| ఫుడ్ బజ్: అరటి చరిత్ర | వినండి |
వివరణ / రుచి
అరటి పండ్లు సాధారణంగా చిన్నవి కాని పరిమాణంలో మారుతూ ఉంటాయి, ఇది ఉపయోగించిన అరటి రకాలను బట్టి ఉంటుంది మరియు సాధారణంగా ఓవల్ ఆకారంలో పొడుగుగా ఉంటుంది. ఎండిన పండ్లను ఒక్కొక్కటిగా చూడవచ్చు లేదా 10-12 అరటిపండ్ల సమూహాలలో కలుపుతారు. ఎండిన అరటి చర్మం గోధుమ, ముదురు గోధుమ రంగు నుండి నలుపు రంగు వరకు ఉంటుంది మరియు మెరిసే, ముడతలు మరియు కొద్దిగా జిగటగా ఉంటుంది. చర్మం కింద, మాంసం ముదురు పసుపు-బంగారం మరియు గమ్మి ఆకృతితో మృదువుగా ఉంటుంది. బనాన్స్ సెచీస్ పండ్ల తోలుతో సమానమైన తీపి మరియు నమలడం.
Asons తువులు / లభ్యత
బననేస్ సీచీలు ఏడాది పొడవునా లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
బనాన్స్ సెచీస్ ఎండిన అరటిపండ్లు, ఇవి మూసా జాతికి చెందిన బొటానికల్ సభ్యులు మరియు ముసాసి కుటుంబానికి చెందినవి. ఫ్రెంచ్ నుండి 'ఎండిన అరటిపండ్లు' అని అర్ధం, బననేస్ సెచీస్ ప్రధానంగా ఫ్రెంచ్ పాలినేషియా అంతటా స్థానిక మార్కెట్లలో దొరుకుతాయి మరియు అమ్ముతారు. అరటి పండ్లను అరటి పండ్లను తయారు చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు, మరియు ఫ్రెంచ్ పాలినేషియాలో, అరటి ఎండబెట్టి కొద్దిగా పులియబెట్టిన లేదా నయమవుతుంది, అయినప్పటికీ ఈ ప్రక్రియ తరచుగా ఎండిన ప్రాంతాన్ని బట్టి మారుతుంది. అరటి ఎండిన తర్వాత, అవి కట్టలుగా ఉంటాయి చిన్న సమూహాలలో, రక్షణ కోసం చుట్టబడి, మార్కెట్లలో విక్రయించబడతాయి, చక్కగా పైల్స్‌లో ప్రదర్శించబడతాయి లేదా ఫ్రూట్ స్టాండ్ల పై నుండి వేలాడదీయబడతాయి. ఈ అరటిపండ్లు వాటి తీపి రుచి మరియు నమలడం ఆకృతికి స్థానికంగా ఇష్టమైనవి మరియు వీటిని ప్రధానంగా పచ్చిగా అల్పాహారంగా వినియోగిస్తారు లేదా అదనపు తీపి కోసం వండిన అనువర్తనాల్లో ఉపయోగిస్తారు.
పోషక విలువలు
బనానెస్ సీచీస్‌లో కొన్ని భాస్వరం, ఇనుము, కాల్షియం, మాంగనీస్, విటమిన్ సి, పొటాషియం, మెగ్నీషియం మరియు రాగి ఉంటాయి.
