| తీర క్షేత్రం |
వివరణ / రుచి
రెడ్ జెమ్ పాలకూర చిన్న నుండి మధ్యస్థ పరిమాణంలో ఉంటుంది, సగటున 13-20 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగి ఉంటుంది మరియు దట్టంగా ప్యాక్ చేసిన ఆకులతో వాసే లాంటి ఆకారంలో కాంపాక్ట్, పొడుగుచేసిన తల ఉంటుంది. ఉంగరాల ఆకులు ద్రావణ అంచులను కలిగి ఉంటాయి మరియు మృదువైన, కండకలిగిన మరియు మందపాటి, లేత ఆకుపచ్చ పునాదితో మొదలై ఆకుల పైభాగంలో చీకటి, బుర్గుండి-మెరూన్‌గా మారుతాయి. బయటి ఆకులు ద్రవీభవన నాణ్యతతో స్ఫుటమైనవి, మరియు కేంద్రానికి దగ్గరగా, ఆకులు పక్కటెముక, రసమైనవి మరియు క్రంచీగా ఉంటాయి. రెడ్ జెమ్ పాలకూర బట్టీ మరియు సూక్ష్మంగా తీపి రుచితో స్ఫుటమైనది.
Asons తువులు / లభ్యత
రెడ్ జెమ్ పాలకూర ఏడాది పొడవునా లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
రెడ్ జెమ్ పాలకూర, వృక్షశాస్త్రపరంగా లాక్టుకా సాటివాగా వర్గీకరించబడింది, ఇది వార్షిక, వదులుగా ఏర్పడే తల రకం, ఇది అస్టెరేసి లేదా పొద్దుతిరుగుడు కుటుంబంలో సభ్యుడు. పెటిట్, పూర్తిగా పరిపక్వ పాలకూర ఎత్తు ఇరవై సెంటీమీటర్ల వరకు పెరుగుతుంది మరియు దాని క్రంచీ ఆకృతి మరియు వంటలో వేడిని తట్టుకోగల సామర్థ్యం కోసం చెఫ్స్‌కు అనుకూలంగా ఉంటుంది. ఇది ఇంటి తోటమాలికి ఇష్టమైన పాలకూర, ఎందుకంటే ఇది చిన్న ప్రదేశాలు మరియు కంటైనర్లలో పెరుగుతుంది, వెచ్చని వేసవి వాతావరణం నుండి బయటపడవచ్చు, ఇక్కడ ఇతర రకాలు బోల్ట్ మరియు వాడిపోతాయి.
పోషక విలువలు
రెడ్ జెమ్ పాలకూరలో అధిక స్థాయిలో ఆంథోసైనిన్లు ఉన్నాయి, ఇవి శోథ నిరోధక లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి మరియు విటమిన్ ఎ, విటమిన్ సి, కాల్షియం మరియు ఐరన్ కూడా కలిగి ఉంటాయి.
అప్లికేషన్స్
పాన్-ఫ్రైయింగ్ లేదా బ్రేజింగ్ వంటి ముడి మరియు వండిన అనువర్తనాలకు రెడ్ జెమ్ పాలకూర బాగా సరిపోతుంది. తాజాగా ఉపయోగించినప్పుడు, ఆకులను చింపి సలాడ్ గా వడ్డించవచ్చు, మాంసాలు మరియు చేపలకు మంచంలా పొరలుగా వేయవచ్చు లేదా ముంచుతో నింపవచ్చు. ఆకులను కుల పావో చికెన్ మరియు ఫిష్ టాకోస్ కోసం పాలకూర కప్పు లేదా చుట్టుగా కూడా ఉపయోగించవచ్చు, సమ్మర్ రోల్స్‌లో ఉపయోగిస్తారు లేదా శాండ్‌విచ్‌లలో లేయర్డ్ చేయవచ్చు. రెడ్ జెమ్ పాలకూర యొక్క ఆకృతి మరియు సూక్ష్మ రుచులు రుచికరమైన మరియు బోల్డ్ తోడు పదార్థాలు మరియు ప్రకాశవంతమైన, ఫల రుచులకు సరైన కాన్వాస్. రెడ్ జెమ్ పాలకూర తినదగిన స్పాంజి మాదిరిగానే సారాలు, వైనైగ్రెట్స్ మరియు ఆకుల పొడవైన కమ్మీలలో రసాలను కలిగి ఉంటుంది. ఉడికించినప్పుడు, రెడ్ జెమ్ పాలకూరను సగం ముక్కలుగా చేసి తేలికగా గ్రిల్ చేసి సిట్రస్ వైనిగ్రెట్‌తో వడ్డించవచ్చు. రెడ్ జెమ్ పాలకూర జతలు అలోట్స్, మెంతులు, బ్లూ చీజ్, టమోటాలు, లీక్స్, బఠానీలు, ఆపిల్, బేరి, పుచ్చకాయ, కాయలు, బేకన్, తులసి, పుదీనా మరియు ఎండిన పండ్లతో బాగా ఉంటాయి. రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క క్రిస్పర్ డ్రాయర్‌లో నిల్వ చేసినప్పుడు ఆకులు ఒక వారం పాటు కొద్దిగా ఉంచుతాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
రెడ్ జెమ్ పాలకూర అనేది ఫ్రెంచ్‌లో చక్కెర అని అర్ధం సుక్రిన్ అని పిలువబడే వివిధ రకాల పాలకూరలకు ఇవ్వబడిన వదులుగా ఉపయోగించే మార్కెటింగ్ పేరు. రెడ్ జెమ్ పాలకూర యొక్క వాణిజ్య విజయం చెఫ్ యొక్క వంటశాలలలో మరియు టెలివిజన్ వంట ప్రదర్శనల రంగంలో ప్రజాదరణ పొందిన చిన్న శిల్పకారుల పాలకూరలతో సంబంధం కలిగి ఉన్నప్పటికీ, దాని రంగు కోసం ఆకుపచ్చ పాలకూర కంటే ఇది ప్రాధాన్యతనిస్తుందని గమనించాలి. కొన్ని అధ్యయనాలు ఎరుపు వర్ణద్రవ్యం కలిగిన ఆహార మొక్కలను వారి విజువల్ అప్పీల్ కోసం వినియోగదారులు ఎన్నుకుంటాయని hyp హించారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
అసలు రెడ్ జెమ్ పాలకూరను బటర్‌కోస్ సుక్రిన్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది వారసత్వ పాలకూర, దీనిని మొదట ఫ్రాన్స్‌లో పండిస్తారు. ఈ రోజు రెడ్ జెమ్ పాలకూరను రైతుల మార్కెట్లలో మరియు ప్రత్యేకమైన కిరాణా దుకాణాలలో చూడవచ్చు మరియు దీనిని ప్రధానంగా పశ్చిమ ఐరోపా అంతటా మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్లోని కాలిఫోర్నియా తీరం వెంబడి పండిస్తారు.
రెసిపీ ఐడియాస్
రెడ్ జెమ్ పాలకూరను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
