వివరణ / రుచి
మార్లిన్ బంగాళాదుంపలు చిన్న నుండి మధ్యస్థ పరిమాణంలో ఉంటాయి, సగటున 2-5 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగి ఉంటాయి మరియు ఏకరీతి మరియు పొడుగుచేసిన, ఓవల్ ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటాయి. మృదువైన, లేత పసుపు చర్మం నిస్సార కళ్ళు కలిగి ఉంటుంది మరియు సాధారణంగా అప్పుడప్పుడు బ్రౌన్ స్పెక్స్ లేదా మచ్చలతో స్పష్టమైన చర్మం ఉంటుంది. సన్నని చర్మం కింద, పసుపు మాంసం దృ firm మైనది, మైనపు, సజల మరియు దట్టమైనది. మార్లిన్ బంగాళాదుంపలు తీపి, మట్టి రుచిని కలిగి ఉంటాయి మరియు పిండి పదార్ధాలు తక్కువగా ఉంటాయి, ఇవి అధిక నీటితో ఉంటాయి, అవి వండినప్పుడు వాటి ఆకారాన్ని కలిగి ఉండటానికి వీలు కల్పిస్తాయి.
సీజన్స్ / లభ్యత
మార్లిన్ బంగాళాదుంపలు ఏడాది పొడవునా లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
వృక్షశాస్త్రపరంగా సోలనం ట్యూబెరోసమ్ అని వర్గీకరించబడిన మార్లిన్ బంగాళాదుంపలు, ఏకరీతి, తినదగిన, భూగర్భ దుంపలు, ఇవి టొమాటోలు, మిరియాలు మరియు వంకాయలతో పాటు సోలనేసి లేదా నైట్ షేడ్ కుటుంబంలో సభ్యులు. ఐరోపాలో అధిక దిగుబడినిచ్చే మరియు ఎక్కువ కాలం ఉండే గడ్డ దినుసుగా సృష్టించబడిన మార్లిన్ బంగాళాదుంపలు ఫింగర్లింగ్ రకం, ఇది యూరప్‌లోని హై-ఎండ్ రెస్టారెంట్లలో, ముఖ్యంగా ఫ్రాన్స్‌లో ప్రసిద్ధ పదార్థంగా మారింది. మార్లిన్ బంగాళాదుంపలను బేబీ బంగాళాదుంప ఉత్పత్తికి కూడా పెంచవచ్చు మరియు వాటి మైనపు అనుగుణ్యతకు ప్రసిద్ది చెందింది, ఇవి సలాడ్ లేదా తాజా తినే రకంగా అనుకూలంగా ఉంటాయి.
పోషక విలువలు
మార్లిన్ బంగాళాదుంపలు విటమిన్ సి యొక్క అద్భుతమైన మూలం, ఇది రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి సహాయపడుతుంది మరియు కండరాలు మరియు ఎముకల ఆరోగ్యాన్ని కాపాడటానికి దోహదం చేసే పొటాషియం. దుంపలలో కొన్ని విటమిన్ బి 6, ఐరన్ మరియు కాల్షియం కూడా ఉంటాయి.
అప్లికేషన్స్
కాల్చిన, మరిగే, వేయించడానికి, ఆవిరి, మరియు బేకింగ్ వంటి వండిన అనువర్తనాలకు మార్లిన్ బంగాళాదుంపలు బాగా సరిపోతాయి. సంస్థ దుంపలు అధిక నీటి కంటెంట్ కారణంగా ఉడికించినప్పుడు వాటి ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటాయి మరియు ముక్కలు చేయడం లేదా క్యూబ్ చేయడం మరియు ఆకు ఆకుపచ్చ సలాడ్లు మరియు బంగాళాదుంప సలాడ్లలో విసిరేందుకు ఇష్టపడతాయి. మార్లిన్ బంగాళాదుంపలను ఉడికించి, వండిన మాంసాలు మరియు కూరగాయలకు సైడ్ డిష్‌గా వడ్డిస్తారు, క్వార్టర్ చేసి వేయించి, మంచిగా పెళుసైన బాహ్య భాగాన్ని సృష్టించవచ్చు లేదా సూప్‌లు, వంటకాలు, చౌడర్లు, కూరలు మరియు క్యాస్రోల్స్‌లో వేయవచ్చు. మార్లిన్ బంగాళాదుంపలు సేజ్, ఒరేగానో, రోజ్మేరీ, పార్స్లీ మరియు థైమ్, డిజోన్ ఆవాలు, వసంత ఉల్లిపాయలు, లీక్స్, పుట్టగొడుగులు మరియు పంది మాంసం, పౌల్ట్రీ, గొడ్డు మాంసం మరియు చేప వంటి మాంసాలతో బాగా జత చేస్తాయి. దుంపలు చల్లని, పొడి మరియు చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ చేసినప్పుడు 2-4 వారాలు ఉంచుతాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
మార్లిన్ బంగాళాదుంపలు ప్రసిద్ధ నటి మార్లిన్ మన్రో పేరు పెట్టబడినట్లు పుకార్లు వచ్చాయి మరియు వాటిని 'ఫింగర్లింగ్ రకానికి కొత్త నక్షత్రం' గా విక్రయిస్తారు. ఐరోపాలోని HZPC కార్పొరేషన్ అభివృద్ధి చేసిన, మార్లిన్ బంగాళాదుంపలు ప్రపంచ బంగాళాదుంప పరిశ్రమను విస్తరించడానికి HZPC సృష్టించిన అనేక రకాల రకాల్లో ఒకటి. ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఎనిమిది వందల మంది సాగుదారులు మరియు యాభై మంది పెంపకందారులతో, HZPC ఫ్రై ప్రాసెసింగ్, సౌలభ్యం ఆహార రంగాలు మరియు తాజా మార్కెట్లు వంటి నిర్దిష్ట మార్కెట్ విభాగాల కోసం రకాలను అభివృద్ధి చేస్తుంది. HZPC కూడా విభిన్న వాతావరణాలను విస్తృతంగా పరిశోధించి, బహుముఖ, రుచిగల రకాలను సృష్టిస్తుంది, ఇవి ప్రత్యేకమైన ప్రాంతాలలో వృద్ధి చెందుతాయి మరియు మార్కెట్ మరియు వినియోగదారుల డిమాండ్‌కు తోడ్పడే స్థిరమైన పంటగా మారతాయి.
భౌగోళికం / చరిత్ర
మార్లిన్ బంగాళాదుంపలను ఐరోపాలో అభివృద్ధి చేశారు మరియు వీటిని HZPC కార్పొరేషన్ సృష్టించింది. విడుదలైన తేదీ తెలియకపోయినా, మార్లిన్ బంగాళాదుంపలు ఐరోపా అంతటా సాగుదారులకు మరియు తాజా మార్కెట్లకు స్థానీకరించబడ్డాయి మరియు ఫ్రాన్స్‌లో ముఖ్యంగా ప్రాచుర్యం పొందాయి, ఇవి ప్రత్యేకమైన కిరాణా మరియు హై-ఎండ్ రెస్టారెంట్లలో కనిపిస్తాయి.
