| వీజర్ ఫ్యామిలీ ఫామ్స్ | హోమ్‌పేజీ |
వివరణ / రుచి
రాజా వంకాయలు ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ కాండం మరియు కాలిక్స్ తో అగ్రస్థానంలో ఉన్న గుడ్డు లాంటి ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటాయి. వారి లేత, తెల్లటి చర్మం మరియు పరిమాణంతో సులభంగా గుర్తించబడిన రాజా వంకాయ సుమారు మూడు అంగుళాల వ్యాసం కలిగి ఉంటుంది. లోపలి మాంసం క్రీమీ తెలుపు రంగులో ఉంటుంది మరియు సాంప్రదాయక వంకాయ కంటే చాలా మృదువైన ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది. రాజా వంకాయలు తేలికపాటి మట్టి, తీపి మరియు నట్టి రుచిని అందిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
రాజా వంకాయలు ఒక చిన్న భారతీయ రకం వంకాయ. 2014 లో వాణిజ్యపరంగా పెరుగుతున్న మార్కెట్‌కు కొత్తది, ఈ రకమైన సోలనం మెలోంగెనా మరింత సాధారణమైన పర్పుల్ వంకాయ రకానికి హృదయపూర్వక మరియు ఉత్పాదక బంధువు. రాజాతో సహా వంకాయలు సోలనేసి కుటుంబంలో సభ్యులు, ఇందులో బంగాళాదుంప, మిరియాలు మరియు టమోటాతో సహా అనేక ముఖ్యమైన వ్యవసాయ పంటలు ఉన్నాయి.
పోషక విలువలు
రాజా వంకాయలు ఆహార ఫైబర్ యొక్క అద్భుతమైన మూలం, ఇది శరీరంలో ఆరోగ్యకరమైన రక్తంలో చక్కెర మరియు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది. వంకాయలు కొన్ని బి విటమిన్లు, నియాసిన్ మరియు మెగ్నీషియంతో పాటు కొన్ని ఫైటోన్యూట్రియెంట్లను కూడా అందిస్తాయి.
అప్లికేషన్స్
రాజా వంకాయ యొక్క చిన్న పరిమాణం కూరటానికి అనువైనది. పైన ముక్కలు చేసి, తరిగిన మాంసం, మూలికలు మరియు బ్రెడ్‌క్రంబ్స్ లేదా నేల మాంసం మరియు ఇతర కూరగాయలతో మృదువైన మాంసం వస్తువులను తీసివేయండి. ముక్కలు చేసిన రాజా వంకాయను వేయించి, కాల్చిన, సాటిస్డ్, కాల్చిన మరియు వేయించినవి వేయవచ్చు. రాజా వంకాయ జత యొక్క తెల్లటి చర్మం రంగు వైవిధ్యం కోసం ఒఫెలియా మరియు కాలియోప్ వంటి ఇతర పెటిట్ పర్పుల్ రకాలతో చక్కగా ఉంటుంది. దీని మాంసం మాంసం జంతు ప్రోటీన్లకు అనువైన ప్రత్యామ్నాయంగా చేస్తుంది. కాంప్లిమెంటరీ జతలలో కాల్చిన మరియు కాల్చిన చేపలు, కాల్చిన మాంసాలు, కాయధాన్యాలు, చిక్‌పీస్, తులసి, కొత్తిమీర మరియు పుదీనా వంటి మూలికలు, పన్నీర్ మరియు రికోటా వంటి తాజా చీజ్‌లు, కొబ్బరి పాలు, మిరియాలు, టమోటాలు మరియు బంగాళాదుంపలు ఉన్నాయి. రెండు మూడు రోజుల్లో ఉత్తమ రుచి మరియు ఆకృతి ఉపయోగం కోసం, రాజా వంకాయలను చల్లని పొడి ప్రదేశంలో ఉంచడానికి సిద్ధంగా ఉంచండి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
వంకాయ అనే పేరు ఆసియాలో పెరుగుతున్న పండ్లను కనుగొన్న యూరోపియన్ అన్వేషకుల నుండి వచ్చింది. వంకాయ యొక్క ప్రారంభ రూపాలు రాజాతో సమానమైన ఆకారాన్ని కలిగి ఉన్నాయి, ఇది గుడ్డుతో సమానమైన ఓవల్ కు గుండ్రంగా ఉంటుంది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
రాజా వంకాయలు ఒక కొత్త రకం పెటిట్ వంకాయ, ఇవి భారతదేశంలో అభివృద్ధి చేయబడ్డాయి మరియు 2014 పెరుగుతున్న కాలానికి ముందు విడుదల చేయబడ్డాయి. 2014 మధ్య సంవత్సరం నాటికి, రాజా వంకాయల లభ్యత దక్షిణ కాలిఫోర్నియాలోని విత్తనాలు, ఇంటి సాగుదారులు మరియు చిన్న పొలాలకు పరిమితం చేయబడింది. రాజా వంకాయ పండ్లు ధృ dy నిర్మాణంగల, కాంపాక్ట్ మొక్కలపై పెరుగుతాయి, ఇవి చాలా రకాలు కాకుండా వెన్నెముక లేనివి మరియు పెటిట్ పండ్ల యొక్క అధిక దిగుబడిని ఇస్తాయి, అవి పూర్తి సూర్యరశ్మితో వెచ్చని వేడి వాతావరణంలో పెరుగుతాయి. హోమ్ గార్డెన్ రకంగా వారి పెరుగుతున్న ప్రజాదరణతో పాటు, స్థానిక రైతు మార్కెట్లలో సీజన్లో ఉన్నప్పుడు రాజా వంకాయలను చూడవచ్చు.
