వివరణ / రుచి
యోంగ్చక్ పాడ్లు మీడియం నుండి పెద్ద పరిమాణంలో ఉంటాయి, సగటు 30-45 సెంటీమీటర్ల పొడవు, మరియు పొడవు, వెడల్పు, రిబ్బన్ లాంటివి మరియు కొన్నిసార్లు ఆకారంలో వక్రీకృతమవుతాయి. ఆకుపచ్చ పాడ్లు పొడవైన చెట్లపై సమూహాలలో పెరుగుతాయి, మరియు అపరిపక్వంగా ఉన్నప్పుడు, పాడ్లు చదునుగా మరియు దాదాపు అపారదర్శకంగా ఉంటాయి. అవి పరిపక్వం చెందుతున్నప్పుడు, విత్తనాలు పాడ్ లోపల ప్రోట్రూషన్స్ ఏర్పడటం ప్రారంభిస్తాయి మరియు పాడ్ కఠినమైన, కఠినమైన మరియు శక్తివంతమైన ఆకుపచ్చగా మారుతుంది. పాడ్ లోపల, విత్తనాలను కలుపుతున్న క్రీమ్-రంగు, జారే చిత్రం ఉంది మరియు ప్రతి పాడ్ 15-20 విత్తనాలను కలిగి ఉంటుంది. విత్తనాలు లేత ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటాయి మరియు బాదంపప్పుతో సమానంగా ఉంటాయి. యోంగ్చాక్ బీన్స్ అసాధారణమైన వాసన కలిగి ఉంటుంది, ఇది తరచుగా సహజ వాయువుతో పోలిస్తే, మరియు స్ఫుటమైన, మృదువైన మరియు మృదువైన మరియు సున్నితమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
Asons తువులు / లభ్యత
యోంగ్చక్ బీన్స్ వసంత late తువులో లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
పార్కింగ్ స్పెసియోసాగా వృక్షశాస్త్రపరంగా వర్గీకరించబడిన యోంగ్చక్, ఫాబేసి లేదా బఠానీ మరియు బీన్ కుటుంబంలో సభ్యుడైన పొడవైన మెలితిప్పిన బీన్. పెటాయ్, స్టింక్ బీన్, స్మెల్లీ బీన్, ట్రీ బీన్, బిట్టర్ బీన్, పీటే, పార్కియా, మరియు సాటర్ అని కూడా పిలుస్తారు, యోంగ్చక్ బీన్స్ ముప్పై మీటర్ల ఎత్తుకు చేరుకోగల చెట్లపై పెరుగుతాయి మరియు ఇది భారతదేశం మరియు ఆగ్నేయాసియాలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. యోంగ్చక్ బీన్స్ అడవిలో ప్రబలంగా పెరుగుతాయి మరియు వాటికి ప్రత్యేకమైన వాసన ఉంటుంది, వీటికి 'దుర్వాసన బీన్' అనే మారుపేరు వస్తుంది. యోంగ్చక్ బీన్స్ ఒక అమైనో ఆమ్లాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఇది ఆకుకూర, తోటకూర భేదం మరియు సల్ఫర్ మాదిరిగానే మూత్రంలో వాసన కలిగిస్తుంది, దుర్వాసన కలిగిన మోనికర్‌ను బలోపేతం చేస్తుంది. ప్రధానంగా కదిలించు-ఫ్రైస్ మరియు కూరలలో కలుపుతారు, యోంగ్చక్ బీన్స్ అనేక రకాల పాక అనువర్తనాలలో ఉపయోగించబడుతుంది మరియు వాటి అసాధారణ వాసనను ఎదుర్కోవడంలో సహాయపడటానికి గట్టిగా రుచిగల పదార్ధాలతో వండుతారు.
పోషక విలువలు
యోంగ్చాక్ బీన్స్‌లో ఫైబర్, ఐరన్, కాల్షియం, పొటాషియం, విటమిన్ సి, రిబోఫ్లేవిన్ మరియు థయామిన్ ఉంటాయి.
