వివరణ / రుచి
కోర్జ్ స్పఘెట్టి ఒక పొడుగుచేసిన శీతాకాలపు స్క్వాష్, సగటున 20 నుండి 30 సెంటీమీటర్ల పొడవు మరియు 13 నుండి 15 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగి ఉంటుంది మరియు గుండ్రని చివరలతో స్థూపాకారంగా ఉంటుంది. మృదువైన, పసుపు చర్మం నిర్దిష్ట రకాన్ని బట్టి ఆకుపచ్చ చారలతో కప్పబడి, గీతలు పడవచ్చు లేదా దృ bright మైన ప్రకాశవంతమైన పసుపు రంగులో ఉంటుంది మరియు కఠినమైన మరియు పీచు, గోధుమ-ఆకుపచ్చ కాండంతో అనుసంధానించబడి ఉంటుంది. కఠినమైన చర్మం క్రింద, మాంసం మందపాటి, దట్టమైన, సజల, మరియు లేత పసుపు నుండి పసుపు-నారింజ రంగులో ఉంటుంది, ఇది గట్టిగా ఉండే గుజ్జు మరియు కన్నీటి-చుక్క ఆకారంలో, క్రీమ్-రంగు విత్తనాలతో నిండిన కేంద్ర కుహరాన్ని కలుపుతుంది. కోర్జ్ స్పఘెట్టి, వండినప్పుడు, పాస్తాను పోలి ఉండే పొడవైన, అర్ధ-అపారదర్శక తీగలుగా వేరు చేస్తుంది మరియు చాలా తేలికపాటి, తీపి మరియు నట్టి రుచితో మృదువైన, క్రంచీ అనుగుణ్యతను కలిగి ఉంటుంది.
సీజన్స్ / లభ్యత
కోర్జ్ స్పఘెట్టి ఏడాది పొడవునా లభిస్తుంది, శీతాకాలంలో శరదృతువులో గరిష్ట కాలం ఉంటుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
కుగుర్బిటా పెపోగా వృక్షశాస్త్రపరంగా వర్గీకరించబడిన కోర్జ్ స్పఘెట్టి, కుకుర్బిటేసి కుటుంబానికి చెందిన శీతాకాలపు స్క్వాష్ రకం. దీర్ఘచతురస్రాకార స్క్వాష్‌లు ప్రపంచవ్యాప్తంగా విస్తృతంగా కనిపిస్తాయి మరియు వీటిని వెజిటబుల్ స్పఘెట్టి, స్పఘెట్టి స్క్వాష్, నూడిల్ స్క్వాష్, మాండరిన్ స్క్వాష్ మరియు వెజిటబుల్ మజ్జతో సహా అనేక పేర్లతో పిలుస్తారు. కోర్జ్ ఫ్రెంచ్ నుండి స్క్వాష్ అని అర్ధం, మరియు కోర్జ్ స్పఘెట్టి అనేది స్థానిక ఫ్రెంచ్ మార్కెట్లలో అనేక రకాలైన స్పఘెట్టి స్క్వాష్లను వివరించడానికి ఉపయోగించే ఒక సాధారణ పదం, ఇది ఘన పసుపు రకాలు మరియు స్ట్రిప్పెట్టి స్క్వాష్ వంటి చారల హైబ్రిడ్ రకాలను కలిగి ఉంటుంది. కోర్జ్ స్పఘెట్టి 20 వ శతాబ్దంలో ఐరోపాకు ప్రవేశపెట్టబడింది మరియు అధిక పోషక లక్షణాలు మరియు తక్కువ కార్బ్ స్వభావం కోసం ముఖ్యంగా గత దశాబ్దంలో డిమాండ్ పెరుగుతోంది. ఎక్కువ మంది యూరోపియన్లు ఆరోగ్యకరమైన, మొక్కల ఆధారిత భోజనానికి మారుతున్నందున, కోర్జ్ స్పఘెట్టి దాని నూడిల్ లాంటి తంతువులు మరియు తీపి, నట్టి రుచికి పాస్తాకు అనుకూలమైన ప్రత్యామ్నాయంగా మారింది.
