వివరణ / రుచి
పెరువానిటా బంగాళాదుంపలు పరిమాణంలో చిన్నవి, సగటున 5-7 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగి ఉంటాయి మరియు అవి సక్రమంగా మరియు కొద్దిగా అసమాన ఆకారంతో ఉంటాయి. ద్వి-రంగు, సన్నని మరియు మృదువైన చర్మం ఎరుపు నుండి గులాబీ రంగులతో కలిపిన పసుపు నుండి లేత గోధుమ రంగు మచ్చల యొక్క విలక్షణమైన నమూనాను కలిగి ఉంటుంది మరియు అనేక ఐలెట్స్ గడ్డ దినుసులకు దాని ఎగుడుదిగుడు ఆకారాన్ని ఇస్తున్నాయి. ఎరుపు షేడ్స్ చర్మం యొక్క ఉపరితలంపై మాత్రమే కనిపిస్తాయి మరియు మాంసం బంగారం నుండి పసుపు, దృ, మైన, పిండి మరియు దట్టంగా ఉంటుంది. ఉడికించినప్పుడు, పెరువానిటా బంగాళాదుంపలు తీపి, మట్టి రుచితో మెత్తటి, మృదువైన అనుగుణ్యతను అభివృద్ధి చేస్తాయి.
Asons తువులు / లభ్యత
పెరునిటా బంగాళాదుంపలు ఏడాది పొడవునా లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
పెరువానిటా బంగాళాదుంపలు, వృక్షశాస్త్రపరంగా సోలనం ట్యూబెరోసమ్ అని వర్గీకరించబడ్డాయి, ఇవి చిన్న, తినదగిన దుంపలు, ఇవి సోలనేసి కుటుంబంలో సభ్యులు. పెరూకు చెందిన, పెరువానిటా బంగాళాదుంపలు కుజ్కో యొక్క స్థానిక మార్కెట్లలో లభించే అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన రకాల్లో ఒకటిగా పరిగణించబడతాయి. ఈ చిన్న దుంపలు ప్రతిరోజూ అమ్ముడవుతాయి, మరియు ప్రతి ఉదయం ఉదయాన్నే పెరువానిటా బంగాళాదుంపలను టేబుల్ రకంగా పరిగణిస్తారు, దీనిని రోజువారీ వంటలో ఉపయోగించవచ్చు. ద్వి-రంగు దుంపలు వాటి ప్రత్యేకమైన రంగు, మృదువైన ఆకృతి మరియు కొద్దిగా తీపి రుచికి అనుకూలంగా ఉంటాయి.
పోషక విలువలు
పెరువానిటా బంగాళాదుంపలు విటమిన్ సి, ఫైబర్ మరియు పొటాషియం యొక్క అద్భుతమైన మూలం. వాటిలో కొన్ని జింక్, యాంటీఆక్సిడెంట్లు, ఇనుము మరియు భాస్వరం కూడా ఉంటాయి.
అప్లికేషన్స్
పెరువానిటా బంగాళాదుంపలు చాలా బహుముఖమైనవి మరియు ఉడకబెట్టడం, కాల్చడం లేదా కాల్చడం చేయవచ్చు. వాటి మృదువైన కానీ దృ text మైన ఆకృతి దుంపలను ఉడకబెట్టడం మరియు బంగాళాదుంప సలాడ్లలో వేయడం, మందమైన అనుగుణ్యత కోసం వంటకాలు మరియు సూప్‌లలో కలపడం లేదా మొత్తంగా ఉడకబెట్టడం మరియు పెరుగు మరియు తాజా మూలికలతో క్రీమీ సైడ్ డిష్‌గా వడ్డిస్తారు. పెరునిటా బంగాళాదుంపలను కూడా కాల్చి వేడి సాస్‌లతో ఉడికించి, ఉడకబెట్టి, మెత్తగా లేదా మాంసం, జున్ను మరియు ఇతర పూరకాలతో నింపవచ్చు. పెరూలోని సాధారణ వంటకాల్లో ఉపయోగించే ఈ రకాన్ని చూడటం సర్వసాధారణం, మరియు గడ్డ దినుసు బాగా సరిపోని ఏకైక అప్లికేషన్ వేయించడం. దక్షిణ అమెరికాలో, సాంప్రదాయ డిష్ క్యూలో పెరునిటా బంగాళాదుంపలను ఉడకబెట్టడం కూడా సాధారణం, ఇది గినియా పందిని బంగాళాదుంపలు మరియు సలాడ్‌తో వడ్డిస్తారు. ఈ వంటకం సాధారణంగా ప్రత్యేక సందర్భాలలో రిజర్వు చేయబడుతుంది మరియు ఇది స్థానిక రుచికరమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది. పెరువానిటా బంగాళాదుంపలు బియ్యం, క్వినోవా, అరటి, గొడ్డు మాంసం, పౌల్ట్రీ, చేపలు మరియు పంది మాంసం, బీన్స్, మొక్కజొన్న, టమోటాలు మరియు చిల్లీలతో బాగా జత చేస్తాయి. దుంపలు చల్లని, పొడి మరియు చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ చేసినప్పుడు 3-5 వారాలు ఉంచుతాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
