| ఒక పాడ్‌లో రెండు బఠానీలు | హోమ్‌పేజీ |
వివరణ / రుచి
స్ట్రోబైల్స్ అని పిలువబడే హాప్ పువ్వులు పొడవైన బైన్లపై పెరుగుతాయి, ఇవి సరళమైన, మెలితిప్పిన మరియు ఎక్కే కాండం. ఎక్కడానికి టెండ్రిల్స్ లేదా ఇతర మార్గాలను ఉపయోగించే తీగలు కాకుండా, బైన్లు చిన్న గట్టి వెంట్రుకలను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి ట్రెస్టల్స్, తాడులు లేదా ఇతర నిలువు నిర్మాణాలను పట్టుకోవటానికి అనుమతిస్తాయి. హాప్ బైన్స్ కొన్నిసార్లు 6 మీటర్ల పొడవు వరకు చేరవచ్చు. హాప్ పువ్వులు కోన్ ఆకారంలో ఉంటాయి, 3 నుండి 4 సెంటీమీటర్ల పొడవు, ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ అతివ్యాప్తి, పేపరీ బ్రక్ట్‌లతో ఉంటాయి. బ్రక్ట్స్ క్రింద, పువ్వు యొక్క కోర్ చుట్టూ కేంద్రీకృతమై పసుపు పొడి పదార్థం రెసిన్లు, చేదు ఆమ్లాలు మరియు అస్థిర నూనెలను కలిగి ఉంటుంది. హాప్స్ వంటకాలు లేదా పానీయాలకు పూల, మట్టి, మిరియాలు మరియు సిట్రస్ రుచిని ఇస్తాయి.
సీజన్స్ / లభ్యత
వేసవి చివరలో మరియు పతనం నెలల్లో హాప్స్ అందుబాటులో ఉన్నాయి. ఎండిన హాప్స్ ఏడాది పొడవునా అందుబాటులో ఉన్నాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
హాప్స్‌ను వృక్షశాస్త్రపరంగా హ్యూములస్ లుపులస్ అని పిలుస్తారు మరియు గంజాయి కుటుంబ సభ్యులు స్టింగింగ్ నేటిల్స్ మరియు గంజాయి రెండింటికి సంబంధించినవి. ఇవి 9 వ శతాబ్దం నుండి బీరులో ఒక పదార్ధంగా ఉపయోగించబడుతున్నాయి మరియు దీనికి ముందు వేల సంవత్సరాల పాటు in షధంగా ఉపయోగించబడ్డాయి. హాప్స్ శాశ్వత మొక్కలు, ఇవి ప్రతి సంవత్సరం తిరిగి వస్తాయి, కొన్ని 50 సంవత్సరాల వరకు జీవిస్తాయి.
పోషక విలువలు
హాప్స్‌లో చేదు ఆల్ఫా యాసిడ్ హ్యూములోన్ ఉంటుంది, వీటితో పాటు పాలీఫెనాల్స్, ఫ్లేవనాయిడ్లు (మొక్కల వర్ణద్రవ్యం) మరియు అస్థిర నూనెలు (టెర్పెనెస్) శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్లు. హాప్స్ యాంటీమైక్రోబయల్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి సంరక్షణకారిగా వాడటానికి దోహదం చేస్తాయి.
