమాటోస్ వారి అసాధారణమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ కంటెంట్‌కు ప్రసిద్ది చెందింది, వీటిలో తరచుగా లైకోపీన్ యొక్క అధిక సాంద్రత ఉంది, కొన్ని రకాల క్యాన్సర్‌తో పోరాడడంలో దాని పాత్ర కోసం అధ్యయనం చేయబడింది. టొమాటోస్‌లో విటమిన్ ఎ మరియు సి, అలాగే విటమిన్ బి మరియు పొటాషియం అధిక మోతాదును కలిగి ఉంటాయి, ఇవి కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో మరియు రక్తపోటును తగ్గించడంలో ప్రభావవంతంగా ఉంటాయి. టమోటాలు ఇనుము మరియు కాల్షియం యొక్క మంచి మూలం.
అప్లికేషన్స్
వైట్ వండర్ టమోటాలు చక్కెర స్థాయిని కలిగి ఉంటాయి మరియు రుచికరంగా తీపిగా ఉంటాయి, ఇవి తాజా తినడానికి గొప్పవి. వారు ఇతర రంగు టమోటా రకాలతో పాటు వెజ్జీ ట్రేలకు అందమైన విరుద్ధతను జోడిస్తారు. బీఫ్‌స్టీక్-రకం టమోటాగా, అవి శాండ్‌విచ్‌లు, బర్గర్‌లు మరియు సలాడ్‌లపై ముక్కలు చేయడానికి గొప్పవి, మరియు అవి క్యానింగ్‌కు కూడా మంచి రకం. తెల్ల టమోటా సూప్ లేదా తెలుపు టమోటా సాస్ చేయడానికి వాటిని ఉపయోగించటానికి ప్రయత్నించండి. టొమాటోస్ రుచికరమైన మూలికలు మరియు మృదువైన చీజ్‌లతో బాగా జత చేస్తుంది మరియు వాటిని పుదీనా వంటి తీపి మూలికలతో కూడా కలపవచ్చు. పూర్తిగా పండినంత వరకు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వైట్ వండర్ టమోటాలు నిల్వ చేయండి, ఆ తరువాత శీతలీకరణ క్షయం ప్రక్రియను నెమ్మదిస్తుంది.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
కాలిఫోర్నియాలోని బర్కిలీలోని ఆలిస్ వాటర్స్ యొక్క ప్రసిద్ధ చెజ్ పానిస్సే రెస్టారెంట్ కోసం ఎంచుకున్న రకాల్లో ఒకటిగా మారినప్పుడు వైట్ వండర్ టమోటాలు వెలుగులోకి వచ్చాయి. చెజ్ పానిస్సే 1971 లో దాని తలుపులు తెరిచింది మరియు భవిష్యత్ తరాల కోసం భూమిని రక్షించడానికి సేంద్రీయంగా మరియు స్థానికంగా పెరిగిన మరియు పర్యావరణపరంగా పండించే పదార్థాలను సోర్సింగ్ చేయడానికి ప్రసిద్ది చెందింది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
వైట్ వండర్ టమోటా అనేది ఒక పాత అమెరికన్ వారసత్వం, ఇది 1860 కి పూర్వం నాటిదని నమ్ముతారు. థామస్ జెఫెర్సన్ మోంటిసెల్లోలోని తన ఇంటిలో ఈ రకాన్ని నాటినట్లు కొందరు అనుమానిస్తున్నారు. అన్ని టమోటాల మాదిరిగా, వైట్ వండర్ టమోటాలు ఎటువంటి మంచును నిలబెట్టలేవు మరియు అవి తక్కువ రాత్రి ఉష్ణోగ్రతలకు సున్నితంగా ఉంటాయి. యుఎస్‌డిఎ హార్డినెస్ జోన్‌లలో 3-9లో ఇవి ఉత్తమంగా చేస్తాయని చెబుతారు.