పోషక విలువలు
కోర్జ్ స్పఘెట్టి విటమిన్లు బి 6 మరియు బి 12, పొటాషియం మరియు విటమిన్ ఎ యొక్క అద్భుతమైన మూలం, ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్, ఇది దృష్టిని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది. స్క్వాష్ ఫైబర్ యొక్క మంచి మూలం, ఇది జీర్ణక్రియను ఉత్తేజపరచడంలో సహాయపడుతుంది మరియు ఫోలేట్, విటమిన్ సి, రాగి, మెగ్నీషియం, ఐరన్, కాల్షియం మరియు మాంగనీస్ కలిగి ఉంటుంది.
అప్లికేషన్స్
కాల్చిన, ఆవిరి, ఉడకబెట్టడం మరియు బేకింగ్ వంటి వండిన అనువర్తనాలకు కోర్జ్ స్పఘెట్టి బాగా సరిపోతుంది. స్క్వాష్ మొత్తంగా ఉడికించాలి లేదా ముక్కలు చేయవచ్చు, కానీ చర్మం చాలా గట్టిగా ఉంటుంది మరియు కత్తిరించడం కష్టం కాబట్టి ముక్కలు చేసేటప్పుడు జాగ్రత్త తీసుకోవాలి. వినియోగానికి ముందు, విత్తనాలు మరియు సెంట్రల్ స్ట్రింగీ ఫైబర్స్ కూడా తొలగించాలి, మరియు మాంసాన్ని ఒకసారి ఉడికించిన పాస్తా లాంటి అనుగుణ్యతతో ముక్కలు చేయవచ్చు. కోర్జ్ స్పఘెట్టిని నూడిల్ ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించవచ్చు మరియు టమోటా ఆధారిత పాస్తా వంటకాలు, లో మెయిన్ వంటకాలు, కదిలించు-ఫ్రైస్ మరియు సూప్‌లలో ఉపయోగిస్తారు. స్క్వాష్‌ను క్యాస్రోల్స్, గ్రాటిన్స్, ఎంచిలాడా బేక్స్‌లో కూడా ఉపయోగించవచ్చు, రాటటౌల్లె యొక్క సంస్కరణగా, ముక్కలు చేసి పాన్‌కేక్‌లు లేదా పేల్చిన చీజ్‌లలో ఉడికించి, చల్లగా ఆకుపచ్చ సలాడ్లుగా విసిరివేయవచ్చు లేదా ఇతర స్క్వాష్‌ల మాదిరిగానే క్యూబ్డ్ మరియు వేయించుకోవచ్చు. గ్రుయేర్, పర్మేసన్, రికోటా, మరియు మొజారెల్లా, అవోకాడో, కాయధాన్యాలు, ఆస్పరాగస్, పచ్చి ఉల్లిపాయలు, అల్లం, క్యారెట్లు, సెలెరీ, థైమ్, సేజ్, ఒరేగానో, మరియు పుదీనా, నిమ్మరసం మరియు పైన్ గింజలు వంటి చీజ్‌లతో కోర్స్ స్పఘెట్టి జతలు బాగా ఉన్నాయి. . తాజా స్క్వాష్ మొత్తం చల్లని, చీకటి మరియు పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేసినప్పుడు 3-6 నెలలు ఉంచుతుంది. కత్తిరించిన తర్వాత, కోర్జ్ స్పఘెట్టిని ప్లాస్టిక్‌తో చుట్టి, 2-5 రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్ చేయాలి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
ఫ్రాన్స్‌లో, కోర్జ్ స్పఘెట్టిని గ్రాటిన్స్‌లో బాగా ప్రాచుర్యం చేస్తారు, ఇది ఫ్రెంచ్ టెక్నిక్, ఇది రొట్టె ముక్కలు మరియు జున్ను వంటి టాపింగ్స్‌ను ఉపయోగించి కాల్చిన వంటకం యొక్క ఉపరితలంపై రుచికరమైన క్రస్ట్‌ను సృష్టిస్తుంది. గ్రాటిన్స్ సాంప్రదాయకంగా క్రీమ్ మరియు వెన్న వంటి గొప్ప పదార్థాలను కలిగి ఉంటాయి మరియు తరచూ సన్నగా ముక్కలు చేసిన బంగాళాదుంపలతో తయారు చేస్తారు. గ్రాటిన్ డి కోర్జ్ స్పఘెట్టి అనేది డిష్ యొక్క తేలికైన, ఆరోగ్యకరమైన వెర్షన్, ఇది బంగాళాదుంపలను స్క్వాష్‌తో భర్తీ చేస్తుంది, లేదా స్క్వాష్ ముక్కలు చేసిన బంగాళాదుంపలతో కలిపి జున్నుతో అగ్రస్థానంలో ఉంటుంది, ఇది