అప్లికేషన్స్
హాప్స్‌ను సంరక్షణకారిగా ఉపయోగిస్తారు మరియు బీర్‌కు చేదు సుగంధాలు మరియు రుచులను జోడిస్తారు, కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియ నుండి ఏదైనా తీపిని ముసుగు చేస్తారు. కొన్ని రుచులను పొందటానికి బీర్ కంపెనీలు వివిధ రకాల హాప్స్ మిశ్రమాన్ని ఉపయోగిస్తాయి, పాక అనువర్తనాలలో వాటి ఉపయోగం కోసం అదే చెప్పవచ్చు. సాస్, కస్టర్డ్స్, ఐస్ క్రీమ్స్, తేనె మరియు ఇతర సంభారాలను ఇన్ఫ్యూజ్ చేయడానికి హాప్స్ ఉపయోగించవచ్చు. వీటిని తాజాగా లేదా ఎండబెట్టి, సూప్, స్టూ, మెరినేడ్ లేదా పాస్తా కోసం ఉపయోగించవచ్చు. హాప్స్ చీకటి, గాలి చొరబడని కంటైనర్లో నిల్వ చేయాల్సిన అవసరం ఉంది మరియు కొన్ని రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచుతుంది. వాటిని ఒక సంవత్సరం వరకు స్తంభింపచేయవచ్చు.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
హాప్స్ మరియు బీర్ శతాబ్దాలుగా సంబంధం కలిగి ఉన్నాయి, అయినప్పటికీ హాప్స్ medic షధ ప్రయోజనాల కోసం కూడా ఉపయోగించబడ్డాయి. 15 వ శతాబ్దపు జర్మనీలోని సన్యాసులు యువకులలో విశ్రాంతి మరియు నిద్రను ప్రోత్సహించడానికి హాప్ టీని సూచించారు, వారికి పవిత్రంగా ఉండటానికి సహాయం చేయాలనే ఉద్దేశ్యంతో. పురాతన కాలంలో వైద్యం చేసేవారు పాదాల వాసన, జీర్ణ సమస్యలకు మరియు రక్తాన్ని శుద్ధి చేయడానికి హాప్స్‌ను ఉపయోగించారు. ఈ రోజు, హాప్స్ వారి ce షధ ఉపయోగాల కోసం అధ్యయనం చేయబడుతున్నాయి మరియు సౌందర్య మరియు అందం ఉత్పత్తులలో ఎక్కువగా ఉపయోగించబడుతున్నాయి.
భౌగోళికం / చరిత్ర
హాప్స్ ఆగ్నేయాసియా మరియు తూర్పు ఐరోపాకు చెందినవి. ఇవి ఐరోపా మరియు మధ్యధరా ప్రాంతాలలో సిల్క్ రోడ్ గుండా వ్యాపించాయి మరియు 8 వ శతాబ్దంలో జర్మనీలో మొట్టమొదట సాగు చేయబడ్డాయి. 1158 CE లో, జర్మన్ అబెస్ మరియు వృక్షశాస్త్రజ్ఞుడు, హిల్డెగార్డ్ వాన్ బింగెన్, అబ్బి చేత తయారు చేయబడిన బీర్ యొక్క షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించడానికి హాప్స్‌ను ఒక పదార్ధంగా సిఫారసు చేశాడు. 15 వ శతాబ్దం నుండి, అవి ప్రపంచ వ్యాప్తంగా ఉపయోగించబడుతున్నాయి మరియు ఉత్తర అర్ధగోళంలో పెరుగుతాయి. హాప్స్ ఉత్పత్తి చేసే ప్రధాన దేశాలు జర్మనీ, యునైటెడ్ స్టేట్స్, చైనా మరియు చెక్ రిపబ్లిక్. యునైటెడ్ స్టేట్స్లో, హాప్స్ ప్రధానంగా వాషింగ్టన్ మరియు ఒరెగాన్లలో పెరుగుతాయి. హోమ్ బ్రూవర్స్ మరియు స్మాల్-బ్యాచ్ క్రాఫ్ట్ బీర్ కంపెనీలచే ఇవి బాగా పెరుగుతాయి మరియు సీజన్లో ఉన్నప్పుడు రైతు మార్కెట్లలో లేదా ప్రత్యేక దుకాణాలలో చూడవచ్చు.
రెసిపీ ఐడియాస్
హాప్స్‌ను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| మౌంటైన్ రోజ్ బ్లాగ్ | ఇంట్లో తయారుచేసిన హాప్ అల్లం బ్రూ | |
| కెగరేటర్ | హాప్ టీ |
