| గ్లోరియా తమై ఫార్మ్స్ | హోమ్‌పేజీ |
వివరణ / రుచి
గోల్డెన్ స్నో బఠానీలు పొడవైన క్లైంబింగ్ తీగలపై పెరుగుతాయి మరియు వీటికి ముందు నీలిరంగు పువ్వులు ఉంటాయి. ఫ్లాట్ పాడ్లు 5 నుండి 8 సెంటీమీటర్ల వరకు ఉంటాయి మరియు లేత పసుపు రంగులో ఉంటాయి, పాడ్లు పరిపక్వం చెందుతున్నప్పుడు బంగారు పసుపు రంగులోకి మారుతాయి. అవి సన్నని గోడలను కలిగి ఉంటాయి మరియు 5 నుండి 8 వరకు చాలా చిన్న బఠానీలను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి సమానంగా ఖాళీగా, కనిపించే ఉబ్బెత్తుగా ఏర్పడతాయి. గోల్డెన్ స్నో బఠానీలు పూర్తిగా తినదగినవి మరియు మృదువైన మరియు రసవంతమైన ఇంకా క్రంచీ ఆకృతిని మరియు తీపి బఠానీ రుచిని అందిస్తాయి.
Asons తువులు / లభ్యత
గోల్డెన్ స్నో బఠానీలు వసంత late తువు చివరిలో మరియు వేసవి ప్రారంభంలో లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
గోల్డెన్ స్నో బఠానీలు, గోల్డెన్ స్వీట్ స్నో బఠానీలు అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది అరుదైన వారసత్వ రకం. వారి ప్రకాశవంతమైన, నిమ్మ పసుపు రంగు ద్వారా వారు సులభంగా గుర్తించబడతారు. ఈ సాగు వృక్షశాస్త్రపరంగా పిసుమ్ సాటివమ్ వర్ సభ్యుడు. సాచరాటం మరియు వాణిజ్యపరంగా పండించబడదు మరియు తరచుగా ఇంటి తోటలలో లేదా చిన్న పొలాల ద్వారా పండిస్తారు. వాటిని కొన్నిసార్లు గోల్డెన్ ఇండియా స్వీట్ స్నో బఠానీలు అని పిలుస్తారు.
పోషక విలువలు
గోల్డెన్ స్నో బఠానీలు విటమిన్లు ఎ, సి మరియు కె యొక్క అద్భుతమైన మూలం. అవి ఫోలేట్, మాంగనీస్ మరియు ఫైబర్ యొక్క మంచి మూలం మరియు భాస్వరం, పొటాషియం మరియు ప్రోటీన్లకు మూలం. ప్రకాశవంతమైన పసుపు పాడ్లు బీటా కెరోటిన్ యొక్క మూలం మరియు ప్రయోజనకరమైన యాంటీఆక్సిడెంట్లను అందిస్తాయి.
అప్లికేషన్స్
యంగ్ గోల్డెన్ స్నో బఠానీలను ముడి మరియు వండిన రెండింటినీ తింటారు, పాత పాడ్స్‌ను ప్రధానంగా సూప్ లేదా స్టూస్‌లో వండుతారు. ముడి పాడ్స్ మొత్తాన్ని లేదా గ్రీన్ సలాడ్లు లేదా కోల్డ్ గ్రెయిన్ లేదా పాస్తా సలాడ్లకు తరిగినవి జోడించండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు, లేదా సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు చిల్లీలతో నూనెలో సౌటీ. ఫ్రైస్ మరియు మిశ్రమ కూరగాయల వంటలను కదిలించడానికి వారు రంగురంగుల సహకారం అందిస్తారు. వంట ప్రక్రియ చివరిలో వాటిని కూరలు లేదా నూడిల్ వంటలలో చేర్చండి. ఆసియా రుచులు, పైన్ కాయలు లేదా బాదం, అల్లం, తాజా పుదీనా, నువ్వులు, వెన్న, గొడ్డు మాంసం మరియు పౌల్ట్రీలతో వాటిని జత చేయండి. గోల్డెన్ స్నో బఠానీలను బ్లాంచ్ చేయవచ్చు లేదా ఆవిరి చేసి భవిష్యత్తులో ఉపయోగం కోసం స్తంభింపచేయవచ్చు. ఉతకని పాడ్స్‌ను ఒక బ్యాగ్‌లో రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఒక వారం వరకు ఉంచండి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
గోల్డెన్ స్నో బఠానీల యొక్క అసలు మూలం తెలియదు. ఒపల్ క్రీక్ అని పిలువబడే పసుపు మంచు బఠానీ యొక్క మరొక రకం మాత్రమే నర్సరీల ద్వారా లభిస్తుంది. ఇది గోల్డెన్ స్వీట్ యొక్క రెండు-టోన్ల మెరూన్‌కు వ్యతిరేకంగా తెల్లని పువ్వులను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, అంటే అవి వేర్వేరు సాగు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
భారతదేశంలోని ఒక మార్కెట్లో గోల్డెన్ స్నో బఠానీలు కనుగొనబడ్డాయి మరియు ఆకుపచ్చ మంచు బఠానీ యొక్క ఆకస్మిక మ్యుటేషన్ ఫలితంగా ఉండవచ్చు. చాలా మంది సాగుదారులు, ప్రొఫెషనల్ మరియు అనుభవం లేనివారు, తరువాతి సీజన్లలో విజయవంతమైన సాగు నుండి విత్తనాలను ఆదా చేస్తారు. గోల్డెన్ స్నో బఠానీ ఓపెన్ పరాగసంపర్కం, అనగా ఇది సహజ మార్గాల ద్వారా పరాగసంపర్కం చేయబడిందని మరియు అనేక తరాల ద్వారా ఆమోదించబడిన ఒక వారసత్వంగా పరిగణించబడుతుంది. విత్తనాలను భారతదేశం నుండి యునైటెడ్ స్టేట్స్కు తీసుకువచ్చారు మరియు మొదట 2010 నుండి బేకర్ క్రీక్ హీర్లూమ్ సీడ్స్ ద్వారా లభించాయి. ఈ రోజు, విత్తనాలు యునైటెడ్ స్టేట్స్, కెనడా, ఆస్ట్రేలియా మరియు న్యూజిలాండ్‌లోని ఆన్లైన్ నర్సరీల ద్వారా లభిస్తాయి. రైతు మార్కెట్లలో, కమ్యూనిటీ మద్దతు ఉన్న వ్యవసాయ వాటాలలో మరియు సీజన్లో ఉన్నప్పుడు ప్రత్యేక దుకాణాలలో గోల్డెన్ స్నో బఠానీలు కనిపిస్తాయి.
