| బ్లూ హెరాన్ ఫామ్ |
వివరణ / రుచి
రెడ్ కోన్హెడ్ లేదా కాలిబోస్ క్యాబేజీలో లోతైన ple దా ఆకులు ఉంటాయి, ఇవి రోసెట్‌లో పెరుగుతాయి, మధ్యలో శంఖాకార ఆకారంలో ఏర్పడతాయి. బయటి ఆకులు ఎరుపు-ple దా సిరలు మరియు మెరూన్ రంగులతో లేత నుండి ముదురు ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటాయి. బయటి ఆకులను తొలగించిన తర్వాత, కోన్ తల ఆకారం మరింత స్పష్టంగా కనిపిస్తుంది. కాలిబోస్ క్యాబేజీ పొడవైనది మరియు విస్తృత, గుండ్రని బేస్ కలిగిన గుండె ఆకారంలో ఉంటుంది. ఇది పూర్తిగా పరిపక్వమైనప్పుడు 2 పౌండ్ల వరకు బరువు ఉంటుంది, అయినప్పటికీ ఇది ఇప్పటికీ “మినీ” రకంగా పరిగణించబడుతుంది. బయటి ఆకులు మృదువుగా ఉంటాయి మరియు మంచి రేపర్లను తయారు చేస్తాయి. లోపలి ఆకులు స్ఫుటమైనవి మరియు కొన్ని క్యాబేజీ రకాల విలక్షణమైన చేదు లేకుండా కొద్దిగా తీపి రుచిని కలిగి ఉంటాయి.
సీజన్స్ / లభ్యత
కాలిబోస్ క్యాబేజీ పతనం నెలల్లో లభిస్తుంది, కానీ వసంతకాలంలో పరిమిత పరిమాణంలో కూడా లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
కాలిబోస్ క్యాబేజీ ప్రత్యేకంగా ఆకారంలో ఉన్న యూరోపియన్ రకం బ్రాసికా ఒలేరేసియా. ఇది ఎర్ర క్యాబేజీ మరియు ఆకుపచ్చ శంఖాకార క్యాబేజీ రకానికి మధ్య ఒక క్రాస్. క్యాబేజీ యొక్క ఆనువంశిక రకం దాని పాక విలువ వలె అలంకార విలువకు ప్రసిద్ది చెందింది, పెద్ద ple దా గులాబీలను పోలి ఉండే తలలు ఉన్నాయి. కాలిబోస్ క్యాబేజీని సాధారణంగా రెడ్ కోన్ క్యాబేజీ, రెడ్ బాణం హెడ్ క్యాబేజీ లేదా రెడ్ కారాఫ్లెక్స్ క్యాబేజీ అని కూడా పిలుస్తారు.
పోషక విలువలు
కాలిబోస్ క్యాబేజీలో విటమిన్ సి పుష్కలంగా ఉంటుంది మరియు రోజువారీ సిఫార్సు చేసిన విటమిన్ కెలో సగం సగం ఉంటుంది. ఎర్ర క్యాబేజీ రకంలో చిన్న మొత్తంలో విటమిన్ ఎ కూడా ఉంటుంది మరియు ఇది ఫోలేట్ యొక్క మంచి మూలం. ఇందులో పొటాషియం, మాంగనీస్, భాస్వరం వంటి ఖనిజాలు కూడా ఉన్నాయి. చాలా ఎర్ర క్యాబేజీ రకాలు ఫైబర్ యొక్క మంచి మూలం. కాలిబోస్ క్యాబేజీలో ఫైటోన్యూట్రియెంట్ ఆంథోసైనిన్ కూడా ఉంది, ఇది దాని గొప్ప ple దా రంగులకు కారణమవుతుంది. ఆంథోసైనిన్ కూడా శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్. క్యాబేజీలో క్యాన్సర్ కారకాలతో పోరాడే మరియు తటస్థీకరించే సహజ రసాయనాలు ఉన్నాయని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి.
