| ఫుడ్ బజ్: టొమాటోస్ చరిత్ర | వినండి |
గ్రోవర్
| లూ లూ ఫార్మ్స్ |
వివరణ / రుచి
సూర్యాస్తమయం జలపాతం టమోటాలు చిన్నవి, ప్లం ఆకారంలో ఉండే టమోటాలు రెండు అంగుళాల పొడవు, కేవలం ఒకటి లేదా రెండు oun న్సుల బరువు కలిగి ఉంటాయి. వారి చర్మంపై అందమైన నారింజ మరియు పసుపు చారలు ఉంటాయి మరియు అవి తేలికపాటి, తీపి రుచిని అందిస్తాయి. సూర్యాస్తమయం జలపాతం టమోటా మొక్కలు ఒక నిర్ణయాత్మక లేదా “బుష్” రకం, అంటే అవి కాంపాక్ట్ ఎత్తుకు పెరుగుతాయి మరియు ఒకేసారి పండిస్తాయి. పరిమిత స్థలం ఉన్న తోటమాలికి కంటైనర్లు లేదా ఉరి బుట్టల్లో బాగా పనిచేసేటప్పుడు ఈ రకం గొప్ప ఎంపిక.
Asons తువులు / లభ్యత
సన్సెట్ ఫాల్స్ టమోటాలు వేసవి ప్రారంభంలో లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
సన్సెట్ ఫాల్స్ టమోటాలు సోలనేసి కుటుంబంలో సభ్యులే మరియు వీటిని వృక్షశాస్త్రపరంగా సోలనం లైకోపెర్సికం అని పిలుస్తారు, గతంలో లైకోపెర్సికాన్ ఎస్కులెంటమ్. సన్సెట్ ఫాల్స్ అనేది ఎఫ్ 1 హైబ్రిడ్ రకం, ఇది నియంత్రిత, మానవనిర్మిత పరాగసంపర్క పద్ధతి ద్వారా ఉత్పత్తి అవుతుంది. ఇన్బ్రేడ్ లైన్స్ అని పిలువబడే రెండు స్థిరమైన విత్తన రేఖలను ఉద్దేశపూర్వకంగా దాటడం ద్వారా ఎఫ్ 1 హైబ్రిడ్లను పెంచుతారు, ఇవి ప్రత్యేకమైన రంగు మరియు మంచి దిగుబడి వంటి నిర్దిష్ట లక్షణాలతో ప్రత్యేకించి ఏకరీతి సంతానం ఉత్పత్తి చేస్తాయి. జన్యుశాస్త్రంలో, ఈ పదం ఫిలియల్ 1 యొక్క సంక్షిప్తీకరణ - అంటే ‘మొదటి పిల్లలు’ అని అర్ధం. హైబ్రిడ్లు మరింత దృ, మైనవి, వ్యాధి నిరోధకత మరియు ప్రతికూల పరిస్థితులను అధిగమించగలవు.
పోషక విలువలు
టొమాటోస్ కాల్షియం మరియు ఇనుము యొక్క మంచి మూలం, మరియు వాటిలో మంచి పొటాషియం కూడా ఉంటుంది. వాటిలో అధిక స్థాయిలో విటమిన్ సి మరియు విటమిన్ ఎ ఉన్నాయి, వీటిలో పెద్ద ఎత్తున విలువైన క్యాన్సర్-పోరాట ఫైటోకెమికల్స్ ఉన్నాయి, ముఖ్యంగా లైకోపీన్, ఇది సహజంగా సంభవించే యాంటీఆక్సిడెంట్, టమోటా యొక్క ఎరుపు వర్ణద్రవ్యం. ప్రోస్టేట్ క్యాన్సర్ మరియు గుండె జబ్బులకు వ్యతిరేకంగా టమోటాల యొక్క రక్షిత ప్రభావాలు మొత్తం టమోటాలలో సహజంగా ఉండే లైకోపీన్ మరియు ఇతర ఫైటోన్యూట్రియెంట్ల సినర్జీ వల్ల జరుగుతాయని పరిశోధనలో తేలింది.
అప్లికేషన్స్
సన్సెట్ ఫాల్స్ టమోటాలు తాజా తినడానికి గొప్పవి, మరియు అవి కూరగాయల పళ్ళెం లేదా సలాడ్లకు మంచి రంగును జోడిస్తాయి. వాటిని గ్రిల్ చేసి కబాబ్ స్కేవర్స్ కోసం కూడా ఉపయోగించవచ్చు. వారు ఒరేగానో, బీన్స్, చివ్స్, మిరియాలు, థైమ్ మరియు ఇతర తాజా మూలికలు మరియు మృదువైన చీజ్‌లతో బాగా జత చేస్తారు. స్టోర్ సూర్యాస్తమయం టమోటాలు పండిన వరకు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వస్తుంది, ఆ తరువాత శీతలీకరణ క్షయం ప్రక్రియను నెమ్మదిస్తుంది.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
అగస్టీనియన్ సన్యాసి అయిన గ్రెగర్ మెండెల్ మొదటిసారి క్రాస్ బ్రీడింగ్ బీన్స్‌లో తన ఫలితాలను నమోదు చేసినప్పటి నుండి 19 వ శతాబ్దం నుండి హైబ్రిడైజేషన్ ఉంది. ఈ రోజు, సన్సెట్ ఫాల్స్ టమోటా వంటి మొక్కలను ఒక నిర్దిష్ట ఉద్దేశ్యంతో లేదా రంగు, ఆకృతి, మన్నిక వంటి నిర్దిష్ట లక్షణంతో అభివృద్ధి చేస్తారు, అయినప్పటికీ ఇది ఎల్లప్పుడూ మార్కెట్ గురించి కాదు. కొన్ని ఎఫ్ 1 హైబ్రిడ్లు వేగంగా మరియు అంతకుముందు పరిపక్వం చెందుతాయి, ఈ మొక్క తక్కువ పెరుగుతున్న సీజన్లకు మరింత అనుకూలంగా ఉంటుంది, లేదా కొన్ని ఎక్కువ దిగుబడికి గురవుతాయి, ఫలితంగా చిన్న వ్యవసాయ స్థలం నుండి పెద్ద పంటలు వస్తాయి.
భౌగోళికం / చరిత్ర
సన్సెట్ ఫాల్స్ ఒక హైబ్రిడ్ రకం, కానీ అన్ని టమోటా సాగుల మాదిరిగానే, తీరప్రాంత దక్షిణ అమెరికాకు దాని వారసత్వాన్ని కనుగొనవచ్చు, ఇక్కడ పదకొండు జాతుల అడవి టమోటాలు మిలియన్ల సంవత్సరాలుగా పెరుగుతున్నాయి. మెసోఅమెరికన్ రైతులు మొదట టొమాటోలను క్రీ.శ 700 లోనే పండించారు, కాని 1900 ల ఆరంభం వరకు టమోటా పెంపకందారులు ఓవల్ లేదా ద్రాక్ష ఆకారపు టమోటాలను నివేదించలేదు, పండ్ల చివర్లలో సంకోచం ద్వారా ఇది గుర్తించబడింది. అన్ని టమోటా రకాలు మాదిరిగా, సూర్యాస్తమయం జలపాతం ఎటువంటి మంచును తట్టుకోలేవు, కాబట్టి మంచు ప్రమాదం దాటిన తర్వాత మాత్రమే ఎండ ప్రదేశంలో బయట మొక్కలను నాటడానికి జాగ్రత్త వహించండి. కంటైనర్లలో పెరగడానికి ఎక్కువసార్లు నీరు త్రాగుట అవసరమని గమనించండి.
