వైట్ బ్లడ్ పీచ్స్ సమాచారం, వంటకాలు మరియు వాస్తవాలు

హార్వెస్ట్ ప్రైడ్

వివరణ / రుచి

వైట్ బ్లడ్ పీచెస్ ప్రత్యేకమైన రూపాన్ని కలిగి ఉంటుంది. మొదట, వారి చర్మం ఆకుపచ్చ మరియు తెలుపు, ఎరుపు బ్లష్ తో నిండి ఉంటుంది. అవి పరిపక్వం చెందుతున్నప్పుడు, పండ్లు లోతైన ఎర్రటి చర్మాన్ని అభివృద్ధి చేస్తాయి. మీడియం నుండి పెద్ద-పరిమాణ పీచ్‌లు మందపాటి తెల్లని మసకబారిన కప్పబడి, పరిపక్వమైన పండ్లకు మహోగని ముగింపుని ఇస్తాయి. పీచెస్ పండినప్పుడు గులాబీ లాంటి వాసనను ఇస్తుంది. వాతావరణం మరియు పెరుగుతున్న పరిస్థితులపై ఆధారపడి, దాని మాంసం క్రీమీ వైట్ నుండి పిట్ అంతటా మరియు చుట్టుపక్కల ఎరుపు రంగుతో, ధనిక, పూర్తిగా దుంప ఎరుపు వరకు ఉంటుంది. మాంసం దృ firm ంగా ఉంటుంది కాని పండినప్పుడు త్వరగా మృదువుగా ఉంటుంది. వైట్ బ్లడ్ పీచెస్ ఆమ్లత్వ సమతుల్యతతో తీపి రుచిని అందిస్తుంది మరియు బెర్రీ మరియు బ్లాక్ చెర్రీ యొక్క నోట్స్. పండిన పీచెస్ చాలా జ్యుసిగా ఉంటాయి.

Asons తువులు / లభ్యత

వేసవి చివరిలో తెల్ల రక్త పీచులు స్వల్ప కాలానికి లభిస్తాయి.

ప్రస్తుత వాస్తవాలు

వైట్ బ్లడ్ పీచెస్ అరుదైన తెల్లటి మాంసం, ప్రూనస్ పెర్సికా యొక్క రక్త రకం. అవి ఇతర రక్త రకాలు నుండి వేరు చేయబడతాయి ఎందుకంటే అవి ఫ్రీస్టోన్ రకం. ఆనువంశిక రకాన్ని తరచుగా మరొక బ్లడ్ పీచ్, పసుపు మాంసంతో కూడిన క్లింగ్స్టోన్ రకంతో 'ఇండియన్ బ్లడ్' అని పిలుస్తారు. వైట్ బ్లడ్ పీచ్‌లు వాణిజ్యపరంగా అందుబాటులో లేవు మరియు వీటిని ఎక్కువగా పండ్ల చెట్ల ts త్సాహికులు మరియు చిన్న, కుటుంబ యాజమాన్యంలోని తోటలు పెంచుతాయి. వాటిని కొన్నిసార్లు అయోవా వైట్ ఫ్రీస్టోన్ పీచ్ అని పిలుస్తారు.

పోషక విలువలు

బ్లడ్ పీచెస్ విటమిన్ ఎ మరియు సి లకు మంచి మూలం. వీటిలో పొటాషియం, ఫ్లోరైడ్ మరియు ఐరన్ వంటి ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. అధిక స్థాయి ఫ్లేవనాయిడ్లు మరియు ఆంథోసైనిన్స్ ఉండటం వల్ల రాతి పండ్లలో యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలు ఉన్నాయి, వైట్ బ్లడ్ పీచు యొక్క చర్మంలో మరియు మాంసంలో ఎరుపు రంగుకు కారణమయ్యే ఫైటోన్యూట్రియెంట్స్.

అప్లికేషన్స్

వైట్ బ్లడ్ పీచెస్ సున్నితమైనవి, కానీ వాటి ఫ్రీస్టోన్ స్వభావం సలాడ్లు, బేకింగ్ లేదా సాస్‌ల కోసం ఉపయోగించడం సులభం చేస్తుంది. ఎర్రటి మాంసపు పీచెస్ ముక్కలు చేసినప్పుడు దృశ్య ఆకర్షణను అందిస్తుంది. అవి చాలా తరచుగా తాజాగా, చేతితో లేదా ముక్కలుగా తింటారు. వారు ఫ్రూట్ సలాడ్లు మరియు పళ్ళెం, క్యానింగ్ లేదా జామ్ మరియు సంరక్షణగా మార్చడానికి అనువైనవి. సోర్బెట్, ఐస్ క్రీం లేదా మిశ్రమ పానీయాల కోసం వైట్ బ్లడ్ పీచులను ఉపయోగించండి. వైట్ బ్లడ్ పీచులను స్మూతీలుగా, సగం మరియు గ్రిల్ గా కలపండి లేదా పైస్ మరియు టార్ట్స్ లో కాల్చండి. దృ, మైన, కొద్దిగా పండిన పీచు కింద తరువాత ఉపయోగం కోసం స్తంభింపచేయవచ్చు. వైట్ బ్లడ్ పీచ్ రిఫ్రిజిరేటర్లో రెండు వారాల వరకు నిల్వ చేస్తుంది.

జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం

తెల్ల బ్లడ్ పీచ్‌లు ప్రారంభ అమెరికన్ల నుండి 'ఇండియన్ పీచ్స్' అనే పేరును సంపాదించాయి, ఎందుకంటే వాటిని ఇప్పుడు జార్జియా మరియు కరోలినాస్‌లో నివసిస్తున్న చెరోకీ ప్రజలు పండించారు. 16 వ శతాబ్దంలో మెక్సికోను వలసరాజ్యం చేసినప్పుడు స్పానిష్ వారు పీచ్లను మొదట అమెరికాకు తీసుకువచ్చారని నమ్ముతారు. అక్కడ నుండి, విత్తనాలు స్థానిక ప్రజలు ఉత్తర అమెరికాకు ప్రస్తుతం దక్షిణ యునైటెడ్ స్టేట్స్ లోకి వలస వచ్చారు. బ్లడ్ పీచ్ రకాలు ప్రపంచంలోని మూడు ప్రాంతాలకు మాత్రమే చెందినవి: ఆగ్నేయ చైనా, ఆగ్నేయ ఫ్రాన్స్ యొక్క ప్రోవెన్స్ మరియు సావోయ్ ప్రాంతాలు మరియు ఆగ్నేయ యునైటెడ్ స్టేట్స్. ప్రజాదరణ పొందిన నమ్మకానికి విరుద్ధంగా, ఇది థామస్ జెఫెర్సన్ యొక్క మోంటిసెల్లో పెరిగిన వైట్ బ్లడ్ పీచ్ కాదు. ఇది క్లింగ్స్టోన్ రకం, దీనిని 'ఇండియన్ బ్లడ్' అని పిలుస్తారు, ఇది ఇప్పటికీ దక్షిణ పండ్ల తోటలో పెరుగుతుంది.

భౌగోళికం / చరిత్ర

వైట్ బ్లడ్ పీచెస్ ఫ్రెంచ్ వారసత్వ ఫ్రీస్టోన్, సాంక్విన్ డి సావోయి (బ్లడ్ ఆఫ్ సావోయ్) పీచ్ నుండి వచ్చినది. 18 వ శతాబ్దంలో ఫ్రెంచ్ వారు అమెరికాకు తీసుకువచ్చారు. 'ఇండియన్ బ్లడ్ ఫ్రీస్టోన్' మొట్టమొదట 1869 లో అమెరికన్ పండ్ల చెట్లపై ఆండ్రూ జాక్సన్ డౌనింగ్ పుస్తకంలో కనిపించింది మరియు మసాచుసెట్స్‌లోని సేలం లేదా చుట్టుపక్కల ఉద్భవించిందని భావిస్తున్నారు. పీచ్‌లు చైనాకు చెందినవి, పట్టు వాణిజ్య మార్గాల్లో యూరప్‌కు వ్యాపించాయి. రక్త రకాలు ఈ విధంగా యూరప్‌కు వ్యాపించి, ఆపై అన్వేషకులు మరియు విజేతలతో పాటు ఓడల్లో అమెరికాకు తీసుకువెళ్లారు. ఫ్రీస్టోన్ పీచ్ రకం పసిఫిక్ నార్త్‌వెస్ట్ నుండి దక్షిణ కాలిఫోర్నియా వరకు పలు రకాల వాతావరణాలను తట్టుకుంటుంది. వైట్ బ్లడ్ పీచు చెట్లకు దాని పువ్వులను పరాగసంపర్కం చేయడానికి మరొక పీచు లేదా నెక్టరైన్ రకం అవసరం కాబట్టి ఇది పండును ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఫ్రీస్టోన్ రకానికి మరియు అదేవిధంగా పేరు పెట్టబడిన ‘ఇండియన్ బ్లడ్’ క్లింగ్‌స్టోన్ రకానికి మధ్య ఉన్న అతి పెద్ద తేడా ఇది. వైట్ బ్లడ్ పీచ్ చెట్టు పీచ్ లీఫ్ కర్ల్‌కు నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది, ఇది ఫంగస్ ఆకులను మాత్రమే కాకుండా, వికసించిన పీచ్ చెట్టు యొక్క వికసిస్తుంది, పండ్లు మరియు రెమ్మలను కూడా ప్రభావితం చేస్తుంది. గృహ పెంపకందారులకు లేదా చిన్న కుటుంబం నడిపే తోటలకు ఇది కావాల్సిన లక్షణం, వారు కఠినమైన, వ్యాధి నిరోధక రకాలను కోరుకుంటారు. తెల్ల రక్త పీచులు చాలా అరుదు, కానీ యునైటెడ్ స్టేట్స్, ఆస్ట్రేలియా మరియు ఆగ్నేయ ఫ్రాన్స్‌లోని సమశీతోష్ణ ప్రాంతాల్లోని రైతు మార్కెట్లలో చూడవచ్చు.