వివరణ / రుచి
పాకే చెట్లు 18 మీటర్ల ఎత్తు వరకు పెరుగుతాయి మరియు కొమ్మల నుండి వేలాడే పొడుగుచేసిన, స్థూపాకార పాడ్లను ఉత్పత్తి చేస్తాయి. ముదురు ఆకుపచ్చ పాడ్లు పరిమాణంలో మారుతూ ఉంటాయి, సగటు 3 నుండి 30 సెంటీమీటర్ల పొడవు, మరియు మందపాటి, తోలు అనుగుణ్యతతో నేరుగా కొద్దిగా వంగవచ్చు. పాడ్ లోపల, మెత్తటి ఆకృతితో తెలుపు, పత్తి లాంటి గుజ్జు బహుళ మృదువైన, నల్ల విత్తనాలను కలుపుతుంది. పాడ్ యొక్క పరిమాణాన్ని బట్టి విత్తనాల సంఖ్య మారుతుంది మరియు పెద్ద పాడ్స్‌లో 20 విత్తనాలు ఉండవచ్చు. పాకే ఫ్రూట్ యొక్క నమలడం, తెలుపు గుజ్జు తాజాగా ఉన్నప్పుడు తినదగినది మరియు వనిల్లాను గుర్తుచేసే సూక్ష్మంగా తీపి రుచిని కలిగి ఉంటుంది. నల్ల విత్తనాలు పచ్చిగా ఉన్నప్పుడు తినదగినవి కావు మరియు వినియోగానికి ముందు ఉడికించి, తేలికపాటి, నట్టి రుచిని పెంచుతాయి.
సీజన్స్ / లభ్యత
పాకే పండ్లు వేసవిలో శీతాకాలం ప్రారంభంలో లభిస్తాయి, దీనిని దక్షిణ అమెరికాలో వర్షాకాలం అని కూడా పిలుస్తారు.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
పాకే పండ్లు, వృక్షశాస్త్రపరంగా ఇంగా ఫ్యూయిలీగా వర్గీకరించబడ్డాయి, ఇవి ఫాబేసి లేదా లెగ్యూమ్ కుటుంబానికి చెందిన వివిధ రకాల ఐస్ క్రీమ్ బీన్. ఇంగా జాతికి చెందిన 350 కి పైగా జాతులు కనిపిస్తాయి, అవి తీపి మాంసంతో తోలు పాడ్లను పెంచుతున్నాయి మరియు వాటి సారూప్యత కారణంగా, అనేక జాతులు తరచుగా ఒకదానికొకటి తప్పుగా భావిస్తారు. స్థానిక మార్కెట్లలో, పాడ్స్‌ను సాధారణంగా లేబుల్ చేస్తారు, మరియు ఐస్ క్రీమ్ బీన్ అనే పేరు జాతుల మధ్య పరస్పరం మార్చుకుంటారు. పాకే పండ్లు దక్షిణ అమెరికా అంతటా, ముఖ్యంగా ఆండియన్ రాష్ట్రాలలో ఉష్ణమండల మరియు ఉపఉష్ణమండల వాతావరణాలలో కనిపించే ఒక పురాతన చిక్కుళ్ళు, వీటిని గ్వాబా, షింబిల్లో మరియు గ్వామా అని కూడా పిలుస్తారు. పొడుగుచేసిన పాడ్స్‌ను ప్రధానంగా తీపి చిరుతిండిగా వినియోగిస్తారు, అయితే చెఫ్‌లు పత్తి లాంటి గుజ్జు మరియు విత్తనాలను వినూత్న పాక అనువర్తనాల్లో రుచిగా ఉపయోగించడం ప్రారంభించారు.
పోషక విలువలు
పాకే పండ్లు కాల్షియం, ఫాస్పరస్ మరియు ఇనుము యొక్క మూలం, ఇవి ఎముకలు మరియు దంతాల పెరుగుదలకు దోహదపడే ఖనిజాలు. రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి మరియు బాహ్య పర్యావరణ నష్టం నుండి శరీరాన్ని రక్షించడానికి విటమిన్ సి అని కూడా పిలువబడే కొన్ని ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం పాడ్స్‌లో ఉంటుంది. సాంప్రదాయ దక్షిణ అమెరికా medicines షధాలలో, పాకే పండ్లు జీర్ణక్రియను పెంచుతాయి, కడుపు చికాకులను తగ్గిస్తాయి మరియు శోథ నిరోధక చర్యగా పనిచేస్తాయని నమ్ముతారు.