అప్లికేషన్స్
బనానెస్ సెచీలను పచ్చిగా ఉపయోగించుకోవచ్చు మరియు తాజాగా, చేతితో తినడానికి ఇష్టమైన చిరుతిండి. ఎండిన పండ్లలో మృదువైన మరియు నమిలే ఆకృతి ఉంటుంది మరియు చాలా మంది వినియోగదారులు దీనిని పండ్ల తోలు తినడానికి పోల్చారు. బనానెస్ సెచీస్ మొత్తంగా, సగం ముక్కలుగా చేసి ఎండబెట్టి, లేదా చిన్న చిప్స్‌లో ముక్కలు కూడా చూడవచ్చు. ఎండినప్పుడు, ఈ పండ్లను కేకులు, మఫిన్లు, కుకీలు, డోనట్స్ మరియు బన్స్ వంటి డెజర్ట్లలో చేర్చవచ్చు లేదా వాటిని ఫ్లాన్ లేదా కంపోట్స్‌లో మిళితం చేయవచ్చు. బనానెస్ సీచీలను చిన్న ముక్కలుగా నలిపి స్మూతీస్ లేదా షేక్స్‌లో మిళితం చేసి, గంజి లేదా యోగర్ట్లలో కలపవచ్చు లేదా చేపలు లేదా పీత వంటి మత్స్యతో వడ్డిస్తారు. ప్రధాన మరియు సైడ్ డిష్‌లతో పాటు, పండ్లను ఇతర ఎండిన పండ్లు, చాక్లెట్ మరియు గింజలతో ఆకలిగా వడ్డించవచ్చు. దాల్చిన చెక్క, కాటేజ్ చీజ్, నారింజ రసం, మామిడి, క్రాన్బెర్రీస్, పైనాపిల్, పీచెస్, దోసకాయలు, అవోకాడో మరియు సోయా సాస్‌తో బనానెస్ సీచీస్ బాగా జత చేస్తాయి. ఎండిన పండ్లు మూసివేసిన కంటైనర్‌లో చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ చేసినప్పుడు ఒక సంవత్సరం వరకు ఉంటాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
ఫ్రెంచ్ పాలినేషియాలో అరటి ఆకులతో గట్టి కట్టల్లో చుట్టబడినందుకు బనానెస్ సెచీస్ ప్రసిద్ది చెందింది, అయితే అవి ఎండబెట్టి ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉష్ణమండల ప్రాంతాలలో ఉపయోగించబడతాయి. ఇండోనేషియాలో, ఎండిన అరటిపండ్లను టెంపురా పిండిలో తీపి మరియు రుచికరమైన వంటకంగా వేయించి, అదనపు రుచి కోసం పొగబెట్టారు. ఎండిన పండ్లు కూడా అచెనీస్ ప్రజలకు ఇష్టమైన తీపి చిరుతిండి. ఈక్వెడార్లో, ఎండిన అరటిని అథ్లెట్లు వినియోగిస్తారు, ఎందుకంటే పండ్లు ఓర్పును కొనసాగించడానికి అధిక మొత్తంలో పోషకాలు మరియు కేలరీలను అందిస్తాయని నమ్ముతారు. ఈ అథ్లెట్లు ఎండిన పండ్లను కూడా తీసుకుంటారు ఎందుకంటే అవి తేలికగా మరియు జీర్ణమయ్యే నెమ్మదిగా ఉంటాయి, అదనపు బరువు లేదా జీర్ణ అసౌకర్యం లేకుండా సమతుల్య స్థాయి సంపూర్ణతను అందిస్తాయి. పండ్లను ఎండబెట్టడం మరియు వాటిని తినడం అనే ప్రక్రియ సంస్కృతుల మధ్య చాలా సారూప్యంగా ఉన్నప్పటికీ, పండు పండించిన ప్రాంతాన్ని బట్టి వివిధ రకాల అరటిపండ్లు మారవచ్చని గమనించాలి.
భౌగోళికం / చరిత్ర
అరటి ఆగ్నేయాసియాకు చెందినదని నమ్ముతారు మరియు క్రీస్తుపూర్వం 5000 కి ముందు సాగు చేశారు. ఫ్రెంచ్ పాలినేషియాలో అరటి ఎండబెట్టి బనానెస్ సెచీలుగా ఎప్పుడు ఏర్పడిందో చరిత్ర ఎక్కువగా తెలియదు, ఎండిన పండ్లు ఆగ్నేయాసియా, ఫ్రెంచ్ పాలినేషియా మరియు దక్షిణ అమెరికాలోని స్థానిక మార్కెట్లలో ప్రసిద్ది చెందాయి. పై ఛాయాచిత్రంలో ఉన్న బనానెస్ సెచీస్ తాహితీలోని పపీటీలోని సెంట్రల్ మార్కెట్ స్థలంలో కనుగొనబడింది.
