కామన్సి సమాచారం, వంటకాలు మరియు వాస్తవాలు

వివరణ / రుచి

కమన్సి పండు దీర్ఘచతురస్రాకారంలో ఉంటుంది మరియు 3-7 అంగుళాల వ్యాసం కలిగి ఉంటుంది. పండు యొక్క వెలుపలి భాగంలో నీరసమైన ఆకుపచ్చ నుండి పసుపు రంగు ఉంటుంది మరియు స్పైకీ ప్రోట్రూషన్స్‌లో కప్పబడి ఉంటుంది. పండు లోపల 12 నుండి 150 రౌండ్ల చుట్టూ చిన్న తీపి తినదగిన గుజ్జు ఉంటుంది, కొన్నిసార్లు చదును చేసిన విత్తనాలు. సుమారు 1 అంగుళాల పరిమాణంలో విత్తనాలు సన్నని గోధుమ రంగు చర్మంతో కప్పబడి రుచి మరియు ఆకృతిని చెస్ట్‌నట్స్‌తో పోల్చారు.

Asons తువులు / లభ్యత

స్థానాన్ని బట్టి కమన్సి పండ్లు పతనం మరియు వసంతకాలం మధ్య మరియు వేసవి మధ్యలో హవాయిలో లభిస్తాయి.

ప్రస్తుత వాస్తవాలు

వృక్షశాస్త్రపరంగా ఆర్టోకార్పస్ కామన్సి అని పిలుస్తారు, కమన్సి పండ్ల చెట్టు దాని పండ్లలోని తినదగిన విత్తనాల కోసం ప్రధానంగా పండించే సతత హరిత. తరచుగా పొరపాటుగా ఒక రకమైన బ్రెడ్‌ఫ్రూట్ కామన్సి అని పిలుస్తారు, వాస్తవానికి బ్రెడ్‌ఫ్రూట్ ఉద్భవించిన అడవి పూర్వీకుడు మరియు ఆంగ్లంలో బ్రెడ్‌నట్ అని పిలుస్తారు. బ్రెడ్‌ఫ్రూట్ మరియు బ్రెడ్‌నట్ రెండూ అనేక వ్యక్తిగత పండ్లతో కలిసి ఒక పండు లేదా సిన్‌కార్ప్‌ను ఏర్పరుస్తాయి.

పోషక విలువలు

కమన్సీ యొక్క విత్తనాలు 13-20% ప్రోటీన్లను అందించే అధిక పోషక విలువను కలిగి ఉంటాయి. విత్తనాలు నియాసిన్, ఖనిజాలు మరియు అమైనో ఆమ్లాలు, లూసిన్, మెథియోనిన్, సెరైన్ మరియు ఐసోలూసిన్ కూడా అందిస్తాయి.

అప్లికేషన్స్

కమన్సి పండు యొక్క గుజ్జు మరియు విత్తనాలు రెండూ తినదగినవి, అయితే పండ్లను దాని విత్తనాల కోసం ఉపయోగిస్తారు. కమన్సి విత్తనాలను కాల్చవచ్చు, ఉడకబెట్టవచ్చు లేదా కాల్చవచ్చు మరియు అల్పాహారంగా తినవచ్చు. విత్తనాలను సూప్ లేదా బియ్యం యొక్క రుచికరమైన సన్నాహాలలో ఉడికించాలి. విత్తనాలను ఉప్పునీరులో తయారు చేయవచ్చు లేదా గింజ వెన్న, నూనెలు, పేస్ట్ మరియు పిండిని తయారు చేయడానికి కూడా ఉపయోగించవచ్చు. అపరిపక్వ పండు యొక్క గుజ్జు మరియు విత్తనాలను కూరగాయలుగా సూప్, వంటకం మరియు కూరలలో వండుకోవచ్చు. కమన్సి పండు ఉపయోగం కోసం సిద్ధంగా ఉండే వరకు చల్లని మరియు చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయాలి.

జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం

ఫిలిప్పీన్స్లో, అపరిపక్వ కమన్సి యొక్క గుజ్జు మరియు విత్తనాలను సన్నగా ముక్కలుగా చేసి, పంది మాంసం, కొబ్బరి పాలు మరియు మిరపకాయలతో పాటు కూరగాయల వలె వండుతారు. కమన్సీని బాగా ఉపయోగించుకోవటానికి ఫిలిప్పీన్స్లో అధ్యయనాలు జరుగుతున్నాయి మరియు పోషకాహారంలో మెరుగైన కుకీల వాణిజ్య ఉత్పత్తిలో ఉపయోగం కోసం పిండిని ఉత్పత్తి చేయడానికి ఇది పోషక దట్టమైన విత్తనాలు.

భౌగోళికం / చరిత్ర

కమన్సి పండు న్యూ గినియా మరియు ఇండోనేషియాకు చెందినది. 1700 చివరలో యూరోపియన్ అన్వేషకులు మరియు వ్యాపారులు కామన్సి ఉష్ణమండలమంతా వ్యాపించారు. ఈ రోజు కమన్సి ఫిలిప్పీన్స్, ట్రినిడాడ్, న్యూ కాలెడోనియా, మధ్య మరియు దక్షిణ అమెరికా, టొబాగో మరియు పశ్చిమ ఆఫ్రికాలోని కొన్ని ప్రాంతాలలో అన్యదేశ పండ్లుగా పెరుగుతుంది. ఫిలిపినో వలసదారులు ప్రవేశపెట్టిన కొన్ని చెట్లను తాహితీ, మార్క్వాసాస్, పోహ్న్పీ మరియు హవాయిలలో కూడా చూడవచ్చు. కమన్సి చెట్లు 50 అడుగుల ఎత్తు వరకు పెరుగుతాయి మరియు ఒకసారి స్థాపించబడితే కరువు యొక్క సంక్షిప్త దశలను అలాగే ఆవర్తన వరదలను తట్టుకోగలవు. చెట్లు సాధారణంగా 8-10 సంవత్సరాల వయస్సులో ఉన్నప్పుడు మొదటి పండ్లను ఉత్పత్తి చేస్తాయి మరియు పరిపక్వమైనప్పుడు ప్రతి సీజన్‌లో 600-800 పండ్లను ఉత్పత్తి చేయగలవు.