క్రీమీ, హృదయపూర్వక భోజనాన్ని ప్రధాన లేదా సైడ్ డిష్‌గా అందించవచ్చు. . కూరగాయల గ్రాటిన్‌లో తులసి, పార్స్లీ మరియు థైమ్, హామ్, వంకాయ మరియు అదనపు రుచి కోసం చివ్స్ వంటి మూలికలు కూడా ఉండవచ్చు. ఫ్రెంచ్ గ్రాటిన్‌లు ఫ్రాన్స్‌లోని రెస్టారెంట్లు మరియు ఇంటి వంట రెండింటిలోనూ విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతున్నాయి, మరియు ప్రతి చెఫ్ ప్రసిద్ధ వంటకం యొక్క సుపరిచితమైన, సుఖాన్ని కలిగించే లక్షణాలను కొనసాగిస్తూ, ప్రత్యేకమైన అల్లికలు మరియు రుచులతో వంటలను సృష్టించడానికి వివిధ రకాల పదార్థాల కలయికలను ఉపయోగిస్తుంది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
19 వ శతాబ్దంలో చైనాలోని మంచూరియాలో కోర్జ్ స్పఘెట్టి మొట్టమొదటిసారిగా రికార్డ్ చేయబడింది, మరియు రకరకాల యొక్క ఖచ్చితమైన మూలాలు తెలియకపోయినా, కోర్జ్ స్పఘెట్టిని దక్షిణ అమెరికా నుండి చైనాకు పరిచయం చేసిన అసలు స్క్వాష్ సాగుల నుండి పెంచుతారు. 20 వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో, జపాన్లోని సకాటా సీడ్ కంపెనీ మెరుగైన రకాన్ని అభివృద్ధి చేసింది మరియు వాణిజ్యపరంగా సోమెన్ నాన్కిన్ పేరుతో స్క్వాష్‌ను మార్కెట్ చేసిన మొట్టమొదటిది. డబ్ల్యూ. అట్లీ బుర్పీ అండ్ కో. అప్పుడు స్క్వాష్‌ను ఉత్తర అమెరికాకు తీసుకువచ్చింది మరియు వెజిటబుల్ స్పఘెట్టి పేరుతో విత్తనాలను వారి జాబితాలో విక్రయించింది. స్క్వాష్ వెంటనే ప్రాచుర్యం పొందలేదు, మరియు అపఖ్యాతిని పొందటానికి చాలా సంవత్సరాలు పట్టింది, ముఖ్యంగా రెండవ ప్రపంచ యుద్ధంలో, ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలు పొందడం కష్టంగా ఉన్న సమయంలో పాస్తాకు ప్రత్యామ్నాయంగా దీనిని ఉపయోగించారు. కూరగాయల స్పఘెట్టిని 1980 లలో ఐరోపాకు పరిచయం చేశారు మరియు జనాదరణ పెరగడం నెమ్మదిగా ఉంది. ఈ రోజు కోర్జ్ స్పఘెట్టి, వెజిటబుల్ స్పఘెట్టి యొక్క ఫ్రెంచ్ పేరు, రైతు మార్కెట్లలో, కిరాణా దుకాణాలలో మరియు ఉత్తర అమెరికా, యూరప్, ఆసియా మరియు ఆస్ట్రేలియాలోని ఆన్లైన్ సీడ్ కేటలాగ్ల ద్వారా విస్తృతంగా అందుబాటులో ఉంది.
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్‌ను ఉపయోగించి ప్రజలు కోర్జ్ స్పఘెట్టి స్క్వాష్‌ను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ గ్రీన్ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 విశ్వవిద్యాలయ జిల్లా రైతు మార్కెట్ టోన్‌మేకర్ వ్యాలీ ఫామ్ 16211 140 వ స్థానం NE వుడిన్విల్లే WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com సమీపంలోసీటెల్, వాషింగ్టన్, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 81 రోజుల క్రితం, 12/19/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: అందమైన మరియు రుచికరమైన నూడిల్ ప్రత్యామ్నాయం :)  ప్రత్యేక ఉత్పత్తి సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 454 రోజుల క్రితం, 12/12/19 |