అప్లికేషన్స్
కాలిబోస్ క్యాబేజీ తాజా ఉపయోగం లేదా తేలికపాటి సాటికి బాగా సరిపోతుంది. పెద్ద బయటి ఆకులను బియ్యం, నేల మాంసం మరియు మూలికలతో నింపడానికి రేపర్లుగా ఉపయోగించవచ్చు. సరళమైన సైడ్ డిష్ కోసం, బయటి ఆకులను తొలగించిన తరువాత, కాలిబోస్ క్యాబేజీని సగం కట్ చేసి, నూనె, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో టాప్ చేసి 350 డిగ్రీల వద్ద 20 నుండి 30 నిమిషాలు వేయించుకోవాలి. వడ్డించే ముందు గుండు పార్మేసాన్‌తో క్యాబేజీని టాప్ చేయండి. తేలికపాటి, స్ఫుటమైన క్యాబేజీ సలాడ్లు మరియు స్లావ్స్ కోసం ముక్కలు చేయడానికి లేదా ముక్కలు చేయడానికి అనువైనది. కాలిబోస్ క్యాబేజీ బాగా నిల్వ చేస్తుంది మరియు రెండు వారాల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచుతుంది.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
ప్రాచీన కాలం నుండి యూరోపియన్ వంటకాల్లో క్యాబేజీ ప్రధానమైనది. శరీరాన్ని నిర్విషీకరణ చేయడానికి రోమన్లు క్యాబేజీని ఉపయోగించారు, మరియు దీనిని “అధిక వినియోగం” నయం చేయడానికి in షధంగా ఉపయోగించారు. ప్రాచీన గ్రీకులు కూరగాయలను గౌరవించారు మరియు దానిని పవిత్రంగా భావించారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
కాలిబోస్ క్యాబేజీ బ్రాసికా యొక్క వారసత్వ రకం, ఇది ఇప్పుడు బెలారస్ నుండి వచ్చింది, ఇది తూర్పు ఐరోపాలో పోలాండ్ మరియు రష్యా మధ్య ఉంది. చాలా విత్తన కంపెనీలు ఈ రకాన్ని వాస్తవానికి 1800 ల నుండి వచ్చాయని పేర్కొన్నాయి, అయినప్పటికీ ఖచ్చితమైన తేదీని ధృవీకరించడానికి తక్కువ సమాచారం అందుబాటులో ఉంది. కాలిబోస్ క్యాబేజీని వసంత లేదా పతనం పంట రెండింటికీ పండించవచ్చు, కాని పతనం పంట యొక్క ఎక్కువ కాలం పెరుగుతున్న కాలం సాధారణంగా ఈ టెండర్ రకానికి సిఫార్సు చేయబడింది. కాలిబోస్ క్యాబేజీ ఐరోపాలో చాలా సాధారణం మరియు యునైటెడ్ స్టేటెడ్‌లోని ఇంటి తోటలు లేదా చిన్న పొలాల వెలుపల తరచుగా కనిపించదు. అయినప్పటికీ, కోన్-ఆకారపు రకం కమ్యూనిటీ సపోర్టెడ్ అగ్రికల్చర్ షేర్లలో మరియు పసిఫిక్ నార్త్‌వెస్ట్ యొక్క చల్లని వాతావరణంలో మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లోని దక్షిణ కాలిఫోర్నియాలో రైతు మార్కెట్లలో కనిపిస్తోంది.
రెసిపీ ఐడియాస్
రెడ్ కోన్హెడ్ క్యాబేజీని కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| సంపూర్ణ పోషణ | మసాజ్డ్ పర్పుల్ క్యాబేజీ & కొత్తిమీర సీడ్ సలాడ్ |
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్‌ను ఉపయోగించి ప్రజలు రెడ్ కోన్హెడ్ క్యాబేజీని పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ గ్రీన్ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
దక్షిణ లైవ్ ఓక్ చెట్టు వాస్తవాలు
 ప్రత్యేక ఉత్పత్తి ప్రత్యేక ఉత్పత్తి 1929 హాంకాక్ స్ట్రీట్ శాన్ డియాగో CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 34 రోజుల క్రితం, 2/04/21 షేర్ వ్యాఖ్యలు: దానిపై కొద్దిగా ఎరుపు / ple దా పోయాలి! వీజర్ ఫార్మ్స్  ప్రత్యేక ఉత్పత్తి ప్రత్యేక ఉత్పత్తి 1929 హాంకాక్ స్ట్రీట్ శాన్ డియాగో CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 61 రోజుల క్రితం, 1/08/21 షేర్ వ్యాఖ్యలు: వీజర్ పొలాల నుండి పర్పుల్ కోన్ హెడ్ !!  శాంటా మోనికా రైతు మార్కెట్ వీజర్ కుటుంబ క్షేత్రాలు సమీపంలో ఉన్నాయిశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 84 రోజుల క్రితం, 12/16/20  ప్రత్యేక ఉత్పత్తి ప్రత్యేక ఉత్పత్తి 1929 హాంకాక్ స్ట్రీట్ శాన్ డియాగో CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 87 రోజుల క్రితం, 12/13/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: పర్పుల్ కోన్హెడ్ క్యాబేజీ!  రుంగిస్ రుంగిస్ ట్రాన్స్‌పోర్ట్వెగ్ 34, 2991 ఎల్వి బారెండ్రేచ్ట్ 0310180617899 https://www.rungis.NL సమీపంలోZwijndrecht, సౌత్ హాలండ్, నెదర్లాండ్స్ సుమారు 489 రోజుల క్రితం, 11/07/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: “మీరు మీ కోన్‌కు ఏమి చేసారు?” రుంగిస్ వద్ద ఎర్ర కోన్హెడ్ క్యాబేజీ.  నార్తర్న్ లేక్స్ ఫుడ్స్ హేవార్డ్ రైతు మార్కెట్ 15886 W US Hwy 63 సోమవారం ఉదయం 11:30 విస్కాన్సిన్, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 576 రోజుల క్రితం, 8/12/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: మొదటి సీజన్. |
