| ఫుడ్ బజ్: హిస్టరీ ఆఫ్ హీర్లూమ్ టొమాటోస్ | వినండి |
వివరణ / రుచి
చెరోకీ పర్పుల్ టమోటాలు వారి చర్మం నుండి వారి పేరును పొందుతాయి, ఇది గొప్ప, ధూళి pur దా రంగులో ఉన్న pur దా మరియు పింక్ రంగులను భుజాలతో తరచుగా ఆకుపచ్చగా కలిగి ఉంటుంది. దాని మాంసం తడి మరియు ఎరుపు, కొన్నిసార్లు ఆకుపచ్చ, విత్తనాల పాకెట్స్ కలిగిన లోతైన గులాబీ. చెరోకీ పర్పుల్ టమోటా రుచి ఎక్కువగా తీపి మరియు కొన్ని ఆమ్ల నోట్ల కలయికను కలిగి ఉంటుంది. టమోటా యొక్క సాపేక్ష మాధుర్యం ఉన్నప్పటికీ దాని రుచి ఏ విధంగానూ సాచరిన్ కాదు. బదులుగా, ఇది సమతుల్యమైనది, సంక్లిష్టమైనది మరియు కొద్దిగా పొగతో ఉంటుంది.
Asons తువులు / లభ్యత
చెరోకీ పర్పుల్ టమోటాలు వేసవి మరియు శరదృతువులలో లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
చెరోకీ పర్పుల్ టమోటాలు వృక్షశాస్త్రపరంగా లైకోపెర్సికాన్ ఎస్కులెంటమ్ సివిగా వర్గీకరించబడ్డాయి. చెరోకీ పర్పుల్, మరియు నైట్‌షేడ్ లేదా సోలనాసి కుటుంబంలో సభ్యులతో పాటు పొగాకు మరియు మిరియాలు వంటి 2,500 కు పైగా జాతులు ఉన్నాయి. చెరోకీ పర్పుల్ టమోటా టమోటాల “బీఫ్‌స్టీక్” సమూహానికి చెందినది, అనగా ఇది చాలా జ్యుసి మరియు పెద్దది, బలమైన రుచితో తాజాగా తినడానికి ఉత్తమంగా ఇస్తుంది.
పోషక విలువలు
చెరోకీ పర్పుల్ టమోటాలలో పోషక ప్రయోజనాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. అవి విటమిన్ సి తో నిండి ఉంటాయి, ఇది విత్తనాల చుట్టూ గుజ్జులో పెద్ద పరిమాణంలో ఉంటుంది, ఎముకలు బలంగా ఉండటానికి సహాయపడే కె, మరియు రోగనిరోధక శక్తిని మరియు మంచి కంటి ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి సహాయపడే యాంటీఆక్సిడెంట్ ఎ.
అప్లికేషన్స్
ఒక ఆనువంశిక బీఫ్‌స్టీక్‌గా, చెరోకీ పర్పుల్ టమోటా వంట చేయకుండా తాజాగా ఆనందిస్తారు. ఇది ఒక దైవిక శాండ్‌విచ్‌ను చేస్తుంది, ఇది ఇప్పటికే ఇష్టపడే BLT ని ఖగోళ ఎత్తులకు పెంచుతుంది. ఇది సలాడ్ లేదా సరళమైన, ఇంకా నోరు-నీరు త్రాగుట, ముక్కలు చేసిన టమోటాలు, తులసి మరియు తాజా మొజారెల్లాలో కూడా ప్రకాశిస్తుంది. ముక్కలు చేసిన చెరోకీ పర్పుల్ టమోటా కూడా సాదా లేదా ఉప్పుతో చల్లిన రుచికరమైనది. వేడి వంటకానికి ప్రాధాన్యత ఇస్తే, చెరోకీ పర్పుల్ టమోటాలు పాచికలతో వేయవచ్చు మరియు క్లుప్తంగా పాస్తాతో వేయవచ్చు. ఈ వారసత్వ సంపదను గ్రిల్ చేయవచ్చు, పిజ్జా టాపింగ్ గా ఉపయోగించవచ్చు లేదా బ్రష్చెట్టా కోసం సగానికి సగం మరియు కాల్చిన బాగ్యుట్ కు ముడి జోడించవచ్చు. ఇది బర్గర్‌లో కూడా అద్భుతంగా ఉంది. చెరోకీ పర్పుల్ టమోటా 1990 లలో టేనస్సీన్, జాన్ గ్రీన్, సీడ్ సేవర్ ఎక్స్ఛేంజ్ యొక్క క్రెయిగ్ లెహౌలియర్కు రుచికరమైన పండ్ల విత్తనాలను మెయిల్ చేసిన తరువాత గౌర్మండ్ యొక్క నిఘంటువులోకి ప్రవేశించింది. అతను విత్తనాలను ఒక మహిళ నుండి అందుకున్నట్లు గ్రీన్ రాశాడు. ఈ పొరుగువారు టమోటాలను ఒక శతాబ్దం పాటు పండించారు మరియు మొదట వాటిని చెరోకీ సాగుదారుల నుండి సేకరించారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