అప్లికేషన్స్
కాల్చిన, కదిలించు-వేయించడానికి, డీప్ ఫ్రైయింగ్, మరియు సాటింగ్ వంటి వండిన అనువర్తనాలకు యోంగ్చక్ బీన్స్ బాగా సరిపోతుంది. చిన్నతనంలో, పాడ్స్‌లో పూర్తిగా అభివృద్ధి చెందిన విత్తనాలు ఉండవు మరియు వీటిని కదిలించు-ఫ్రైస్‌లో లేదా ముడి, pick రగాయ లేదా వేయించిన వాటిలో వాడవచ్చు. పరిపక్వమైనప్పుడు, యోంగ్చాక్ బీన్స్ వంట చేయడానికి ముందు ఒలిచి, కొబ్బరి పాలలో ఉడకబెట్టవచ్చు లేదా రొయ్యలు, కరివేపాకు, వెల్లుల్లి మరియు మిరపకాయలతో కదిలించు. దీనిని పాడ్స్‌లో వేయించి ఎడమామే మాదిరిగానే తినవచ్చు. విత్తనాలను తొలగించడానికి, పాడ్ను కత్తిరించడానికి పదునైన కత్తిని జాగ్రత్తగా వాడండి లేదా బయటి పొరను గిన్నెలోకి గీసుకోండి. యోంగ్చక్ బీన్స్ ఎండబెట్టవచ్చు, విత్తనాలు నల్లగా మారతాయి మరియు విస్తరించిన ఉపయోగం కోసం నిల్వ చేయబడతాయి లేదా బీన్స్ ను పుల్లని ఉప్పునీరులో led రగాయ చేయవచ్చు, రుచి కోల్పోకుండా కొద్దిగా రబ్బరు ఆకృతిని సృష్టిస్తుంది. మిరపకాయలు, వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు, పసుపు, నిమ్మకాయ, కాఫీర్ సున్నం ఆకులు, రొయ్యల పేస్ట్, ఓస్టెర్ సాస్, రొయ్యలు, గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం లేదా పౌల్ట్రీ, మరియు బియ్యంతో యోంగ్చక్ జతలు బాగా ఉంటాయి. బీన్స్ చల్లని మరియు పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేసినప్పుడు ఒక వారం పాటు ఉంచుతుంది మరియు పులియబెట్టినప్పుడు కొన్ని నెలలు ఉంచుతుంది.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
ఆగ్నేయాసియాలో, ముఖ్యంగా ఇండోనేషియా, థాయ్, మలేషియన్ మరియు లావో వంటకాల్లో యోంగ్చక్ బీన్స్ ప్రాచుర్యం పొందాయి. ఇది సాధారణంగా పుష్పగుచ్ఛాలలో అమ్ముతారు, పాడ్స్‌లో అమ్ముతారు, కేవలం విత్తనాలతో అమ్ముతారు, వివిధ ద్రావణాలలో led రగాయగా అమ్ముతారు లేదా తయారుగా లేదా స్తంభింపచేయబడుతుంది. ఇండోనేషియాలో, యోంగ్చక్ బీన్స్ ను సంబల్ తో ముడి లేదా నాసి గోరేంగ్ కాంబింగ్ పెటాయిలో వండుతారు, ఇది మేక మాంసంతో వేయించిన బియ్యం. యోంగ్చక్ బీన్స్ భారతదేశంలోని మణిపూర్లో కూడా ప్రాచుర్యం పొందాయి మరియు వీటిని ఎరోంబాలో వినియోగిస్తారు, ఇది కూరగాయలు, చిల్లీస్, పులియబెట్టిన చేపలు మరియు బంగాళాదుంపలతో సహా స్థానిక సలాడ్.
భౌగోళికం / చరిత్ర
యోంగ్చక్ ఆగ్నేయాసియాకు చెందినది మరియు పురాతన కాలం నుండి అడవిలో పెరుగుతోంది. నేడు యోంగ్చక్ అడవిలో పెరుగుతున్నట్లు చూడవచ్చు మరియు భారతదేశం, థాయిలాండ్, ఇండోనేషియా, సింగపూర్, లావోస్ మరియు మలేషియాలోని తాజా స్థానిక మార్కెట్లలో కూడా విక్రయించబడుతుంది.
రెసిపీ ఐడియాస్
యోంగ్‌చక్‌ను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| సాధారణ థాయ్ ఆహారం | స్పైసి స్టింక్ బీన్ కదిలించు | |
| నాసి లెమాక్ లవర్ | స్టింక్ బీన్స్ తో సంబల్ రొయ్యలు | |
| థాయ్ టేబుల్ | స్టింకీ బీన్స్ మరియు రొయ్యలు |
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
కోసం స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ అనువర్తనాన్ని ఉపయోగించి ప్రజలు యోంగ్‌చాక్‌ను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ ఆకుపచ్చ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 సూపర్ ఇండో సినెరే సమీపంలోసిపుటాట్, బాంటెన్, ఇండోనేషియా సుమారు 280 రోజుల క్రితం, 6/02/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: పీట్  సూపర్ ఇండో సినెరే డిపోక్ సమీపంలోసిపుటాట్, బాంటెన్, ఇండోనేషియా సుమారు 437 రోజుల క్రితం, 12/29/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: పీట్ లేదా యోంగ్కాక్  BSD సిటీ మోడరన్ మార్కెట్ సమీపంలోపాండోక్ పుకుంగ్, బాంటెన్, ఇండోనేషియా సుమారు 438 రోజుల క్రితం, 12/27/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: బిఎస్డి ఆధునిక మార్కెట్ టాంగెరాంగ్లో పీట్  గుమ్మడికాయ గుడిసె మార్కెట్ సమీపంలోసిపుటాట్, బాంటెన్, ఇండోనేషియా సుమారు 447 రోజుల క్రితం, 12/18/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: పీట్  మార్కెట్ ఏస్ మిజెన్ సెమరాంగ్, సెంట్రల్ జావా సమీపంలోతెగల్సరి, సెంట్రల్ జావా, ఇండోనేషియా సుమారు 454 రోజుల క్రితం, 12/11/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: ఏస్ మిజెన్ మార్కెట్లో అరటి, సెమరాంగ్, సెంట్రల్ జావా  పసర్ అన్యార్ సమీపంలోబోగోర్, వెస్ట్ జావా, ఇండోనేషియా సుమారు 480 రోజుల క్రితం, 11/15/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: పీట్ డి పసర్ బారు బోగోర్  బోగోర్ సరికొత్త మార్కెట్ సమీపంలోబోగోర్, వెస్ట్ జావా, ఇండోనేషియా సుమారు 597 రోజుల క్రితం, 7/21/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: పట్ ఎట్ పసర్ అన్యార్ బోగోర్, వెస్ట్ జావా  సిసారువా మార్కెట్ సమీపంలోలెవిమలంగ్, వెస్ట్ జావా, ఇండోనేషియా సుమారు 597 రోజుల క్రితం, 7/21/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: పసార్ సిసారువా వద్ద పండ్ల పురుషులు ఇండోనేషియా చెప్పే పీట్ చూస్తున్నారు..అది సిసరువా పమ్కాక్ బోగోర్ |
