జ్లాటా ముల్లంగి సమాచారం, వంటకాలు మరియు వాస్తవాలు

కోల్మన్ ఫ్యామిలీ ఫామ్స్

వివరణ / రుచి

జ్లాటా ముల్లంగి ప్రారంభ పరిపక్వమైన రూట్ కూరగాయలు, పొడవైన ఆకుకూరలతో 15 సెంటీమీటర్ల పొడవు ఉంటుంది. రౌండ్ నుండి దీర్ఘచతురస్రాకారపు చిన్నది, దీని వ్యాసం 6 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం. జ్లాటా ముల్లంగి సన్నని, బంగారు పసుపు, రస్సెట్ రంగు చర్మం కలిగి ఉంటుంది. మూలాలు ముల్లంగి దిగువ నుండి పెరుగుతున్న పొడవైన, సన్నని, టాప్రూట్ కలిగి ఉండవచ్చు. మాంసం ఒక ప్రకాశవంతమైన తెలుపు. జ్లాటా ముల్లంగి స్ఫుటమైన మరియు క్రంచీ, ఇంకా లేత ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది. రుచి తేలికపాటి నుండి తీవ్రమైన మసాలా వరకు, మాధుర్యం యొక్క సూచనతో ఉంటుంది.

సీజన్స్ / లభ్యత

జ్లాటా ముల్లంగి వసంత and తువులో మరియు ప్రారంభ పతనం నెలల్లో లభిస్తుంది.

ప్రస్తుత వాస్తవాలు

జ్లాటా ముల్లంగి రాఫనస్ సాటివస్ యొక్క ప్రారంభ సీజన్ రకం. “జ్లాటా” అనే పదం బంగారం కోసం స్లోవేనియన్, ఇది రూట్ యొక్క రంగును సూచిస్తుంది. జ్లాటా ముల్లంగిని కొన్నిసార్లు గోల్డెన్ గార్డెన్ ముల్లంగి లేదా జ్లాటా సమ్మర్ ముల్లంగి అని పిలుస్తారు. యూరోపియన్ రకం విత్తనం నుండి త్వరగా పెరుగుతుంది మరియు వేసవి అంతా నిరంతరం పెరుగుతుంది. జ్లాటా ముల్లంగి మరొక రకానికి సమానమైనది, గోల్డెన్ హేలియోస్, ఇది వేరే పేరుతో ఒకే రకంగా ఉండవచ్చు.

పోషక విలువలు

జ్లాటా ముల్లంగి విటమిన్లు బి 6 మరియు సి, ఫోలిక్ ఆమ్లం మరియు పొటాషియం యొక్క మంచి మూలం. బంగారు రంగు వేళ్ళలో కాల్షియం, మెగ్నీషియం మరియు ఇనుము కూడా ఉంటాయి.

అప్లికేషన్స్

జ్లాటా ముల్లంగిని ఇతర ముల్లంగి రకాలను ఉపయోగించవచ్చు. వాటిని పచ్చిగా తినవచ్చు, మొత్తంగా, లేదా ముక్కలుగా చేసి, సలాడ్లకు జోడించవచ్చు లేదా అలంకరించుకోవచ్చు. జ్లాటా ముల్లంగి యొక్క యువ ఆకులు మరియు కాడలను ఇతర ఆకుకూరల మాదిరిగా వేయవచ్చు. వెన్న లేదా నూనెలో బ్రేజింగ్ మరియు సాటియింగ్ చేయడానికి జ్లాటా ముల్లంగి అనువైనది. సైడ్ డిష్ కోసం థైమ్ వంటి ఇతర ముల్లంగి రకాలు, ఉల్లిపాయలు మరియు మూలికలతో జత చేయండి. ముక్కలు చేసిన జ్లాటా ముల్లంగిని టోస్ట్‌పై ఉంచండి, మృదువైన హెర్బెడ్ జున్నుతో లేదా శాండ్‌విచ్‌లపై అగ్రస్థానంలో ఉంచండి. జ్లాటా ముల్లంగిని సంరక్షించడానికి వినెగార్లో led రగాయ చేయవచ్చు. రిఫ్రిజిరేటెడ్, పోలిష్ రకం ఒక వారం వరకు ఉంచుతుంది.

జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం

చెకోస్లోవేకియాలో, ముల్లంగిలు ప్రాచుర్యం పొందాయి మరియు వీటిని వెన్నలో లేదా సాంప్రదాయక ముల్లంగి జున్ను స్ప్రెడ్‌లో ‘పోమాజాంకా z రెడ్‌క్విసెక్ ఎ సిరా’ అని పిలుస్తారు. ఈ స్ప్రెడ్‌ను క్రీమ్ చీజ్, వెన్న, చివ్స్ లేదా పచ్చి ఉల్లిపాయలు మరియు తురిమిన ముల్లంగితో తయారు చేస్తారు మరియు సాధారణంగా రై బ్రెడ్‌పై వడ్డిస్తారు. చిన్న దేశంలో స్ప్రెడ్ ఒక కంఫర్ట్ ఫుడ్ గా పరిగణించబడుతుంది.

భౌగోళికం / చరిత్ర

జ్లాటా ముల్లంగి ఒకప్పుడు పశ్చిమ రష్యా నుండి వచ్చిన వారసత్వ రకంగా నమ్ముతారు మరియు ఇప్పుడు పోలాండ్, చెకియా మరియు స్లోవేకియా. ఈ రకం చాలా తరచుగా పోలాండ్‌కు ఆపాదించబడింది. ముల్లంగి మొదట చైనాకు చెందినదని భావించారు. ఇంటి తోటలలో బంగారు జ్లాటా ముల్లంగి ఎక్కువగా కనిపిస్తుంది మరియు స్థానిక రైతు మార్కెట్లలో చిన్న పొలాల ద్వారా కనుగొనవచ్చు.