పర్పుల్ రాస్ప్బెర్రీస్ సమాచారం, వంటకాలు మరియు వాస్తవాలు

పుడ్విల్ ఫార్మ్స్

వివరణ / రుచి

పర్పుల్ కోరిందకాయలు చాలా సాధారణమైన ఎరుపు రకం కంటే పెద్ద బెర్రీ. పర్పుల్ కోరిందకాయలు విలక్షణమైన శంఖాకార కోరిందకాయ ఆకారం మరియు ఇలాంటి కోరిందకాయ రుచిని కలిగి ఉంటాయి, అయితే ఇవి చక్కెర అధికంగా ఉండటం వల్ల ఎరుపు రకాలు కంటే తియ్యగా ఉంటాయి. ఫైటోన్యూట్రియెంట్ ఆంథోసైనిన్స్ పర్పుల్ కోరిందకాయలకు వాటి తీవ్రమైన ప్లం రంగును ఇస్తాయి, ఇవి పెదాలు మరియు నోటిని మరక చేయగలవు మరియు వండినప్పుడు లేదా ప్రాసెస్ చేసినప్పుడు క్షీణించవు.

Asons తువులు / లభ్యత

పర్పుల్ కోరిందకాయలు వేసవి మధ్యకాలం నుండి చివరి వరకు లభిస్తాయి.

ప్రస్తుత వాస్తవాలు

పర్పుల్ కోరిందకాయలు రెడ్ మరియు బ్లాక్ కోరిందకాయల మధ్య శిలువ నుండి అభివృద్ధి చేయబడిన హైబ్రిడ్ బెర్రీలు, బొటానికల్ పేర్లు వరుసగా రుబస్ ఇడియోబాటస్ మరియు రూబస్ ఆక్సిడెంటాలిస్. ఈ అమెథిస్ట్-రంగు బెర్రీలు కార్నెల్ విశ్వవిద్యాలయం నుండి లైసెన్స్ పొందిన రకం. పర్పుల్ కోరిందకాయలలో రెండు ప్రధాన రకాలు ఉన్నాయి: బ్రాందీవైన్ మరియు దాని సోదరి రాయల్టీ. పర్పుల్ కోరిందకాయలు ఎరుపు రకం తరువాత పండి, బెర్రీ సీజన్ చివరిలో రంగు మరియు రుచి తేడాను అందిస్తాయి.

అప్లికేషన్స్

పర్పుల్ కోరిందకాయలు ఫ్రూట్ సలాడ్లు, టార్ట్స్ మరియు కేక్‌లకు రంగురంగుల అదనంగా చేస్తాయి. పర్పుల్ రకంలో అధిక చక్కెర కంటెంట్ జామ్లు మరియు జెల్లీలకు ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది మరియు బెర్రీలు సంరక్షణ ప్రక్రియ ద్వారా వాటి తీవ్రమైన రంగును నిలుపుకుంటాయి. చీజ్‌కేక్‌కు పురీని తయారు చేయండి లేదా డెజర్ట్ ప్లేట్‌లను అలంకరించండి లేదా ఐస్ క్రీం లేదా సోర్బెట్ రుచికి పర్పుల్ కోరిందకాయలను ఉపయోగించండి.

భౌగోళికం / చరిత్ర

పర్పుల్ కోరిందకాయలను 1982 లో న్యూయార్క్లోని జెనీవాలోని జెనీవా ప్రయోగ కేంద్రం అభివృద్ధి చేసి విడుదల చేసింది. రాయల్టీ మరియు బ్రాందీవిన్ రకాలను కార్నెల్ విశ్వవిద్యాలయం లైసెన్స్ పొందింది. పర్పుల్ కోరిందకాయలు ఎరుపు రకాన్ని దాదాపు 25% ఉత్పత్తి చేస్తాయి. యునైటెడ్ స్టేట్స్ చుట్టూ ఉన్న రైతు మార్కెట్లలో పర్పుల్ కోరిందకాయలను చూడవచ్చు, అయినప్పటికీ, ఈ పండు తరచుగా రవాణాకు చాలా మృదువుగా ఉంటుంది.