బంగాళాదుంపల మాదిరిగా, టమోటాలు మొదట అండీస్‌లో ఉద్భవించాయి. క్రీ.శ 700 నుండి వీటిని సాగు చేస్తున్నారు, మొదట అజ్టెక్ మరియు ఇంకాస్. ప్రస్తుత ప్రపంచవ్యాప్త ప్రజాదరణకు విరుద్ధంగా, టొమాటోలను 1800 ల ప్రారంభం వరకు వలసవాదులు మరియు యూరోపియన్ సంతతికి చెందిన అమెరికన్లు తినలేదు. ఉత్తర అమెరికాలోని శ్వేతజాతీయులు పండ్లను విషపూరితంగా భావించి దాని అలంకార లక్షణాల కోసం మాత్రమే పెంచారు. థామస్ జెఫెర్సన్ టొమాటోను మోంటిసెల్లో పంటగా పండించడం ప్రారంభించే వరకు టమోటా యొక్క తినదగినది తెలుపు అమెరికా అంగీకరించింది.
రెసిపీ ఐడియాస్
చెరోకీ పర్పుల్ హీర్లూమ్ టొమాటోస్ ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్‌ను ఉపయోగించి ప్రజలు చెరోకీ పర్పుల్ హీర్లూమ్ టొమాటోస్‌ను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ ఆకుపచ్చ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 ప్రత్యేక ఉత్పత్తి ప్రత్యేక ఉత్పత్తి 1929 హాంకాక్ స్ట్రీట్ శాన్ డియాగో CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 191 రోజుల క్రితం, 8/31/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: మిశ్రమ వారసత్వ టొమాటోస్  ప్రత్యేక ఉత్పత్తి ప్రత్యేక ఉత్పత్తి 1929 హాంకాక్ స్ట్రీట్ శాన్ డియాగో CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 223 రోజుల క్రితం, 7/30/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: మిశ్రమ వారసత్వ సంపద ఇప్పుడు అందంగా వస్తోంది!  మీ డెకాల్బ్ రైతు మార్కెట్ డెక్లాబ్ రైతు మార్కెట్ 3000 పోన్స్ డి లియోన్ అవే డికాటూర్ జార్జియా 30031 404-377-6400 సమీపంలోస్కాట్‌డేల్, జార్జియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 564 రోజుల క్రితం, 8/24/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: చెరోకీ హీర్లూమ్ టొమాటోస్ సీజన్లో ఉన్నాయి  శాంటా మోనికా రైతు మార్కెట్ ప్రత్యేకత 619-295-3172 సమీపంలోశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 581 రోజుల క్రితం, 8/07/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: అందమైన టుట్టి ఫ్రూటీ టొమాటోస్!  బ్రెంట్‌వుడ్ రైతు మార్కెట్ అండర్వుడ్ కుటుంబ పొలాలు సమీపంలో ఉన్నాయిసావెల్లే, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 591 రోజుల క్రితం, 7/28/19  పెద్ద రాంచ్ ఫామ్స్ పెద్ద రాంచ్ ఫామ్స్ 2046 బిగ్ రాంచ్ ఫార్మ్స్ రోడ్ నాపా సిఎ 94558 707-812-3901 సమీపంలోనాపా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 598 రోజుల క్రితం, 7/21/19  రెయిన్బో కిరాణా సహకార రెయిన్బో కిరాణా 1745 ఫోల్సమ్ స్ట్రీట్ శాన్ ఫ్రాన్సిస్కో సిఎ 94103 415-863-0620 సమీపంలోశాన్ ఫ్రాన్సిస్కొ, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 607 రోజుల క్రితం, 7/12/19  శాంటా మోనికా రైతు మార్కెట్ ప్రత్యేకత 619-295-3172 సమీపంలోశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 609 రోజుల క్రితం, 7/10/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: టుట్టి ఫ్రూటీ టొమాటోస్ రుచికరంగా కనిపిస్తున్నాయి! |