పెరువానిటా బంగాళాదుంపలు వారి దేశభక్తి ద్వి-రంగు చర్మం నుండి వారి పేరును పొందాయి. పెరువియన్ జెండా వలె అదే రంగులను కలిగి ఉన్న పెరువానిటా అంటే ఆంగ్లంలో “పెరువియన్” మరియు రోజువారీ మరియు ప్రత్యేక సందర్భ వంటల కోసం ఉపయోగించే పెరూలోని అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన బంగాళాదుంపలలో ఇది ఒకటి. పెరువానిటా బంగాళాదుంపలు పాపా హెలాడా అని పిలువబడే సాంప్రదాయక వంటకంలో ఉపయోగించే ప్రాధమిక రకం, ఇవి జున్నుతో స్తంభింపచేసిన బంగాళాదుంపలు. చరిత్ర మరియు సాంప్రదాయంలో మునిగిపోయిన ఒక రెసిపీ, పెరునిటాస్ మూడు రోజుల వ్యవధిలో నగరంలోని ఎత్తైన ప్రదేశాలలో ఉంచడం ద్వారా స్తంభింపజేయబడుతుంది మరియు తరువాత మార్కెట్లో తాజాగా లేదా వేడి చేసి జున్నుతో కప్పబడి ఉంటాయి. ఈ స్తంభింపచేసిన దుంపలు అందుబాటులో ఉన్నప్పుడు బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి, మరియు చిరుతిండిగా, పెరునిటాస్ పాలకూర మరియు సున్నం రసంతో వడ్డిస్తారు, మరియు ఒక ప్రధాన వంటకంగా, దుంపలను వండిన మాంసాలు మరియు గ్రేవీ వంటి సాస్‌లతో వడ్డిస్తారు. పెరువానిటాస్‌ను కాసా లిమెనా అని పిలిచే కోల్డ్ డిష్‌లో కూడా ఉపయోగించవచ్చు, వీటిని ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు గుజ్జు చేసి చికెన్ లేదా ఫిష్ సలాడ్ వంటి ఫిల్లింగ్‌తో పొరలుగా ఉంటాయి.
భౌగోళికం / చరిత్ర
పెరువానిటా బంగాళాదుంపలు పెరూకు చెందినవి మరియు పురాతన కాలం నుండి సాగు చేయబడ్డాయి. ఈ రోజు రోజువారీ వంట కోసం అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన బంగాళాదుంపలలో ఒకటి మరియు పెరూలోని తాజా స్థానిక మార్కెట్లలో చూడవచ్చు.
రెసిపీ ఐడియాస్
పెరువానిటా బంగాళాదుంపలను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| లైఫ్ అజార్ | క్లాసిక్ పాపా ఎ లా హువాంకానా | |
| లైఫ్ అజార్ | స్టఫ్డ్ బంగాళాదుంప | |
| 196 రుచులు | కారణం నిండింది | |
| డెలిష్ డి లైట్స్ | పెరువియన్ కాసా రెలెనా |
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్‌ను ఉపయోగించి ప్రజలు పెరునిటా బంగాళాదుంపలను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ ఆకుపచ్చ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 స్క్వేర్ వీ ప్లాజా వీ దగ్గరశాంటియాగో డి సుర్కో, కుజ్కో, పెరూ సుమారు 647 రోజుల క్రితం, 6/02/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: మాషింగ్ కోసం మంచిది ..  UNALM సేల్స్ సెంటర్ సమీపంలోవిజయం, లిమా రీజియన్, పెరూ సుమారు 648 రోజుల క్రితం, 6/01/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: పెరూలోని అనేక రకాల బంగాళాదుంపలలో ఒకటి |