అప్లికేషన్స్
గుజ్జు యొక్క సూక్ష్మమైన తీపి రుచి మరియు పత్తి లాంటి అనుగుణ్యత నిటారుగా, చేతితో తినేటప్పుడు ప్రదర్శించబడుతున్నందున తాజా అనువర్తనాలకు పాకే పండ్లు బాగా సరిపోతాయి. పాడ్స్‌ను చేతితో తెరిచి, గుజ్జును పచ్చిగా తినవచ్చు, విత్తనాలను తొలగిస్తుంది. తాజా అనువర్తనాలతో పాటు, గుజ్జును స్మూతీస్, కాక్టెయిల్స్ మరియు రసాలతో సహా పానీయాలలో మిళితం చేయవచ్చు లేదా ఐస్ క్రీం మరియు సోర్బెట్ రుచికి ఉపయోగించవచ్చు. పాకే పండ్లను మూసీ, నౌగాట్ మరియు మిఠాయి వంటి డెజర్ట్లలో కూడా చేర్చవచ్చు లేదా సలాడ్ల కోసం డ్రెస్సింగ్‌లో మిళితం చేయవచ్చు. విత్తనాలు పచ్చిగా ఉన్నప్పుడు తినదగనివి, కాని వాటిని ఉప్పునీరులో ఉడకబెట్టి అల్పాహారంగా తీసుకోవచ్చు, లేదా వాటిని ఉడికించి, ఒక పొడిగా చేసి, గుడ్లుగా గిలకొట్టవచ్చు. పాకే విత్తనాలను కూడా కాల్చవచ్చు, గ్రౌండ్ చేసి పాన్కేక్లుగా వేయించవచ్చు లేదా పొడిగించిన ఉపయోగం కోసం ఉడికించి ఎండబెట్టవచ్చు. పాకే పండ్లు దాల్చిన చెక్క, మసాలా, లవంగాలు, అల్లం మరియు ఏలకులు, వనిల్లా, చాక్లెట్, కారామెల్ మరియు మామిడి, పియర్, స్ట్రాబెర్రీ మరియు కొబ్బరి వంటి పండ్లతో బాగా జత చేస్తాయి. రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేసినప్పుడు మొత్తం పాకే పాడ్లు 3 నుండి 5 రోజులు ఉంచుతాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
దక్షిణ అమెరికాలో, పాకే చెట్లు వాటి తినదగిన పాడ్స్‌కు మించి విలువైనవి మరియు ఇంటి తోటలు, ఉద్యానవనాలు మరియు నగర చతురస్రాలకు అలంకారమైనవి. చెట్లు విస్తృత-వ్యాప్తి చెందుతున్న కొమ్మలతో మరియు పొడుగుచేసిన, ఉరి పాడ్స్‌తో దృశ్యపరంగా ఆకర్షణీయంగా పరిగణించబడతాయి మరియు వాటి ప్రత్యేక రూపాన్ని ప్రదర్శించడానికి తరచూ తమను తాము పండిస్తారు. అలంకార ఉపయోగాలతో పాటు, కాఫీ మరియు టీ మొక్కలకు తగినంత నీడను అందించడానికి తోటలలో పాకే చెట్లు క్రియాత్మక పాత్రను కలిగి ఉన్నాయి. చెట్లను నాటినప్పుడు, మూలాలు మట్టికి నత్రజనిని జోడించి, తోటల పంటలకు సహజ ఎరువులు అందిస్తాయి. పకే చెట్లు తోటల రైతులకు అనుబంధ ఆదాయ వనరులు, ఎందుకంటే అవి సీజన్లో ఉన్నప్పుడు స్థానిక మార్కెట్లలో ఆకుపచ్చ కాయలను అమ్మవచ్చు. వారు చెట్లను కట్టెలు లేదా కలపగా నిర్మాణానికి ఉపయోగించవచ్చు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
పాకే పండ్లు దక్షిణ అమెరికాకు చెందినవి, ఇక్కడ వేలాది సంవత్సరాలుగా సాగు చేస్తున్నారు. పాడ్లను ఇంకాన్ కుండల మీద చిత్రీకరించారు, మరియు విత్తన అవశేషాలు క్రీ.పూ 1000 నాటి సమాధులలో కనుగొనబడ్డాయి. దక్షిణ అమెరికాలో, పాకే ఆండియన్ ఎత్తైన ప్రాంతాలలో ఉద్భవించి ఉండవచ్చు మరియు ఈక్వెడార్ మరియు పెరూ తీర ప్రాంతాలకు తీసుకువెళ్లారు, అక్కడ దీనిని అలంకార మరియు ఆహార వనరుగా నాటారు. ఈ రోజు పాకే పండ్లు దక్షిణ అమెరికాలో పెరుగుతున్న ప్రాంతాలకు స్థానీకరించబడ్డాయి మరియు మార్కెట్లలో తాజాగా అమ్ముడవుతున్నాయి. పాకే అని తరచుగా తప్పుగా భావించే ఇంగా జాతికి చెందిన ఇతర జాతులు దక్షిణ అమెరికా, మధ్య అమెరికా, మెక్సికో మరియు కరేబియన్ అంతటా ఉష్ణమండల మరియు ఉపఉష్ణమండల ప్రాంతాల విస్తృత ప్రాంతంలో కనిపిస్తాయి.
రెసిపీ ఐడియాస్
పాకే ఫ్రూట్ ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| నేను ఎలా చేయగలను | పాకే (గువామ్) జెల్లీ | |
| పెరువియన్ ఆహారం | పాకే ఐస్ క్రీమ్ |
